你不知道的山東濱州果樹栽培新技術(shù)，速來圍觀！
韓 浩
設(shè)施果樹是指在人為控制的環(huán)境下進(jìn)行栽培的果樹 。這種栽培方式包括溫室、大棚等保護(hù)性設(shè)施，以及使用現(xiàn)代技術(shù)如滴灌、施肥機(jī)等來優(yōu)化生長條件 ；可延長或調(diào)整果實(shí)的成熟期，以實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)，提高果實(shí)品質(zhì)，并增加經(jīng)濟(jì)效益 。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，設(shè)施果樹栽培因具有高效益和可控性強(qiáng)的特點(diǎn)，在各地得到了廣泛應(yīng)用 。山東濱州作為我國北方重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地之一，近年來在冬棗（圖 1）、火龍果（圖 2）、葡萄（圖 3）等設(shè)施果樹栽培方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn) 。然而，隨著市場需求的變化和技術(shù)的進(jìn)步，如何進(jìn)一步優(yōu)化栽培技術(shù)成為擺在從業(yè)者面前的一項(xiàng)重要課題。筆者在本文中提出了山東濱州地區(qū)設(shè)施果樹栽培技術(shù)，以期為該地區(qū)的果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論指導(dǎo)和技術(shù)支持。
圖1 下河鄉(xiāng)郭寧精品冬棗示范園智能溫控大棚
圖2 高井村設(shè)施火龍果園
圖3 前官莊村葡萄種植專業(yè)合作社設(shè)施大棚
1 設(shè)施建造
園地選擇方面，應(yīng)優(yōu)先考慮光照充足、排水良好、土壤肥沃且交通便利的地段，土壤條件以有機(jī)質(zhì)含量在 2%以上、活土層深度不少于 0.5 m、pH 值4.5~8.0 為宜，但應(yīng)根據(jù)不同果樹品種的特性微調(diào)。地下水位應(yīng)保持在 0.6 m 以下，以防止根系長期浸水。地形方面，平地和低丘緩坡均適合建園，以便于管理，同時(shí)有利于機(jī)械化作業(yè)的實(shí)施。
設(shè)施建造方面，大棚的設(shè)計(jì)和構(gòu)建是核心環(huán)節(jié)。大棚的規(guī)格需要根據(jù)果樹種類和生長需求進(jìn)行合理規(guī)劃，一般以長度 30~60 m、寬度 8~12 m、高2.5~4.0 m 為宜。大棚骨架（圖 4）可采用具有優(yōu)良的抗壓、抗拉和抗彎性能的熱鍍鋅鋼管或鋼筋混凝土柱，骨架間距一般控制在 2~4 m。覆蓋材料直接影響大棚內(nèi)部的光照和保溫效果，一般使用透光率高、保溫性能好、耐老化且抗沖擊的塑料薄膜（厚度為0.1~0.2 mm）或 PC 板。頂部及兩側(cè)設(shè)置通風(fēng)口，尺寸可根據(jù)大棚規(guī)格調(diào)整，一般為 0.5~1.0 m，并可根據(jù)需要安裝手動(dòng)或自動(dòng)通風(fēng)設(shè)備。最后，應(yīng)配備滴灌或噴灌等節(jié)水灌溉系統(tǒng)、溫濕度監(jiān)控設(shè)備及遮陽網(wǎng)，以用于環(huán)境調(diào)控。
圖4 溫室大棚骨架示意圖
2 技術(shù)優(yōu)化與應(yīng)用方法
2.1 人工授粉
人工授粉是設(shè)施果樹栽培中提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)。由于設(shè)施內(nèi)部環(huán)境相對封閉，自然授粉受到限制，因此需要采取人工輔助授粉措施。人工授粉不僅能顯著提高結(jié)實(shí)率，還能改善果實(shí)的均勻度和商品性，是設(shè)施果樹栽培中不可或缺的技術(shù)環(huán)節(jié)。在授粉時(shí)，應(yīng)密切關(guān)注花期動(dòng)態(tài)，選擇花朵完全開放且花粉活力最高的時(shí)段進(jìn)行操作。授粉方法可根據(jù)果樹種類和花型特征靈活選擇，常用的有小毛刷沾取花粉直接點(diǎn)授、噴霧器噴灑花粉懸浮液等。
2.1.1 小毛刷沾取花粉直接點(diǎn)授的操作流程 （1）準(zhǔn)備工具：準(zhǔn)備干凈的小毛刷或棉簽，確保沒有殘留的其他花粉或者污染物。 （2）采集花粉：在雄蕊完全開放后，用小毛刷輕輕掃過雄蕊收集花粉；或者可以提前將花朵的雄蕊剪下，放置在干燥通風(fēng)的地方，待花粉自然散落收集。 （3）授粉時(shí)間選擇：選擇晴朗無風(fēng)的日子進(jìn)行授粉工作，最佳時(shí)間為上午露水干后至中午之前。 （4）授粉操作：用沾有花粉的小毛刷輕觸雌蕊柱頭，確保花粉能夠均勻地黏附在柱頭上。對于每一朵需要授粉的花重復(fù)上述步驟。 （5）清理工具：每次授粉結(jié)束后，清理毛刷上的花粉，避免不同品種之間交叉授粉。
2.1.2 噴霧器噴灑花粉懸浮液的操作流程 （1）準(zhǔn)備花粉懸浮液：按照一定比例（視果樹種類而定）配制花粉懸浮液，通常會加入少量的表面活性劑以幫助花粉更好地分散。配好的懸浮液應(yīng)均勻無結(jié)塊，并且濃度適中。 （2）準(zhǔn)備噴霧器：選用適合噴灑花粉的噴霧器，并保證其清潔無污染。 （3）授粉時(shí)間選擇：選擇晴朗無風(fēng)的天氣進(jìn)行授粉，避開雨水沖刷。 （4）噴灑授粉：將花粉懸浮液倒入噴霧器中。對準(zhǔn)需要授粉的花朵輕輕噴灑，使花粉均勻覆蓋在雌蕊上。確保每一朵花都能接觸到適量的花粉懸浮液。 （5）后續(xù)處理：授粉結(jié)束后，及時(shí)清洗噴霧器，避免殘留物影響下次使用。
2.2 冬季修剪
冬季修剪是設(shè)施果樹栽培中調(diào)控樹形、平衡營養(yǎng)的重要措施。合理的冬季修剪不僅能夠優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)，還能合理分配養(yǎng)分，提高果樹的抗逆性和生產(chǎn)潛力。在落葉后至萌芽前進(jìn)行修剪，此時(shí)樹體處于休眠狀態(tài)，有利于傷口愈合和養(yǎng)分儲備。修剪的主要目的是形成合理的樹冠結(jié)構(gòu)，促進(jìn)通風(fēng)透光，調(diào)節(jié)新梢與果實(shí)的比例，為來年的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。具體操作時(shí)，應(yīng)首先去除病蟲枝、重疊枝和過密枝，然后根據(jù)不同果樹品種的結(jié)果習(xí)性進(jìn)行定向修剪。對于蘋果、梨等以短果枝結(jié)果為主的果樹，應(yīng)注意保留和培養(yǎng)短果枝組；對于桃、杏等以新梢結(jié)果為主的果樹，則需要適當(dāng)疏除老枝，促進(jìn)新梢生長。修剪強(qiáng)度要根據(jù)樹齡、長勢和前一年結(jié)果情況靈活調(diào)整，一般以去除 20%~30%的枝條為宜。此外，還應(yīng)注意修剪工具的消毒，以防止病害傳播。
2.3 人工破眠
人工破眠技術(shù)是解決設(shè)施果樹休眠不足問題的有效手段。由于設(shè)施內(nèi)溫度較高，果樹往往難以獲得足夠的低溫積累，導(dǎo)致春季萌芽不整齊、開花結(jié)果不良等問題。為此，可采用化學(xué)或物理方法進(jìn)行人工破眠處理。化學(xué)方法主要是使用打破休眠劑，如硫酰脲、單氰胺等，通過噴施樹體來刺激芽體萌發(fā)。物理方法包括人工低溫處理、刻傷等，其中低溫處理可在冬季適當(dāng)開放大棚，使樹體暴露在低溫環(huán)境中一定時(shí)間，常見設(shè)施果樹需冷量如表 1 所示。在實(shí)施人工破眠時(shí)，應(yīng)根據(jù)果樹品種、休眠深淺程度和環(huán)境條件選擇適宜的方法和時(shí)機(jī)。處理時(shí)間一般在自然萌芽前 4~6 周，以確保處理效果。此外，人工破眠應(yīng)與其他栽培措施相結(jié)合，如合理的施肥和水分管理，以確保樹體有足夠的營養(yǎng)儲備支持萌芽生長。
表1 常見設(shè)施果樹需冷量
2.4 溫濕度調(diào)控
溫濕度調(diào)控是設(shè)施果樹栽培中的核心技術(shù)，直接影響果樹的生長發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)。在溫度管理方面，應(yīng)根據(jù)果樹的生長階段和品種特性，合理設(shè)置大棚內(nèi)的溫度范圍。一般而言，生長季節(jié)應(yīng)保持在20~30 ℃之間，休眠期可適當(dāng)降低至 5~10 ℃?？赏ㄟ^開啟通風(fēng)口、使用遮陽網(wǎng)或加熱設(shè)備等方式進(jìn)行調(diào)節(jié)。濕度控制同樣重要，過高的濕度容易導(dǎo)致病害發(fā)生，過低則會影響果樹生長。理想的相對濕度應(yīng)維持在 60%~80%。可通過調(diào)節(jié)灌溉頻率、地面覆蓋和通風(fēng)等措施來調(diào)控濕度。此外，還應(yīng)注意晝夜溫差的管理，適當(dāng)?shù)臏夭钣欣诠麑?shí)著色和糖分積累。為實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)調(diào)控，可結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及自動(dòng)化溫濕度監(jiān)測和控制系統(tǒng)，根據(jù)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整（圖 5）。
圖5 溫室大棚控制系統(tǒng)案例（山東濱州智慧農(nóng)業(yè) 控制系統(tǒng)-DX2415智慧農(nóng)業(yè)設(shè)備）
2.5 病蟲害防治
設(shè)施果樹栽培中的病蟲害防治需要采取綜合防治策略，以確保果樹健康生長和果實(shí)安全。首先，在設(shè)施環(huán)境中，特別要警惕灰霉病、白粉病、紅蜘蛛、蚜蟲等常見設(shè)施病蟲害。應(yīng)以預(yù)防為主，通過適度修剪、科學(xué)施肥和水分管理等合理的栽培管理措施，增強(qiáng)樹體抗性。其次，要建立完善的監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)，定期巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害早期癥狀。在防治方法上，應(yīng)優(yōu)先考慮物理防治和生物防治，如使用粘蟲板、懸掛性誘劑或釋放天敵、使用生物農(nóng)藥等。當(dāng)必須化學(xué)防治時(shí)，應(yīng)選擇高效低毒的農(nóng)藥，嚴(yán)格按照安全間隔期使用。此外，還應(yīng)注意輪換使用不同作用機(jī)制的農(nóng)藥，以防止病蟲產(chǎn)生抗藥性。
3 結(jié) 語
筆者在本文中系統(tǒng)地探討了山東濱州地區(qū)設(shè)施果樹栽培技術(shù)的優(yōu)化路徑及其實(shí)際應(yīng)用策略，通過對園地選擇、設(shè)施建造、人工授粉、冬季修剪、人工破眠以及溫濕度調(diào)控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的深入分析，明確了各項(xiàng)技術(shù)的具體實(shí)施方法與注意事項(xiàng)，為提升設(shè)施果樹栽培水平提供了翔實(shí)的指導(dǎo)。本文有助于豐富和完善設(shè)施果樹栽培領(lǐng)域的理論框架，對實(shí)際生產(chǎn)具有重要的指導(dǎo)意義。通過優(yōu)化栽培技術(shù)，可以有效解決傳統(tǒng)栽培方式中存在的產(chǎn)量不穩(wěn)定、果實(shí)品質(zhì)參差不齊等諸多問題，進(jìn)而推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)向更高層次發(fā)展。未來的研究方向應(yīng)當(dāng)著眼于進(jìn)一步完善現(xiàn)有技術(shù)體系，探索更多符合地方特色的創(chuàng)新栽培模式，以滿足日益增長的市場需求。
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