“什么，魚子醬竟然成了大江西的土特產(chǎn)？”
“在上饒生活了二十幾年，
都不知道我們還產(chǎn)這么高端的食材?！?/p>
“想到迪拜人吃的魚子醬是我們這里產(chǎn)的，
瞬間覺得我們也壕起來了。”
近日
上饒市廣信區(qū)上瀘鎮(zhèn)鱘魚養(yǎng)殖基地生產(chǎn)的
300余公斤、價值約70萬元高品質(zhì)魚子醬
順利裝車發(fā)往阿聯(lián)酋迪拜
這是上饒魚子醬
首次出口共建“一帶一路”國家
上饒魚子醬飄香海外餐桌的新聞
讓不少江西網(wǎng)友有點(diǎn)“破防”
紛紛表示
江西不能再這么低調(diào)了！
魚子醬
被譽(yù)為“黑色黃金”
根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的定義
魚子醬特指鱘科魚類的卵
經(jīng)腌制加工后制成的食品
近年來
中國通過養(yǎng)殖鱘魚并確保魚子醬品質(zhì)穩(wěn)定
成為魚子醬最大的生產(chǎn)國和出口國
魚子醬消費(fèi)市場主要集中在海外
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示已占據(jù)全球60%以上的市場
那么
上饒是如何擠進(jìn)這個賽道的？
好山出好水
好水出好魚
作為冷水性魚類
鱘魚對水質(zhì)水溫要求極高
上饒上瀘鎮(zhèn)地處大坳水庫下游
有著優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境
水量豐富、水質(zhì)清澈
特別適合養(yǎng)殖鱘魚
為做大做強(qiáng)鱘魚產(chǎn)業(yè)
當(dāng)?shù)卦谟行驍U(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的同時
引進(jìn)魚片、魚子醬等深加工項目
已獲得多項國際認(rèn)證
生產(chǎn)的魚子醬、鱘魚分切產(chǎn)品
在北上廣深等一線城市廣受歡迎
魚子醬產(chǎn)品對運(yùn)輸時效、冷鏈條件有著嚴(yán)苛要求
為了讓上饒魚子醬順利賣出國門
讓世界各地品嘗到“江西制造”的美味
養(yǎng)殖基地建立了從原料到成品的全鏈條質(zhì)控體系
當(dāng)?shù)匾矊ｉT開辟了“隨報隨檢”的綠色通道
咱們江西上饒的魚子醬
就這樣“水靈靈”地踏上了勇闖國際市場的征程
此次魚子醬成功出口
進(jìn)一步豐富了省內(nèi)高端食品的出口矩陣
也加快了推動“由農(nóng)轉(zhuǎn)食”水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
向高附加值轉(zhuǎn)型的步伐
期待踏上“出海之路”的上饒魚子醬
走得更遠(yuǎn)、賣得更好
你知道江西還有哪些“隱藏款”特產(chǎn)嗎
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來源：江西日報、大江網(wǎng)
編輯：陶素寧
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