上海這家標(biāo)榜“生態(tài)融合料理”的餐廳，用3888元一位的價(jià)格成功詮釋了什么叫“花錢(qián)買(mǎi)罪受”。食客進(jìn)門(mén)先要當(dāng)一回神農(nóng)——從盆栽上剪下樹(shù)葉蘸蜂蜜生啃，接著舔食冰塊上的花粉，最后還得咽下用消毒干燥大象糞便制作的甜品。這套號(hào)稱“還原雨林生態(tài)”的十五道菜，讓都市精英們體驗(yàn)了一把比貝爾·格里爾斯還刺激的荒野求生 。
餐廳由云南布朗族和法國(guó)人聯(lián)手打造，聲稱在雨林研究了七年。他們把云南菜的精髓理解得如此清奇：咸腥味飲品模擬河流，腐臭味糊糊還原寄生花，竹蟲(chóng)酸螞蟻拼盤(pán)號(hào)稱原生態(tài)。
最絕的是那道“鮮花插在香糞上”的甜品，用大象糞便碾碎制成，成功讓食客們體會(huì)到了什么叫“吃屎都要趁熱” 。
用餐流程堪比軍事化管理。食客要像參加定向越野一樣繞場(chǎng)兩圈，爬樓進(jìn)入甜品區(qū)。食物通過(guò)電動(dòng)滑軌傳送，連喝水的杯子都會(huì)在下一道菜前被收走。三小時(shí)吃下來(lái)，除了滿肚子問(wèn)號(hào)，就剩那片價(jià)值200元的樹(shù)葉還在胃里打轉(zhuǎn) 。
餐廳每周只開(kāi)放兩晚，每晚12個(gè)座位，這種饑餓營(yíng)銷(xiāo)玩得比米其林還溜。畢竟花4000塊在上海市中心吃樹(shù)葉舔冰塊的機(jī)會(huì)，可比去西雙版納吃正宗傣味稀罕多了 。
小紅書(shū)上的打卡照里，妝容精致的網(wǎng)紅們對(duì)著大象糞甜點(diǎn)擺拍時(shí)，臉上強(qiáng)撐的笑容比他們手里的苔蘚沙拉還苦澀。有網(wǎng)友精辟總結(jié)：這就是當(dāng)代行為藝術(shù)，用最原始的方式收割最現(xiàn)代的智商稅 。
當(dāng)上海灘的富豪們開(kāi)始比拼誰(shuí)能咽下更匪夷所思的食物時(shí)，這家餐廳確實(shí)贏了——只不過(guò)贏的是“餐飲異化現(xiàn)象”最佳案例獎(jiǎng) 。
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