丑橘和耙耙柑是轉(zhuǎn)基因橘子？它倆有啥不同？今天帶你一次了解清楚
說起“轉(zhuǎn)基因”，很多人不知道究竟是什么。很多朋友都喊著不吃轉(zhuǎn)基因食品，而實際上究竟什么是轉(zhuǎn)基因食品，到底吃沒吃過，往往自己也不清楚。
每年春季，都是吃丑橘和耙耙柑的最佳時節(jié)。耙耙柑是每年1月初上市，4月份下市；而丑橘則是集中在3月大量上市。但二者的樣子有些相似，難免會有些人分不清楚。那么，丑橘是轉(zhuǎn)基因水果嗎？它和耙耙柑又有啥不同呢？
咱首先得搞清楚，丑橘和耙耙柑跟轉(zhuǎn)基因可一點兒關(guān)系都沒有。轉(zhuǎn)基因技術(shù)，簡單來說，就是把一種生物的基因，通過特殊手段轉(zhuǎn)移到另一種生物身上，讓它出現(xiàn)新的特性。但丑橘和耙耙柑，都是用傳統(tǒng)的雜交育種技術(shù)培育出來的。
就說丑橘吧，它的學(xué)名是“不知火”，是清見橘橙和中野3號椪柑雜交出來的。它的樣子特別好認，表皮坑坑洼洼、粗糙得很，所以才叫丑橘。這丑橘最早是在日本培育成功的，2000年前后引進到咱中國。
再講講耙耙柑，學(xué)名“春見”，是清見橘橙和椪柑雜交出來的。耙耙柑的果皮薄薄的，果肉軟乎乎、汁水超多，吃起來口感棒極了。它也是從日本來的，這幾年在咱國內(nèi)大面積種植。
丑橘和耙耙柑的區(qū)別可不少
雖說丑橘和耙耙柑都是雜交來的，但它們在好多方面都有明顯的差別。
外觀不一樣
丑橘的果皮粗糙，坑坑洼洼的，顏色是橙黃色，個頭比較大，形狀也不太規(guī)則，看起來就“丑萌丑萌”的。耙耙柑的果皮光滑，顏色橙紅，果實是扁圓形，長得很周正，看著就特別“乖巧”。
口感大不同
丑橘的果肉比較緊實，吃起來酸甜可口，稍微帶點酸味，口感特別清新，層次也很豐富，越吃越有味兒。耙耙柑的果肉軟嫩多汁，甜度相當高，幾乎吃不出酸味，口感細膩得很，放進嘴里就化了，喜歡吃甜的朋友肯定超愛。
種植條件有講究
丑橘對氣候和土壤要求沒那么嚴格，適應(yīng)能力挺強的，在溫暖濕潤的地方都能長得不錯。耙耙柑就比較“嬌貴”了，對溫度和濕度要求高，更適合在亞熱帶地區(qū)種植，得有充足的陽光，降水也得合適，這樣才能結(jié)出好果子。
營養(yǎng)價值各有亮點
丑橘富含維生素C、纖維素，還有好多抗氧化物質(zhì)，多吃能增強免疫力，對消化也有好處，腸胃不好的朋友可以多吃點。耙耙柑同樣有豐富的維生素C，不過它甜度高，熱量相對也高一些，適合需要補充能量的人，比如運動后或者體力消耗大的時候吃。
怎么挑、怎么吃
買丑橘和耙耙柑的時候，就看自己的口味喜好來選。要是喜歡酸甜適中的，就挑丑橘；要是偏愛甜口、果肉軟嫩的，耙耙柑準沒錯。
吃的時候，它們都能直接剝開吃，簡單又方便。也可以用來做果汁、拌沙拉，或者做成甜點。因為耙耙柑果皮薄、果肉軟，用來做果汁和甜點就特別合適，榨出來的汁又多又甜，做甜點也容易造型。
另外吃粑粑柑和丑橘的時候，可千萬別把果皮隨手就扔了！你們是不是一直覺得水果果肉才是最值錢的？今天我就來告訴你們，這粑粑柑和丑橘的果皮，價值可不低！用處大著呢！
咱先把吃完水果剩下的果皮收集起來。不管是粑粑柑那光滑的果皮，還是丑橘坑坑洼洼的外皮，都留著。先簡單地用清水把果皮沖洗一下，這一步主要是把果皮表面的灰塵、雜質(zhì)還有可能殘留的農(nóng)藥給洗掉，這樣后續(xù)做出來的東西用著才放心。
洗好之后，就可以開始處理果皮啦。這處理方法很簡單，你手頭有小剪刀的話，就把果皮剪成一條一條的；要是沒有剪刀，用菜刀切成條也沒問題。切的時候稍微注意一下，別切得太寬或者太窄，差不多手指粗細就行，這樣方便后續(xù)操作，也能讓果皮在水里充分浸泡。
切好的果皮，找個干凈的罐子裝起來。這個罐子最好是玻璃材質(zhì)的，密封性好，而且不會和果皮發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。把果皮都放進罐子之后，往里面加入兩大勺食用堿。這食用堿可是關(guān)鍵，它能幫助分解果皮里的一些物質(zhì)，讓果皮的功效更好地發(fā)揮出來。加完食用堿，就往罐子里倒清水，把果皮完全浸沒就行。
弄好之后，就把罐子放在一旁，讓它安安靜靜地發(fā)酵三天。這三天時間里，你也不用太操心，就讓它自然發(fā)酵。不過呢，從第二天開始，每天可以用筷子或者小木棍，伸到罐子里攪和攪和。為啥要攪和呢？這是為了讓食用堿和果皮更充分地混合，也能讓發(fā)酵更均勻，這樣做出來的洗潔精效果才好。
三天時間一到，神奇的事情就發(fā)生啦！你打開罐子，就能聞到一股濃濃的橘子香味，這時候，我們自制的橘子香味洗潔精就大功告成啦！可別小瞧這泡好的水，用處可多了去了！
用來刷盤子刷碗，那干凈衛(wèi)生程度一點都不比外面買的洗潔精差。而且它去油效果超級贊，不管是多油膩的盤子，用這泡果皮的水一刷，油污立馬就沒了。除了刷碗，刷鍋也不在話下，就連洗手、洗抹布，都可以用它。平時做完飯，手上沾滿了油，用這個水一洗，手上不僅干干凈凈，還留下一股清新的橘子香味。
要是家里有洗碗機，也可以把這個溶液倒進洗碗機里。它在洗碗機里同樣能發(fā)揮大作用，清洗碗盤的效果一點都不遜色于專用的洗碗機清潔劑，還更加天然健康。除此以外，用它洗頭發(fā)，洗衣服也都是可以的。
另外橘皮也可以自制橘子皮香水，操作簡單，成本低到幾乎可以忽略不計，關(guān)鍵是純天然無添加，噴上之后渾身散發(fā)著清新自然的橘子香，比大牌香水還獨特呢！
前期準備很重要
咱第一步得把要用的東西都準備好。多挑幾個新鮮的橘子，這些橘子可是香水的靈魂原料！再準備好醫(yī)用酒精，濃度在75%左右就行，這個酒精能把橘子皮的香味完美萃取出來。還得有干凈的密封玻璃瓶，這是用來浸泡橘子皮的，另外再準備一個敞口玻璃瓶，后面揮發(fā)酒精要用。濾網(wǎng)也不能少，濾網(wǎng)過濾殘渣用。
這些工具可不能馬虎對待，都得仔仔細細清洗干凈。最好用熱水多燙幾遍，然后放在通風(fēng)的地方徹底晾干。一定要保證無水無油，不然香水很容易變質(zhì)，咱這一番心血可就白費啦！
一步步教你做香水
首先是處理橘子皮。把橘子皮放在水龍頭下面，開小水，慢慢地沖洗，把表面的灰塵、臟東西都沖掉。洗完之后，用鑷子小心翼翼地把橘子皮里面那層白色的橘絡(luò)去掉。這橘絡(luò)可留不得，它有苦味，會把香水的味道搞砸。去掉橘絡(luò)后，拿把刀把橘子皮切成細絲，切得越細越好，這樣橘子皮和酒精接觸的面積大，香味就能更快、更好地散發(fā)出來。
切好的橘子皮絲，找個通風(fēng)、干燥、干凈的地方自然風(fēng)干。千萬注意，別讓橘子皮沾到灰塵和水，也別放在太陽下面暴曬，暴曬會讓橘子皮的香味跑掉。差不多晾個兩三天，橘子皮變得干巴巴、脆脆的，一掰就斷，就說明風(fēng)干好了。
接著就是浸泡橘子皮這關(guān)鍵的一步啦。把風(fēng)干好的橘子皮絲裝進無水無油的密封玻璃瓶里，然后往瓶子里倒醫(yī)用酒精。倒的時候注意，酒精要沒過橘子皮，讓橘子皮完全浸泡在酒精里。蓋緊瓶蓋，把瓶子放在陰涼、避光的地方，接下來就耐心等三周左右。在這三周里，每隔兩三天可以把瓶子拿出來輕輕搖晃一下，就像給橘子皮和酒精來個“小按摩”，讓它們充分接觸，這樣香味就能更快地融入酒精里。
三周時間一到，就可以進行下一步啦。打開瓶子，哇，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)里面的酒精已經(jīng)變成漂亮的金黃色，這就說明橘子皮的香味已經(jīng)成功融入酒精里啦！用濾網(wǎng)把橘子皮渣過濾掉，只留下帶有橘子香味的酒精溶液，把溶液倒進另一個干凈的敞口玻璃瓶里。
最后一步，把裝有酒精溶液的敞口玻璃瓶放在通風(fēng)好的地方，晾個三到五天。這幾天里，酒精會慢慢揮發(fā)，香味會越來越濃郁、醇厚。等酒精揮發(fā)得差不多了，剩下的就是咱們心心念念的純天然、好聞又獨特的橘子皮香水啦！
香水使用和保存小竅門
做好的橘子皮香水，咱可以裝進小噴瓶里，出門前噴在衣服、手腕、耳后這些地方，淡淡的橘子香就會縈繞在身邊，整個人都神清氣爽，走到哪兒都能散發(fā)迷人魅力。
不過要注意，咱們自制的橘子皮香水沒有添加防腐劑，所以保存的時候要放在陰涼、避光的地方，最好在一個月內(nèi)用完，這樣才能一直保證香水的香味和品質(zhì)。這么簡單又有趣的自制橘子皮香水方法，趕緊動手試試吧！
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