春天，清明草（學(xué)名鼠曲草）長得特別鮮嫩。從初春到清明，廚房里總能見著各式各樣的青團。
我是個特別喜歡吃糯米類食物的人，減肥期不允許吃糯米，那就選用了大黃米米粉來做這道清明草粑粑。
第一次做，完全按照自己的喜好來做的。
用料
清明草
120克
300克
3克
花椒粉
2克
食用油
適量
清明草粑粑的做法
- 清明草洗凈，下開水鍋里焯水，撈出沖涼水保持鮮綠的顏色，擠干水分切碎，放入攪拌機中加入250毫升煮菜的水打成泥狀備用
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- 把菜泥倒入米粉碗，加入花椒粉和鹽拌勻，和成面團
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- 撮成湯圓大小的圓，壓成一厘米厚的餅狀
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- 鍋中加入適量油，小火煎至兩面金黃色即可（喜歡油炸的可以多加油）
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- 成品，可以開動嘍
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小貼士
1、水的量根據(jù)米粉的吸水量來調(diào)整
2、喜歡吃甜的可以把鹽和花椒粉換成糖
3、可以不加鹽和糖，包自己喜歡的餡兒料蒸來吃
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