悉尼華人區(qū)藏著一對(duì)老夫妻，他們把瑞士祖?zhèn)魇炙嚭椭袊?guó)胃玩出花，征服著本地食客的心，硬是把社區(qū)小店整成文化大熔爐。
?圖片源自小紅書 Casper007
華人朋友圈瘋狂刷屏，直接讓這家祖?zhèn)魈鹌防蟗aby蛋糕變身小紅書頂流，實(shí)錘了「美食無(wú)國(guó)界，胃覺有共鳴」。文化輸出怎么玩，中國(guó)吃貨用一塊蛋糕就打通南北半球結(jié)界。
本文目錄/ content
1：老baby蛋糕爆火成爆款
2：全民“嘗鮮”老式蛋糕
3：火到限購(gòu)的悉尼老Baby蛋糕好吃嗎？
4：老baby蛋糕的歷史淵源
01
老baby蛋糕爆火成爆款
一位熱心的博主，在遙遠(yuǎn)的墨爾本街角甜品店隨手拍了塊老蛋糕，發(fā)某音時(shí)配上「家人們誰(shuí)懂啊這丑東西居然好吃到哭」，引發(fā)眾多中國(guó)吃貨連夜翻墻出征。
無(wú)數(shù)澳洲甜品愛好者如潮水般涌來(lái)，硬把人家祖?zhèn)鞯案鉀_成日銷150+的頂流。原本一周僅售出100個(gè)的蛋糕，如今卻面臨著一天需要準(zhǔn)備150個(gè)的巨大需求。
甜品店的六星大廚不得不緊急動(dòng)員全家，連夜加班加點(diǎn)，兒子女兒女婿齊上陣，復(fù)活節(jié)限定巧克力都來(lái)不及包裝。
連當(dāng)?shù)氐睦暇用穸几械皆尞?，那個(gè)他們從小吃到大的“老朋友”蛋糕，怎么就一夜之間火遍了大江南北呢？
?圖片源自小紅書 澳洲買買君
更絕的是中國(guó)網(wǎng)友取名鬼才——「老baby蛋糕」蘊(yùn)含著對(duì)經(jīng)典美味的懷舊情懷，這土味愛稱瞬間血洗外網(wǎng)評(píng)論區(qū)！
當(dāng)博主再次光顧這家店時(shí)，發(fā)現(xiàn)連制作蛋糕所需的巧克力都忙得來(lái)不及打包，但店主的臉上洋溢著滿滿的感激之情。他激動(dòng)地表示，雖然這家店在當(dāng)?shù)匾苍线^(guò)新聞、登過(guò)報(bào)紙，但從未像現(xiàn)在這樣，感受到了來(lái)自東方的強(qiáng)大號(hào)召力。
所以別問(wèn)為啥天水麻辣燙能帶火一座城，中國(guó)吃貨出征從來(lái)都是「地不分南北，胃直達(dá)經(jīng)緯」。下次出國(guó)記得隨手拍路邊攤，說(shuō)不定你就是下一個(gè)跨國(guó)美食獵頭。
?圖片源自小紅書 澳洲買買君
02
全民“嘗鮮”老式蛋糕
說(shuō)起這款“老朋友”蛋糕，它可能不是那種一眼就讓人“哇”一聲的那種驚艷款。但為啥它能火出圈呢？
更多是因?yàn)橐曨l里那些暖心的「土味試吃」視頻，還有老板那份大度和感恩的心，評(píng)論區(qū)炸出全球華人DNA——「這不就是我奶的蜂蜜脆底小蛋糕澳洲分糕？」
?圖片源自小紅書 旺旺大禮包
這款蛋糕就像是咱們社區(qū)的老朋友，低調(diào)又不失溫度，陪著大家走過(guò)了好多年頭，滿滿的回憶殺。排隊(duì)買它的人，其實(shí)更多是在為那份情懷買單。
說(shuō)到火，網(wǎng)上還真有人喊“老baby網(wǎng)紅蛋糕太夸張了”！早上10點(diǎn)去，隊(duì)伍都排得長(zhǎng)長(zhǎng)的，7個(gè)人等著。
?圖片源自小紅書 momo
這家風(fēng)靡悉尼華人小紅書圈“老baby蛋糕”的老板和老板娘特別感激華人顧客，說(shuō)他們素質(zhì)高，還特別有禮貌。
復(fù)活節(jié)將至，老板最頭疼的不是蛋糕，而是那些做不完的復(fù)活節(jié)巧克力！既要招待新朋友，又要照顧老客戶。現(xiàn)在店主發(fā)出SOS信號(hào)：三月四月要閉關(guān)肝復(fù)活節(jié)巧克力，求中國(guó)家人五月再來(lái)團(tuán)建！指南君認(rèn)為這波屬于反向文化輸出——原來(lái)澳洲匠人也怕中國(guó)式爆單，原來(lái)土味取名才是宇宙流量密碼。
?圖片源自小紅書 Siki醬是個(gè)美甲師
03
火到限購(gòu)的悉尼老Baby蛋糕好吃嗎？
指南君馬上揭秘這款爆火蛋糕真面目：
蛋糕大揭秘：中間藏著超甜的Chocolate Mousse，巧克力控們你們的味蕾有福啦！不過(guò)甜度嘛，對(duì)咱們亞洲小伙伴來(lái)說(shuō)，可能會(huì)稍顯甜蜜，搭配一杯香茶就剛好平衡啦，這就是地道風(fēng)味呢；
結(jié)構(gòu)小揭秘：這蛋糕其實(shí)是個(gè)四層“小樓”，樓頂是一層薄薄的糖霜；二樓和地下室都是堅(jiān)果領(lǐng)地，咬起來(lái)咔嚓咔嚓，像軟餅干但又多了份溫柔。而占據(jù)大樓核心的，是那滿滿的巧克力慕斯，超級(jí)誘人；
?圖片源自小紅書 桃桃小
口感：說(shuō)到口感，第一口下去，提拉米蘇和費(fèi)列羅的影子就飄過(guò)來(lái)了，但少了提拉米蘇的微醺，也沒有費(fèi)列羅的碎屑煩惱，感覺獨(dú)特；
甜度報(bào)告：超火的老Baby蛋糕，用的是杏仁和榛子蛋白酥做夾心，配上輕盈黑巧慕斯，中間那層慕斯簡(jiǎn)直是冰淇淋和慕斯的完美混血兒。
剛開始吃，甜而不膩，但吃到后面記得用小勺慢慢享受哦，不然可能會(huì)覺得糖分有點(diǎn)超載。
?圖片源自小紅書 我是佩琪
04
老baby蛋糕的歷史淵源
在悉尼的華人區(qū)，一家由慈祥老夫妻掌舵的甜品店——“老baby”，正以中式創(chuàng)意融合西式甜點(diǎn)的獨(dú)特魅力，征服著本地食客的心。這不僅僅是一家甜品店，更是澳洲多元文化璀璨光芒下的一個(gè)縮影，讓人在甜蜜中品味到文化的交融與和諧。
在澳洲這片土地上，華人社群的力量不容小覷！他們緊密團(tuán)結(jié)，互幫互助。而“老baby”蛋糕，正是借助了小紅書和本地社群的裂變傳播，吸引了越來(lái)越多的澳洲華人前來(lái)打卡品嘗。這，就是“熟人經(jīng)濟(jì)”的魔力所在，讓美味在口碑中傳遞，讓溫情在分享中流淌。
?圖片源自小紅書 小弈麻麻愛吃
回溯歷史，1961年，現(xiàn)任老板Paul Adam的父母Marcel和Martha，在悉尼的Pymble創(chuàng)立了Du Pressy Pralin。Marcel，這位曾在瑞士深造的大師級(jí)糕點(diǎn)師，帶著一身精湛的手藝和對(duì)甜品的無(wú)限熱愛，從倫敦溫斯頓·丘吉爾的餐桌旁，跨越千山萬(wàn)水，來(lái)到了澳洲這片新大陸。
在Snowy Mountains Hydro Scheme的辛勤工作后，Marcel和Martha終于定居悉尼，并在Pymble重新開設(shè)了Du Plessy Pralin。他們用心制作的手工巧克力，如同藝術(shù)品般精致，口感醇厚，迅速在當(dāng)?shù)亟⒘肆己玫穆曌u(yù)，成為了人們口中的美味傳奇。
然而，時(shí)光荏苒，1979年，Marcel大師遺憾離世。但幸運(yùn)的是，他的兒子Paul接過(guò)了這份甜蜜的接力棒，繼續(xù)書寫著家族的事業(yè)。
1988年，Paul更是通過(guò)購(gòu)買Mosman的Otello Chocolates，將這份甜蜜的事業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)展，讓更多的人能夠品嘗到這份來(lái)自悉尼的甜蜜饋贈(zèng)。
?圖片源自小紅書 月亮槲了
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