清明時節(jié)，南京茶飲市場掀起一股“明前茶”消費熱潮。4月4日，現(xiàn)代快報記者走訪發(fā)現(xiàn)，多家茶飲品牌推出的明前茶系列飲品成為當(dāng)季爆款，部分單品日銷量突破200杯，傳統(tǒng)茶文化借奶茶市場煥發(fā)新生機。
在南京新街口商圈，多家茶飲店將明前茶新品擺放在醒目位置。“這款明前龍井鮮奶茶上架后銷量持續(xù)攀升，高峰期單日能賣出超200杯?！蹦尺B鎖茶飲品牌店長告訴記者。
除了搭配奶茶，明前茶搭配新鮮水果制成的飲品也別有一番風(fēng)味。豐富路一家茶飲店推出的“春鮮龍井”選用杭州龍井為茶底，搭配鮮檸檬，不加任何添加劑，頗受消費者歡迎?！安柘愫凸闳诤系们〉胶锰?，特別清爽?！鳖櫩晚n女士表示。
清明期間，部分茶飲品牌還創(chuàng)新推出了明前茶和青團、毛豆搭配的茶飲。記者走訪得知，夫子廟某連鎖茶飲品牌推出的“青團龍井”“毛豆若葉”，將傳統(tǒng)清明美食青團、毛豆與龍井茶結(jié)合，單店日銷超百杯。
隨著消費者對健康飲品需求的提升，明前茶飲品的走紅反映出市場對高品質(zhì)時令茶飲的青睞。業(yè)內(nèi)人士稱，明前茶入圈奶茶市場是傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的成功探索，通過年輕化表達和創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)，既保留了傳統(tǒng)茶文化的精髓，又開拓了新的消費場景，這類融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的創(chuàng)新茶飲，正推動整個行業(yè)向更具文化內(nèi)涵和品質(zhì)追求的方向發(fā)展。未來，如何平衡傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代消費需求，將成為茶飲品牌持續(xù)探索的方向。
現(xiàn)代快報/現(xiàn)代+記者 楊菁菁 文/攝
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