近日，全球頂流網(wǎng)紅甲亢哥中國(guó)行引發(fā)全球圍觀，榮昌大叔林江在成都、重慶、深圳、香港、長(zhǎng)沙五座城市追著甲亢哥投喂美食，其中多次投喂的榮昌鹵鵝知名度大增，成為了爆款美食。
榮昌鹵鵝如何能一夜爆火？爆火之后重慶榮昌區(qū)相關(guān)部門如何接住這個(gè)流量？4月9日，上游新聞（報(bào)料郵箱：baoliaosy@163.com）記者采訪了當(dāng)事人林江、榮昌商務(wù)委、榮昌文旅委以及部分榮昌鹵鵝店主。
投喂了5次榮昌鹵鵝
3月30日，林江在個(gè)人抖音號(hào)發(fā)布視頻稱，將請(qǐng)甲亢哥吃榮昌非遺特色美食榮昌鹵鵝，并說(shuō)出豪言，要將榮昌鹵鵝變成世界的鹵鵝。3月31日，林江前往成都，在街頭首次向甲亢哥投喂了榮昌鹵鵝。當(dāng)時(shí)他操著并不熟練的英語(yǔ)介紹說(shuō)：“Rongchang braised goose（榮昌鹵鵝）?！边@讓看直播的廣大網(wǎng)友都知道了榮昌鹵鵝。
林江給甲亢哥投喂榮昌鹵鵝。視頻截圖
隨后林江追隨甲亢哥中國(guó)行的步伐，在重慶、香港、深圳和長(zhǎng)沙多個(gè)城市繼續(xù)進(jìn)行投喂美食，其中榮昌鹵鵝作為重點(diǎn)美食被投喂了5次，受到了甲亢哥及其隨行人員的好評(píng)。林江回憶：“第一次投喂榮昌鹵鵝是在成都，他品嘗了一下，覺(jué)得味道不錯(cuò)。后來(lái)我聽(tīng)說(shuō)他在車上直播時(shí)，一直說(shuō)這個(gè)鹵鵝很好吃，還想帶走一只，于是我就在重慶的解放碑步行街、魁星樓和南坪各投喂了一次，第五次投喂是在長(zhǎng)沙?！?/p>
為何選擇榮昌鹵鵝作為重點(diǎn)投喂的推薦美食？林江說(shuō)：“其實(shí)在淄博燒烤和天水麻辣燙火了以后，我就在尋找能不能有一款美食能夠代表榮昌？當(dāng)時(shí)考慮了鹵鵝、羊肉湯、黃涼粉。后來(lái)甲亢哥到中國(guó)，我就想什么食物既能代表榮昌又方便投喂，最后選擇了鹵鵝。因?yàn)辂u鵝是我從小吃到大的，工藝成熟品質(zhì)有保障，而且口味不辣，適合外國(guó)人品嘗。”
連續(xù)5次給甲亢哥投喂榮昌鹵鵝，林江也因此引發(fā)關(guān)注，被網(wǎng)友稱為“榮昌鹵鵝哥”，近日他將網(wǎng)名由“榮昌江哥”改為了“榮昌鹵鵝哥”?！斑@是應(yīng)粉絲強(qiáng)烈要求改的名?！绷纸f(shuō)。
作為一名榮昌本地的網(wǎng)紅博主，林江通過(guò)投喂榮昌鹵鵝，自己的名氣也在增大，截至4月9日18時(shí)，其抖音賬號(hào)粉絲量從4月1日的16.8萬(wàn)漲到了28.3萬(wàn)。他表示，自己下一步計(jì)劃是繼續(xù)宣傳榮昌?！白钪饕切麄鳂s昌的文化、非遺、美食、助農(nóng)。”
榮昌鹵鵝銷量暴漲
在林江3月30日發(fā)布的視頻中，出現(xiàn)了他前往小蔣鹵鵝、黃二姐鹵鵝、陳氏鹵鵝、李世明鹵鵝等多家榮昌當(dāng)?shù)氐柠u鵝店拿鹵鵝，并與店主一起為榮昌鹵鵝加油的鏡頭，現(xiàn)在這些鹵鵝店也銷量大漲。
林江發(fā)視頻推薦榮昌鹵鵝。視頻截圖
小蔣鹵鵝店的店主告訴記者：“我們店都沒(méi)做什么宣傳，是網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)了江哥（林江）在我們店買鹵鵝，于是每天都有人打電話問(wèn)我們是不是視頻中出現(xiàn)的鹵鵝店，想買同款鹵鵝，目前線上日銷售多了二三十單。當(dāng)初江哥拍視頻的時(shí)候說(shuō)會(huì)把鹵鵝帶向全球，我們都覺(jué)得不可能，沒(méi)想到真的有可能做到！”
黃二姐鹵鵝店的店主也表示：“最近幾天都賣斷貨了，加我微信下單的也多了，還有很多老顧客看到視頻后打電話關(guān)心我們。我們店正在開(kāi)展鹵鵝制作技藝的培訓(xùn)，最近來(lái)了不少看到視頻后希望學(xué)手藝的人。”
林江帶火的不僅僅是他拿鹵鵝的幾家店，據(jù)榮昌商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“鹵鵝是榮昌區(qū)常抓不懈的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。原產(chǎn)于榮昌的鹵鵝，每年銷售大概在500萬(wàn)只左右，店家有300余家（上規(guī)模有10余家）。這次鹵鵝全網(wǎng)爆火之后，我們?cè)俅芜M(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)鹵鵝線上訂單平均增長(zhǎng)了105%左右，個(gè)別企業(yè)訂單成倍增長(zhǎng)。不過(guò)，因?yàn)辂u鵝是一個(gè)現(xiàn)制產(chǎn)品，必須每天現(xiàn)制當(dāng)天發(fā)貨，保質(zhì)期只有7天，這也導(dǎo)致個(gè)別企業(yè)直接賣斷貨，不得不暫停了網(wǎng)上鏈接。”
據(jù)悉，為了做好榮昌鹵鵝的生產(chǎn)和銷售，目前榮昌區(qū)政府專題研究了鹵鵝產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展，并即將出臺(tái)相關(guān)行動(dòng)方案。榮昌商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，新方案主要涉及六方面工作，包括：增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)原材料的保障能力；完善并提高鹵鵝加工技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)物流速度和成本控制，優(yōu)化物流配置；線上線下全面拓展市場(chǎng)；加強(qiáng)榮昌鹵鵝公共品牌打造，爭(zhēng)取創(chuàng)建美食地標(biāo)城市；推動(dòng)商文旅融合發(fā)展，用美食吸引外地游客來(lái)榮昌品美食、看非遺。
榮昌文旅全力迎接流量
在林江因投喂甲亢哥而爆火的同時(shí)，榮昌文旅也在行動(dòng)。4月以來(lái)，榮昌文旅抖音號(hào)連發(fā)7條相關(guān)視頻，有林江投喂榮昌鹵鵝的視頻，還有以四國(guó)語(yǔ)言介紹榮昌鹵鵝的視頻。這個(gè)視頻里，多名大學(xué)生用漢語(yǔ)、英語(yǔ)、俄語(yǔ)、日語(yǔ)四國(guó)語(yǔ)言宣傳榮昌鹵鵝：“榮昌鹵鵝，作為一道有著三百年歷史的非遺美食，享譽(yù)全球。本地白鵝肉香肥美，中藥鹵料養(yǎng)胃養(yǎng)生……”
4月榮昌區(qū)文旅委發(fā)視頻，以四國(guó)語(yǔ)言介紹榮昌鹵鵝。 視頻截圖
4月9日，榮昌區(qū)文旅委相關(guān)負(fù)責(zé)人接受上游新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示：“‘榮昌鹵鵝哥’林江一直是我們榮昌文旅聘任的文旅推薦官，之前我們榮昌的文旅活動(dòng)，都會(huì)邀請(qǐng)他來(lái)直播互動(dòng)，每次他都很積極。這次他投喂榮昌鹵鵝，我們也全程關(guān)注和參與，對(duì)行程中的閃光點(diǎn)進(jìn)行報(bào)道，還進(jìn)行了視頻共創(chuàng)。目前7條視頻瀏覽量超過(guò)了600萬(wàn)，單條最高瀏覽量達(dá)到了240多萬(wàn)?！?/p>
據(jù)悉，這次榮昌鹵鵝火了后，榮昌文旅也以鹵鵝為切入點(diǎn)將流量引入景區(qū)、美食、非遺三大板塊。該負(fù)責(zé)人透露：“我們希望大家了解榮昌鹵鵝是什么味道，有哪些非遺制作工藝，還把林江鍥而不舍投喂美食的故事，與鹵鵝獨(dú)具匠心的制作技藝聯(lián)系了起來(lái)。因?yàn)樗鼈兌汲錆M了真摯情感，真誠(chéng)就是必殺技?！睘榱俗龊脴s昌鹵鵝產(chǎn)品的引流工作，該負(fù)責(zé)人表示，目前已經(jīng)計(jì)劃在今年5月打造“榮昌鹵鵝美食節(jié)”，推出“跟著美食游榮昌”的旅游線路，吸引外地游客到榮昌打卡游玩、品美食。
上游新聞?dòng)浾?趙映驥
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