清明假期，不少人都回老家掛青，以示對祖先的尊重，貴州的女子楊婷婷也跟著老公回了鄉(xiāng)下婆家，本來以為好不容易回來一次，婆婆會做好吃的款待他們，結(jié)果只有三菜一湯，楊婷婷覺得太寒酸了。
第一道菜是一個葷菜，是青椒炒肉，不是瘦肉，而是二刀肉，也就是有肥有瘦那種，肥肉軟糯入味，肉香味十足，吃起來滿口香味，咸淡適中，而青椒搭配蒜苗綠油油的看著很誘人。這樣的炒肉片咸淡適中，口味好，而且是鄉(xiāng)下才能吃到的土豬肉，感覺格外美味，配米飯簡直是絕了。
接著是一個炒牛皮菜，這道菜的營養(yǎng)價值高，但是因為口感很特殊，所以很多人吃不慣。在貴州一帶，這道菜人也可以吃，豬也可以吃。菜桿很厚實，吃起來全是渣，而菜葉部分也沒有那么清脆，口感不鮮嫩，但是加上干辣椒熗香后，味道就好了起來，滿滿的香味，搭配有嚼勁的牛皮菜，不僅爽口而且味道豐富。
下一道菜是拌香椿，香椿是獨屬春天的味道。雖然顏色紫綠相見，沒有一般的蔬菜那么綠油油，但是聞著很香，吃起來有獨特的香味，讓人胃口大開，越吃越想吃。婆婆把它做成涼拌菜，就是把香椿焯水煮好后瀝干水分，然后加上貴州人愛吃的胡辣椒一頓攪拌，胡辣椒有一股焦香味，比一般的辣椒更香，有柴火的香味，聞著香吃著上頭，搭配濃郁的香椿，吃起來真是欲罷不能。
最后還有一道小菜豆腐湯，豆腐是村里的人自己做的，手工豆腐豆香味濃郁，用的是自己種的土黃豆，賣相不好但是味道香，久久不散讓人齒頰留香，搭配水嫩的小白菜，真是太爽口了。因為這樣煮湯有點單調(diào)，所以婆婆還放了去皮的番茄提香，顏色一下就誘人起來，而味道自然也是鮮美至極，讓人回味無窮。清清淡淡地可以解膩開胃助消化。這樣的小菜湯，真是絕了。
婆婆做的都是時令菜，而且菜品豐富，讓人覺得很開胃，恨不得多吃幾碗米飯。但是楊婷婷覺得自己好不容易回來一趟，婆婆也不說殺只雞，燉個臘豬蹄，再切點香腸什么的，好像不待見自己似的。楊婷婷的婆婆也很委屈，覺得這些都是下飯菜，現(xiàn)在正是春忙的時候，自己忙著種菜鋤地什么的，那有什么時間做“滿漢全席”。
對此你怎么看呢？（素材源自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除）
熱門跟貼