安岳縣，聞名遐邇的“中國(guó)檸檬之鄉(xiāng)”，位于四川盆地中部，成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)腹心和成都、重慶之間的直線中點(diǎn)，也被譽(yù)為“成渝之心”。
安岳縣堅(jiān)持以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為主線，以守住食品安全為底線，以助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展為高線，助推食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
多措并舉
壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”
“‘菜籃子’‘米袋子’，看似瑣碎的小事，卻是民生大事?！卑苍揽h市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)如是說(shuō)。近年來(lái)，安岳縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新工作機(jī)制，成立以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管等部門為成員的“兩個(gè)責(zé)任”工作專班，搭建行業(yè)主管部門與行政監(jiān)管部門協(xié)作配合機(jī)制。2024年，農(nóng)安、公安、食安“三安聯(lián)動(dòng)”10余次，形成“兩個(gè)責(zé)任”共促共進(jìn)工作格局。
強(qiáng)化示范帶動(dòng)。打造“兩個(gè)責(zé)任”示范街道等6種業(yè)態(tài)20家示范單位，形成可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)做法。建立“鎮(zhèn)+所”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，以食品協(xié)管員為網(wǎng)格，系統(tǒng)構(gòu)建縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成橫向到邊、縱向到底的食品安全責(zé)任體系。
壓實(shí)屬地管理責(zé)任出實(shí)招。抓緊抓好黨政領(lǐng)導(dǎo)干部“關(guān)鍵少數(shù)”，編制包保工作手冊(cè)和“一看二查三問(wèn)四記五反饋”工作手冊(cè)，發(fā)送工作提醒函10余期，將食品安全管理責(zé)任壓實(shí)到各個(gè)單元。目前，安岳縣1083名包保干部與5783戶包保主體全覆蓋簽訂食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書(shū)，包保督導(dǎo)完成率100%。
壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任見(jiàn)實(shí)效。創(chuàng)新開(kāi)展食品安全“大喇叭”行動(dòng)，制作“一問(wèn)一答”方言式音頻，依托廣播電臺(tái)、“村村通”廣播滾動(dòng)播放“兩個(gè)責(zé)任”政策知識(shí)，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)宣傳全覆蓋。指導(dǎo)全縣食品企業(yè)配備食品安全總監(jiān)93人、食品安全員5257人，組織食品安全總監(jiān)和安全員培訓(xùn)175場(chǎng)，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)履行主體責(zé)任的能力。
多點(diǎn)發(fā)力
提升檸檬特色品牌價(jià)值
安岳縣作為世界五大檸檬主產(chǎn)地之一，現(xiàn)已建成全國(guó)最大規(guī)模單一農(nóng)產(chǎn)品基地，是全國(guó)唯一檸檬商品生產(chǎn)基地縣，檸檬種植規(guī)模和產(chǎn)量市場(chǎng)份額均占全國(guó)70%以上。
執(zhí)法人員檢查檸檬加工廠車間
2024年12月25日，安岳果農(nóng)們正搶抓農(nóng)時(shí)采摘檸檬，而檸檬企業(yè)車間內(nèi)，工人忙著分揀、加工、包裝……一箱箱檸檬加工成品準(zhǔn)備發(fā)往全國(guó)各地?！拔覀冞@里的檸檬廠主要是開(kāi)發(fā)檸檬深加工，包括檸檬凍干、檸檬即食片等產(chǎn)品?！卑苍揽h市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員告訴記者，為了打造“安岳檸檬”品牌，安岳縣市場(chǎng)監(jiān)管局大面積推進(jìn)有機(jī)認(rèn)證基地打造。推行“基地+企業(yè)”“基地+協(xié)會(huì)”模式，支持商協(xié)會(huì)、檸檬營(yíng)銷企業(yè)等開(kāi)展出口果園注冊(cè)、綠色食品、有機(jī)（轉(zhuǎn)換）食品和GAP認(rèn)證，安岳檸檬升級(jí)認(rèn)證基地達(dá)3萬(wàn)余畝，持續(xù)提升安岳檸檬國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力。
積極加強(qiáng)科研創(chuàng)新。目前，該局已制定檸檬國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，形成全國(guó)首個(gè)氣象服務(wù)于檸檬種植的《檸檬種植農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，攜手重慶市潼南區(qū)制訂出臺(tái)川渝首個(gè)《檸檬等級(jí)規(guī)格》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)指導(dǎo)安岳檸檬實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、冷鏈數(shù)字化、出口高端化，建設(shè)檸檬高產(chǎn)示范基地1.2萬(wàn)畝，研發(fā)生產(chǎn)檸檬面膜、檸檬蜜茶等200余種產(chǎn)品，獲省部級(jí)科技成果獎(jiǎng)7項(xiàng)，取得專利149項(xiàng)，成功創(chuàng)建國(guó)家級(jí)檸檬標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。
著力品牌價(jià)值打造。充分挖掘“安岳檸檬”品牌文化內(nèi)涵，制作《安岳檸檬地理標(biāo)志商標(biāo)規(guī)范標(biāo)識(shí)系統(tǒng)》，多途徑開(kāi)展科普宣傳，持續(xù)提升檸檬品牌影響力?！鞍苍罊幟省背晒θ脒x國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局2024年地理標(biāo)志保護(hù)工程實(shí)施名單創(chuàng)建名錄，列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展典型案例和中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)名錄，品牌價(jià)值達(dá)191億元。
“安岳檸檬作為代表，既充分展示了中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)科研領(lǐng)域的突出成果，也為全球檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的動(dòng)能。接下來(lái)，安岳縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)在省、市食品安全辦的指導(dǎo)下，發(fā)揮職能職責(zé)，守牢食品安全，護(hù)航產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！卑苍揽h市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
多方聯(lián)動(dòng)
綜合監(jiān)管有力實(shí)施
執(zhí)法人員檢查學(xué)校后廚
清洗、切配、烹炒、起鍋……安岳實(shí)驗(yàn)中學(xué)（城南新校區(qū)）后廚操作臺(tái)潔凈明亮，常用工具按色標(biāo)擺放，非常有序。而在用餐區(qū)域，監(jiān)控大屏正實(shí)時(shí)播放后廚情況。“這是該校的‘明廚亮灶’監(jiān)控大屏，學(xué)生們可以隨時(shí)看到后廚情況，放心用餐?！痹撔Ｇ诠芴幐敝魅未F軍向記者介紹道。
為守護(hù)好“舌尖上的安全”，安岳縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)動(dòng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)生健康局、縣教體局等部門，抓實(shí)食品安全全鏈條監(jiān)管。推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)，全縣“明廚亮灶”率98.4%；強(qiáng)化禁（限）用農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，在全市率先完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化責(zé)任公示；開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)“監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)”23次。
聚焦民心民意和社會(huì)關(guān)切，適時(shí)開(kāi)展“你點(diǎn)我檢、你送我檢”等活動(dòng)，年均抽檢3960余批次。每季度針對(duì)不合格食品開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)研判，落實(shí)以防為主、防治結(jié)合監(jiān)管措施，推動(dòng)全縣食品安全保障水平穩(wěn)定向好。
健全跨部門食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)商機(jī)制，細(xì)化食品安全突發(fā)事件應(yīng)急操作手冊(cè)，修訂完善《食品安全應(yīng)急預(yù)案》，分環(huán)節(jié)印發(fā)食品安全操作手冊(cè)，承辦2024川渝農(nóng)村集體聚餐食品安全突發(fā)事件聯(lián)合應(yīng)急演練，有力提升了全縣食品安全應(yīng)急救援能力。
全媒體記者 羅安舒 文/圖
來(lái)源 | 消費(fèi)質(zhì)量報(bào)
編輯 | 李星彤
校對(duì) | 聶行
責(zé)編 | 張可
審核 | 陳春曉
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