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春風(fēng)輕拂大地
田野已披上一層新綠
生機(jī)勃勃
走進(jìn)南橋鎮(zhèn)沈陸村的田間
只見一片片草頭長勢正旺
讓人不禁想起那一道道時令菜肴
這份春日限定美味不容錯過！
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跟隨小編來到田地，阿姨們正忙著采摘草頭，動作嫻熟，將鮮嫩的草頭輕輕放入竹籃，準(zhǔn)備帶回家烹飪成春日的美味佳肴。
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摘下的草頭已被放入大竹筐中，阿姨們正在細(xì)心挑揀出嫩芽，說道：“老的草頭口感不好，嫩芽才夠鮮?！?/p>
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先將草頭洗凈，瀝干后撒上細(xì)鹽，“這個草頭一下鍋就立馬縮了，再放鹽就不入味了?！狈栋⒁虃魇诔床私?jīng)驗(yàn)，“現(xiàn)在放鹽剛剛好！”
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草頭被倒入已經(jīng)熱好油的鍋中，爆炒10～20秒至草頭變軟。
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倒入準(zhǔn)備好的白酒，再翻炒一下，一碗香噴噴的酒香草頭就完成啦！
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吃著自己親手做出來的酒香草頭，不禁感慨道：“還是自家種的菜好！香得嘞！”
草頭，這種美味又營養(yǎng)的食材，可不只有酒香草頭這一種做法哦！它還有著各式各樣的烹飪方式，每一種都能帶來獨(dú)特的味蕾享受。無論是清炒、涼拌，還是搭配其他食材一起烹飪，草頭都能展現(xiàn)出它獨(dú)特的魅力?？煸谠u論區(qū)分享你關(guān)于草頭的獨(dú)家秘方吧！
報送：薛偉、朱昊聞（南橋鎮(zhèn)）
編輯：何芹
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