一年一度的父親節(jié),給孩子們的爸爸做個(gè)應(yīng)景的蛋糕吧
用料
牛奶
33克
雞蛋
3個(gè)
低筋粉
60克
食用油
33克
白糖
30克
可可粉
適量
6寸戚風(fēng)蛋糕的做法
- 準(zhǔn)備材料
- 將蛋黃3個(gè),純牛奶33克,油33克,攪拌乳化,然后加入60克低筋粉,十字法攪拌成均勻的蛋黃糊備用

- 蛋清分三次加入白糖,打發(fā)到有直立小尖角

- 這時(shí)候可以預(yù)熱烤箱或者鍋(必須可以耐干燒的鍋,普通鍋勿試)

- 將打發(fā)好的蛋白分次加入蛋黃糊內(nèi),用硅膠鏟上下切拌均勻,避免畫圈攪拌會(huì)消泡哦,用可可粉加入適量蛋糕糊,裝進(jìn)裱花袋,剪個(gè)小口,就可以寫字啦

- 放進(jìn)鍋內(nèi)開烤,電陶爐用600°,煤氣灶用最小火

- 十分鐘左右就開始蓬松長(zhǎng)大

- 烤大約30到35分鐘即可,大家后期可以隨時(shí)觀察,空氣中有明顯蛋糕香味就熟了

小貼士
這是6寸配方,如果8寸的模具參考我春天的蛋糕那個(gè)食譜哦
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該菜譜發(fā)布于 2021-06-20 16:26:16
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