平時喝酒的時候，大家是不是都喜歡配上那么一兩道下酒菜？今天，小編就給大家介紹那么幾道美味好吃的下酒菜！

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麻辣雞絲

食材：雞胸肉、花椒、辣椒油、生抽、醋、花生等。

做法：

■雞胸肉煮熟，撕成細絲；

■花椒炒香后碾碎，與辣椒油、生抽、醋混合成麻辣汁；

■將麻辣汁淋在雞絲上，拌勻撒上芝麻即可。

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酒鬼雞胗

食材：雞胗、啤酒、干辣椒、花椒、姜、蒜等。

做法：

■雞胗對半切開，用蔥、姜片生抽和鹽腌制；

■油溫6成熱，放入雞胗炸5～7分鐘；

■撈出控油，撒上辣椒粉和孜然粉，家里有條件的的再撒些芝麻。

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涼拌面筋

食材：面筋、黃瓜、蒜、辣椒油、醋等。

做法：

■面筋切條，黃瓜切絲，蒜切末；

■將面筋、黃瓜和蒜末混合，加入辣椒油、醋等調(diào)料拌勻即可。

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蒜蓉蝦尾

食材：蝦尾、蒜蓉、蔥、鹽、油等。

做法：

■蝦尾洗凈，剪去蝦須和蝦腳；

■鍋中熱油，爆香蒜蓉，加入蝦尾翻炒；

■調(diào)入鹽，炒至蝦尾變色即可。

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綠豆涼粉

食材：綠豆淀粉、清水、黃瓜、蒜、辣椒油等。

做法：

■綠豆淀粉加清水調(diào)和成稀泥狀，小火煮至透明出鍋，置冰箱放涼后切條；

■黃瓜切絲，蒜切末，與涼粉混合；

■加入辣椒油、醋等調(diào)料拌勻即可。

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干鍋鴨頭

食材：鴨頭、辣椒、花椒、豆瓣醬、啤酒等。

做法：

■鴨頭洗凈，用啤酒、豆瓣醬腌制；

■青椒干辣椒、花椒爆香，加入鴨頭翻炒；

■加入適量啤酒，小火燉煮至鴨頭軟爛即可。