聽(tīng)聞自己的昔日好友老劉癌癥術(shù)后出院了，老張?zhí)匾庾尷习閮簾趿擞袪I(yíng)養(yǎng)的鴿子湯帶給他，想著給他補(bǔ)補(bǔ)身體。
但老劉一聽(tīng)鴿子湯，便說(shuō)道：“網(wǎng)上都說(shuō)這鴿子肉是發(fā)物，我這剛做完手術(shù)哪能吃啊，吃完舊病復(fù)發(fā)咋辦？”
老張一聽(tīng)這話回到：“怎么可能？鴿子肉營(yíng)養(yǎng)多，有助于身體的恢復(fù)，誰(shuí)說(shuō)鴿子肉是發(fā)物的？”
兩人爭(zhēng)執(zhí)了幾句，一時(shí)間兩人心里都不痛快了。確實(shí)有些患者是有飲食禁忌的，但鴿子肉真的是發(fā)物嗎？腫瘤患者真不能吃嗎？
一、鴿子肉是發(fā)物嗎？腫瘤患者到底能不能吃？
山東省煙臺(tái)毓璜頂醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師馮艷介紹：中醫(yī)中發(fā)物指的是會(huì)導(dǎo)致人陰陽(yáng)失衡、誘發(fā)疾病的食物，而西醫(yī)中的發(fā)物是指會(huì)引發(fā)過(guò)敏、濕疹的食物。
鴿子肉本身營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，含有維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且脂肪含量低。對(duì)于多數(shù)癌癥患者來(lái)說(shuō)，鴿子肉并不是發(fā)物，并不會(huì)因?yàn)槌粤锁澴尤舛鴮?dǎo)致癌細(xì)胞復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移。
只要癌癥患者正常進(jìn)食功能未受到影響，而且沒(méi)有消化功能障礙、過(guò)敏、痔瘡、肝腎疾病等一些異常情況，那都可以適當(dāng)食用鴿子肉。
而且癌癥患者適當(dāng)食用鴿子肉，還能提高記憶力，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)傷口的愈合，改善自身的貧血癥狀，有一定的保健功效。
二、腫瘤患者飲食上有哪些禁忌？醫(yī)生告訴你真相
有些腫瘤患者確實(shí)需要管住嘴，那腫瘤患者在飲食上一般有哪些禁忌呢？
1、有需要忌口的嗎？
湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院腫瘤科主任劉華提醒：腫瘤患者是有忌口食物的，下面這幾類(lèi)食物要忌口！
紫河車(chē)、蜂王漿、燕窩、雪蛤等：這些食物中含有雌性激素，乳腺癌患者要忌口。
西柚類(lèi)水果：西柚類(lèi)水果中有呋喃香豆素，會(huì)影響靶向藥物的代謝，因此服用靶向藥物的癌癥患者要忌口。
含致癌物的食物：檳榔、酒精、霉變食物、香煙、加工肉等食物，是所有癌癥患者要忌口的。
2、治療時(shí)需要服用保健品嗎？
保健品并沒(méi)有防治癌癥的效果，因此不能指望用保健品來(lái)救命，重點(diǎn)是要保證營(yíng)養(yǎng)均衡全面。
3、不吃或少吃能餓死癌細(xì)胞嗎？
很多腫瘤患者都有營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，不吃或少吃的話，不僅不能餓死癌細(xì)胞，反而會(huì)讓癌細(xì)胞進(jìn)一步掠奪正常細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腫瘤的進(jìn)展，不利于后續(xù)的治療。
4、能吃發(fā)物嗎？
很多人將雞肉、狗肉、豬肉、牛奶、雞蛋、蝦、蟹等定義為發(fā)物，認(rèn)為癌癥患者不能吃這些，但其實(shí)這些食物多是動(dòng)物肉類(lèi)，含有優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于保證患者的營(yíng)養(yǎng)情況。
5、治療時(shí)能吃水果、紅肉或辣椒嗎？
國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《惡性腫瘤患者膳食指導(dǎo)》建議：癌癥患者每天要食用200—300克的水果，因此癌癥患者可以適當(dāng)食用天然水果。
紅肉中飽和脂肪酸含量高，由于癌癥患者多數(shù)有營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象，因此紅肉也要適當(dāng)多吃，盡量吃新鮮的紅肉，少吃加工肉。
辣椒也可以適當(dāng)食用，但要避免過(guò)量，飲食方面盡量清淡有營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)。
6、可以多喝湯、少吃肉嗎？
劉華主任不建議，因?yàn)闇卸嗍侵?、鹽分、嘌呤和維生素，腫瘤患者光喝湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)效果不大，還是要適當(dāng)吃肉的，以免營(yíng)養(yǎng)不良。
三、腫瘤患者飲食應(yīng)“食之有道”，吃出健康
對(duì)于腫瘤患者來(lái)說(shuō)，飲食管理環(huán)節(jié)至關(guān)重要，也備受關(guān)注，腫瘤患者做到科學(xué)飲食均衡搭配很重要。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院腫瘤科何雪和王新苗介紹：腫瘤患者想要“食之有道”，要做到下面這幾點(diǎn)！
營(yíng)養(yǎng)均衡：腫瘤患者飲食上要注意均衡搭配，以更好地維持機(jī)體功能。
少吃多餐：很多腫瘤患者會(huì)有明顯消瘦的現(xiàn)象，不建議過(guò)度進(jìn)補(bǔ)，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，建議最好少吃多餐。
因人而異：腫瘤患者的飲食搭配需要因人而異，根據(jù)自身的疾病和情況選擇差異化的食物。
食藥搭配：癌癥患者為了促進(jìn)身體的快速恢復(fù)，最好飲食上搭配一些藥食同源的食物。
腫瘤患者一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，科學(xué)合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)能促進(jìn)患者的康復(fù)，更好的對(duì)抗腫瘤。
很多人都聽(tīng)過(guò)發(fā)物一說(shuō)，中醫(yī)和西醫(yī)對(duì)發(fā)物的定義不同，其實(shí)并沒(méi)有某一種食物是絕對(duì)的發(fā)物一說(shuō)。腫瘤患者確實(shí)可能需要忌口，但不是一桿子打死，有些食物營(yíng)養(yǎng)豐富，還是適合癌癥患者食用的，更重要的是注意飲食營(yíng)養(yǎng)均衡全面。
參考資料：
[1]《【漲知識(shí)】鴿子肉是“發(fā)物”，會(huì)導(dǎo)致腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移？醫(yī)生：這3種肉確實(shí)要少吃》.中山大學(xué)腫瘤防治中心藥學(xué)部.2024年8月20日
[2]《腫瘤患者飲食應(yīng)“忌之有理” | 科普時(shí)間》.健康中國(guó).2025年1月14日
[3]《腫瘤患者不能吃“發(fā)物”？醫(yī)生：真正需要忌口的是這些！》.健康時(shí)報(bào).2024年04月21日
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