今天給寶寶們分享一個(gè)水光肌紅絲絨杯子蛋糕，祝寶寶們新的一年紅紅火火，大吉大利[飛吻R][擁抱R]
（此方子是一份12連杯子蛋糕的份量也可以做一個(gè)6寸的戚風(fēng)蛋糕）

用料

雞蛋

3個(gè)（帶殼55——60克左右）

玉米油

30克

牛奶

40克

紅絲絨精華液

5克

檸檬汁

幾滴

玉米淀粉

4.5克（加蛋白里）

0.5克

低粉

50克

細(xì)砂糖

38克

新年甜品——水光肌紅絲絨杯子蛋糕的做法

1. 把烤箱提前預(yù)熱125度，烤盤(pán)提前擺好紙托

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1. 把牛奶，玉米油，鹽，紅絲絨精 華液，用蛋抽攪拌混合均勻呈ru化狀，看不見(jiàn)油點(diǎn)

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1. 倒入過(guò)篩的面粉z字形攪拌均勻。

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1. 再倒入蛋黃

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1. Z字?jǐn)嚢杈鶆颉?/li>

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1. 把蛋清里加入檸檬汁用打蛋器打發(fā)，白糖分3次加入，先用打蛋器中速打發(fā)，第三次加糖的時(shí)候把玉米淀粉過(guò)篩一起加進(jìn)去，再轉(zhuǎn)低速打發(fā)，把蛋白打發(fā)到硬性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白呈現(xiàn)小三角形狀。（蛋白是光滑細(xì)膩有光澤的狀態(tài)）
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1. 取三分之一的蛋白糊放到蛋黃糊里翻拌均勻。

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1. 再加入剩下的蛋白翻拌均勻。

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1. 把蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙托里，輕微震一下，整理平整。
   放進(jìn)提前預(yù)熱好的烤箱上下火125度放烤箱中下層烘烤35分鐘左右

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1. 再轉(zhuǎn)140度烤15分鐘左右。（一共烘烤50分鐘左右）時(shí)間溫度僅參考不可照搬

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1. 出爐輕震一下把紙杯放到?jīng)鼍W(wǎng)上不用倒扣也不會(huì)回縮的。

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1. 家里有蛋糕烙印的可以出爐后烙上喜歡的烙印。

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1. 來(lái)個(gè)近距離的兔兔

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1. 這個(gè)是我家寶寶最喜歡的圖案，做好就被她先吃一個(gè)

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1. 腰身挺立不回縮

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1. 掰開(kāi)看看組織細(xì)膩有彈性。

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1. 陽(yáng)光明媚心情好好

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