在國版老酒的名錄中，汾酒是繞不過的一個重要品類。汾酒是中國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
什么是汾酒
汾酒是中國傳統(tǒng)名酒之一，屬于清香型白酒的代表品牌，產(chǎn)自山西省汾陽市杏花村，歷史悠久，被譽為“中國白酒的始祖”。其釀造工藝對許多其他香型的白酒（如醬香型、濃香型）產(chǎn)生了深遠影響。
香型：清香型（亦稱“汾香型”），以“清、爽、醇、凈”著稱，口感清爽甘冽，香氣純正，回味悠長。
原料：高粱為主，輔以大麥、豌豆制曲，采用“復(fù)蒸餾”工藝（原料單獨蒸煮、發(fā)酵兩次）
酒精度：常見53度（如青花汾）、42度（如玻汾），部分低度系列。
歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結(jié)晶和勞動成果。
在我國有豐富的藥食兩用資源，品種也較多，為迎合新時代大健康理念《山西杏花村汾酒廠股份有限公司》推出一款健康型白酒：白玉汾酒。
白玉汾酒以優(yōu)質(zhì)的酒基和原輔料按照先進工藝加工而成，從原料中精確提取有效成分，充分保留各原料特性與口味，經(jīng)過二次發(fā)酵等復(fù)雜工藝精心調(diào)配而成。作為汾酒集團旗下的健康輕奢白酒，白玉汾酒憑借獨特的工藝、口感和市場定位，在競爭激烈的酒類市場中具備顯著差異化優(yōu)勢。
1.汾酒名門基因，品質(zhì)背書
- 百年品牌保障：背靠“中國四大名酒”汾酒集團，共享國家級非遺釀造技藝（清蒸二次清工藝）。
- 基酒優(yōu)勢：以優(yōu)質(zhì)清香型汾酒為基酒（非酒精勾調(diào)），酒體純凈無雜味，奠定高端露酒基礎(chǔ)。
- 榮譽：1915年巴拿馬萬國博覽會甲等金獎，多次獲評“中國名酒”。
2.真材實料，草本健康
草本原料藥用級肉桂，健康價值真實溫補功效。
科學(xué)依據(jù)：肉桂核心成分具有天然抑菌性，減少酒體依賴化學(xué)防腐劑。
3.肉桂的核心價值
- 傳統(tǒng)中醫(yī)功效：溫陽散寒促進血液循環(huán)，緩解手腳冰涼（適合冬季飲用）；健脾暖胃刺激消化液分泌，緩解腹脹（佐餐飲用更舒適）；活血通經(jīng)中醫(yī)用于調(diào)理氣血，但需適量（避免孕婦飲用）。
- 現(xiàn)代研究支持:抗氧化（多酚類物質(zhì)）;輔助控糖（可能增強胰島素敏感性，但不可替代藥物）;天然抑菌（肉桂醛可抑制部分細菌，延長食品保質(zhì)期）。
白玉汾酒作為汾酒集團旗下的健康輕奢白酒，主打甜潤、草本養(yǎng)生概念，在白酒行業(yè)消費升級和健康化趨勢下，具有一定的市場潛力，
1. 市場機會與優(yōu)勢
（1）健康飲酒趨勢
- 養(yǎng)生概念受青睞：白玉汾酒含肉桂等草本成分，符合“健康”的消費趨勢。
（2）汾酒品牌背書，渠道優(yōu)勢明顯
- 背靠汾酒集團（中國四大名酒之一），品牌認知度高，尤其在北方市場有穩(wěn)固基礎(chǔ)。
（3）差異化競爭，填補細分市場
- 清香型白酒中，白玉汾酒以甜潤、健康定位，形成差異化。風(fēng)味創(chuàng)新包裝升級，提升健康及禮品屬性。
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