我們家這兩天吃飯都是蒸蒸煮煮的，健康屬性特別強。
主要是比較省事兒！
像是今天這個疙瘩湯吧，食材搭配也豐富，還能超快出餐，算是家常菜里的全能選手了。
我?guī)缀跏欠耆司屯扑]啊，我們家做疙瘩湯的一個小秘訣！
把面粉和藕粉一起攪成面糊再下鍋，做出來的小疙瘩是Q的、是彈的。
而且藕粉是公認(rèn)的，很潤很滋養(yǎng)的東西。
它不燥不滯也不挑人，老人、孩子都能吃，是“四季平補”的天然良方。
平時你沖一碗藕粉，還擔(dān)心會吃不完，但加到食物里面就不一樣了，家里的熊孩子但也不會挑。
湯底我也給你們選好了，就是番茄的，酸甜的味道最能點亮我們的胃口。
看起來挺樸素的搭配，實際營養(yǎng)豐富，適合全家人的輕負(fù)擔(dān)飲食，今天晚上就做它了！
- 藕粉疙瘩湯-
· 參考月齡 ·
12月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
中筋面粉50克
藕粉20克 / 清水70克
番茄1個 / 油菜2顆 / 雞蛋1個
輔料：鹽、松茸鮮、蔥花、番茄醬
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
面粉和藕粉，你們就按照我上面給的比例混合好。只要這個比例對了，你做多做少的，都不至于失敗。
02
水量的比例也是一樣的，最開始攪是有點費勁兒的，但你多攪一會兒，它就變成這種糊糊了
*但你們記得這里得用純藕粉去攪啊，加了各種堅果、紅棗的都不行。
03
一年四季，我們家出現(xiàn)最多的就是番茄湯底。這種酸甜的味道，又清爽又開胃。
04
按照我自己的口味來，覺得這個酸甜味兒還不夠，所以在番茄出汁之后，再加一點番茄醬，就剛剛好。
05
把清水倒進(jìn)去，著急的你們可以直接倒熱水，煮開后再下面糊。
06
和攪好的那種小疙瘩不一樣，這樣的面糊你們就用漏勺去接著。用鏟子在上面反復(fù)刮一刮，小疙瘩就自動的落到鍋里了，連大小都特別均勻。
07
疙瘩下進(jìn)去之后，繼續(xù)煮個2、3分鐘，疙瘩定型快，也比較好熟。淋入蛋液的時候，也別忘了繼續(xù)攪動，做出來的蛋花也很漂亮。
08
青菜你們隨便加，只要提前焯水切碎就可以了。調(diào)味的就是鹽和松茸鮮，因為番茄的湯底味道是很厚重的，這點調(diào)味就足夠了。
09
煮好的湯底是有點稠的，疙瘩也是滑溜溜的，就能出鍋了。
10
因為最近后臺里，來問我孩子積食、脹氣、沒胃口的特別多，我覺得這種疙瘩湯就比較適合大家做一做。
我就喜歡它好做不費勁兒，比你花小半天做出來的輔食簡單得多，得到的反饋還很好。
而且我不知道你們家孩子是不是這樣，這種疙瘩湯里的青菜、番茄他不會挑。
可能是番茄開胃的力量真的很大吧，也是解決飯渣寶寶的一個法寶！
熱門跟貼