來源：中國(guó)新聞網(wǎng)
中新網(wǎng)南平4月5日電 (張麗君 陳曉紅 林玲)清明時(shí)節(jié)，福建順昌縣鄭坊鎮(zhèn)900多年古村落鄭坊村，依照當(dāng)?shù)貏e具一格的傳統(tǒng)習(xí)俗，每年清明節(jié)期間，村里以戶為單位輪流承辦白粿制作活動(dòng)。因白粿承載著晚輩對(duì)先輩的追思，也被大家親切地稱作“孝心粿”。
走進(jìn)鄭坊村葉姓人家，一幅熱火朝天的畫面映入眼簾。
包粿。張麗君 攝
鄭坊村制作白粿的過程，飽含傳統(tǒng)儀式感。從挑選顆粒飽滿的糯米開始，需經(jīng)過浸米、瀝水等多道工序。浸米的時(shí)間，嚴(yán)格遵循先輩傳下的規(guī)律，不多一分，不少一秒，只為讓糯米充分吸收水分，確保白粿口感軟糯。傳統(tǒng)木槌在石臼中擊打成團(tuán)。
屋內(nèi)屋外，大家并沒有圍桌而坐，而是站著制作白粿。廳堂的圓桌上，擺滿豐富多樣的餡料：鮮爽的筍丁、開胃的酸菜、軟糯的芋泥，色澤誘人，香氣撲鼻。揉好的白粿團(tuán)，青的取自艾草，白的源于粳米，分列一旁。長(zhǎng)輩們率先示范，手法嫻熟地拿起小木板，將粿團(tuán)快速壓成圓形薄片，手指翻飛間，捏起薄片兩角，精準(zhǔn)填入餡料，一個(gè)個(gè)白粿迅速成型。
當(dāng)?shù)乩夏棠探檀蠹野@。張麗君 攝
返鄉(xiāng)的年輕人和孩童們也不甘示弱，紛紛上手嘗試。但由于經(jīng)驗(yàn)不足，場(chǎng)面稍顯混亂。有的“00后”小伙用力過度，粿片直接裂開；有的小朋友餡料放得太多，怎么也包不攏，引得旁人忍俊不禁。盡管包得不太好看，可大家熱情絲毫不減，在長(zhǎng)輩的耐心指導(dǎo)下，漸漸掌握了要領(lǐng)。
“網(wǎng)紅”現(xiàn)場(chǎng)拍攝制作。張麗君 攝
在鄭坊村，白粿是清明掃墓時(shí)不可或缺的祭品，承載著后人對(duì)先輩的緬懷。
制作好的白粿一部分被精心打包，用于祭祀祖先；另一部分則供大家品嘗?，F(xiàn)場(chǎng)，人們一邊制作白粿，一邊分享著彼此的生活趣事，手里拿著熱氣騰騰的白粿，邊走邊吃，溫馨的氛圍在村子里蔓延開來。
再看村子的主干道，停滿了掛著各地牌照的車輛。許多在外漂泊的游子，在清明假期趕回故鄉(xiāng)。這些返鄉(xiāng)的人群里，有許久未見的親朋好友，也有闊別已久的鄰里鄉(xiāng)親。
“平常工作特別忙，可每年清明，我都會(huì)專門抽出時(shí)間回來?！币晃簧钲诜掂l(xiāng)的“90后”游子吳雯婷感慨道，“和大家一起做孝心粿，不僅能品嘗到家鄉(xiāng)的味道，更能感受到濃濃的親情和鄉(xiāng)情，這是多少錢都買不來的?！?/p>
如今，在鄉(xiāng)村振興的時(shí)代浪潮下，越來越多年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為家鄉(xiāng)發(fā)展注入新活力。鄭坊村別具特色的清明習(xí)俗，不僅傳承先輩的智慧與文化，更成為凝聚鄉(xiāng)情的堅(jiān)固紐帶，讓古老傳統(tǒng)在新時(shí)代綻放出耀眼光芒。(完)
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