開欄語
他們，是西部計劃中躍動的“志愿紅”，在村寨巷陌傳遞溫暖；是守護萬家燈火的“藏青藍”，用腳步丈量平安的尺度；是穿梭于洱海生態(tài)廊道的“青綠使者”，以科技為筆描繪山水畫卷；更是扎根阡陌的“新農(nóng)人”，讓智慧農(nóng)業(yè)在古村落抽穗揚花。他們，將熾熱理想浸染成蒼洱間的奮斗底色。
他們，讓百年老宅在咖啡香中蘇醒，用數(shù)字技術(shù)重構(gòu)扎染工坊的經(jīng)緯，將國際視野注入千年茶馬古道。從投行精英變身民宿主理人，從硅谷工程師轉(zhuǎn)型為智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)客。他們，跨越山海追夢而來，用多元文化讓傳統(tǒng)與創(chuàng)新在蒼洱之間破界共生，正將異鄉(xiāng)的故事續(xù)寫成新的大理敘事。
當(dāng)本土根系與外來養(yǎng)分深度交融，便生長出更具韌性的年輕力量。大理融媒聯(lián)合共青團大理市委近期推出【青年·大理】專欄，以全媒體視角捕捉青春群像，見證青年與大理的同頻共振。今日推出第十一期《青年?大理 | 周云添：扎根大理，讓世界看見大理咖啡》。
當(dāng)咖啡的香氣與蒼山洱海的清風(fēng)交織，它們在大理共同編織出一張獨特的文化網(wǎng)。在這張網(wǎng)中，一位來自昆明的青年——周云添，用5年光陰將自己沉淀為大理咖啡產(chǎn)業(yè)的“耕耘者”。從咖啡學(xué)徒到品牌創(chuàng)始人再到職業(yè)導(dǎo)師，他的故事不僅是一段個人成長史，也印照著大理這座“咖啡之城”的成長之路。
一杯咖啡，一座城
2019年，27歲的周云添初次來到大理。這座城市的包容與松弛感令他著迷，“大理的生活氣與其他城市都不一樣，是這種生活氣打動了我”。彼時，他未曾料到，這次大理之行將改寫他的人生軌跡。在這里，周云添結(jié)識了深耕咖啡行業(yè)近20年的張琨——云南省咖啡協(xié)會副會長、大理咖啡產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人之一。張琨的匠人精神與對咖啡的熱忱，點燃了周云添心底的咖啡夢。
扎根大理，讓世界看見大理咖啡
大理的咖啡文化底蘊深厚，這里既有朱苦拉村——中國百年咖啡種植的活化石，也有遍地開花的獨立精品咖啡館。周云添在此如饑似渴地汲取養(yǎng)分，2022年，他正式投身咖啡行業(yè)。同年，大理提出打造“書香大理 · 咖啡之城”的規(guī)劃，他敏銳抓住機遇，與團隊從一方小小吧臺起步，逐步創(chuàng)立品牌“啡凡日記”，再到建立精品咖啡館、咖啡烘焙工廠，甚至創(chuàng)辦了獲得人社部門許可的咖啡職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
3年來，周云添和他的團隊培訓(xùn)出上百名持證職業(yè)咖啡師，為大理本地從業(yè)者提供技術(shù)支持和資源對接；還以“咖啡集市”為窗口，為大理的大型活動、賽事提供定制化服務(wù)。在2023年大理市職工技能大賽咖啡師專業(yè)競賽中，他和團隊斬獲佳績；2024年，“啡凡日記”代表大理亮相南亞博覽會，將蒼山腳下的咖啡香帶向深圳、東莞，與西藏的雪山“對話”。
“大理的包容給了我們無限可能。”周云添感慨。如今，“啡凡日記”已成為大理的咖啡名片之一，但他的腳步卻未停歇。他探訪賓川朱苦拉村，學(xué)習(xí)古法咖啡技藝；走進保山、普洱的咖啡莊園，與種植者探討產(chǎn)業(yè)升級；在行業(yè)大會上，他總不忘向同業(yè)者和咖啡愛好者推介大理的“咖啡+”文化。
做一粒種子，滋養(yǎng)熱土
“平凡不是平庸，而是扎根生活的力量。大理的生活教會我，真正的非凡，就藏在最樸素的日常里，而我們想要把咖啡融入這里的日常。” 周云添與大理的相遇，正如咖啡與水的交融，彼此成就，醇香四溢。現(xiàn)在，大理成了他的第二故鄉(xiāng)，他想在這片熱土上生長出更多可能。
記者：施瀅 趙志偉
編輯：陳絲華
值周：楊丹妮 張輝
主編：李勝
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