轉(zhuǎn)自：北京號
春季是補鈣“黃金期”
高鈣食物推薦你常吃
比如黑芝麻
還能幫你滋補肝腎、補益精血
養(yǎng)發(fā)護發(fā)、潤燥通便、延緩衰老
01
每天吃點黑芝麻
你的身體會感謝你
鈣含量比牛奶豐富：
現(xiàn)代研究表明，黑芝麻中含有較為豐富的鈣、鎂、鐵這些營養(yǎng)物質(zhì)，對維護骨骼、肌肉健康具有重要意義。
- 鈣：每100克黑芝麻的鈣含量為780毫克，是牛奶鈣含量的6～7倍。雖然牛奶鈣含量不如黑芝麻，但牛奶容易被消化吸收，是首選補鈣食物。不過黑芝麻作為“種子食物”，也是平衡膳食不可或缺的重要部分，可以幫助實現(xiàn)補鈣途徑多樣化。
- 鎂：每100克黑芝麻的鎂含量為290毫克。
- 鐵：每100克黑芝麻的鐵含量為22.7毫克。
滋補肝腎、補益精血：
黑芝麻味甘而性平，具有補益作用，并且它既不傷陽又不助火，所以是比較好的補益肝腎的食物。在中醫(yī)古籍中，黑芝麻被稱為胡麻。
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，胡麻“一名巨勝，味甘平，治傷中虛羸，補五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填髓腦”。
《本草備要》中記載，“胡麻，甘平。補肺氣，益肝腎，潤五臟，填精髓，堅筋骨，明耳目，耐饑渴”。
上述兩本古籍都記載了黑芝麻對于五臟的補益作用，尤其是對于骨骼具有保護作用。
中醫(yī)認為，“腎主骨而生髓，其華在發(fā)，開竅于耳”。意思是說，腎的精血如果充足，骨骼得到了營養(yǎng)，骨髓就充盛，頭發(fā)就潤澤光滑，聽力就會正常。
有助于養(yǎng)發(fā)護發(fā)、潤燥通便：
《中國藥典（2020版）》也對黑芝麻的功效進行了規(guī)定。其可以用來治療精血虧虛導致的須發(fā)早白、腸燥便秘、頭暈眼花、耳鳴耳聾癥狀。
輔助改善血液循環(huán)：
黑芝麻中所含的不飽和脂肪酸，主要以油酸、亞油酸為主，對于促進新陳代謝、改善血液循環(huán)有一定幫助，還可以幫助維持皮膚屏障功能，保持皮膚水分。
幫助延緩衰老：
每100克黑芝麻的維生素E含量為50.4毫克，對于抗氧化、延緩衰老有一定幫助。
- 營養(yǎng)小貼士：黑芝麻脂肪含量較高，建議每天吃10～15克即可。
02
春季是補鈣“黃金期”
高鈣食物推薦你常吃
春季腿抽筋，在臨床上比較多見，這與冬季接受光照較少、營養(yǎng)流失導致身體缺鈣以及血鈣濃度下降有關(guān)。
鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，能夠增強骨骼的強度和硬度，對于維持骨骼正常結(jié)構(gòu)和功能發(fā)揮著重要作用。
春天天氣好、陽光較為充足，是踏青、賞花、游玩、曬太陽的好季節(jié)，戶外活動多了，骨骼對鈣的吸收、利用也隨之增加。此時多吃一些鈣含量高的食物，比如黑芝麻、薺菜、牛奶等，對于補鈣、維持骨骼健康是有好處的。
07:22
03
推薦吃法
黑芝麻黃精糕
- 功效：滋補肝腎、益氣養(yǎng)陰、補鈣、養(yǎng)發(fā)烏發(fā)、潤腸通便、增強免疫力、延緩衰老。
- 主要原料：九制黃精、黑芝麻、山核桃仁、麥芽糖、蜂蜜。
- 制作方法：
- 黃精切成小碎粒，山核桃仁、花生用石臼搗成小顆粒；
- 黑芝麻用小火炒至焦黃；
- 鍋中放入麥芽糖、蜂蜜，文火熬制3分鐘，使糖液黏稠；
- 糖液中放入黃精粒、山核桃仁粒、花生粒、黑芝麻，攪拌均勻；
- 托盤中刷上一層薄薄的香油，放入攪拌好的原料，用鍋鏟壓實，微微放涼后切小塊。
- 營養(yǎng)小貼士：
- 每日食用1～2塊黑芝麻黃精糕即可。
- 脾胃虛弱、痰濕內(nèi)阻人群不宜食用。
- 感冒發(fā)熱患者不宜食用。
黑芝麻營養(yǎng)小貼士
1.每天吃點黑芝麻，你的身體會感謝你：
- 鈣含量比牛奶豐富；
- 滋補肝腎、補益精血；
- 有助于養(yǎng)發(fā)護發(fā)、潤燥通便、延緩衰老；
- 輔助改善血液循環(huán)。
2.春季是補鈣“黃金期”，高鈣食物推薦你常吃，比如黑芝麻、薺菜、牛奶等，對于補鈣、維持骨骼健康是有好處的。
3.推薦吃法：黑芝麻黃精糕。
來源：CCTV生活圈
來源：北京號
作者：長城網(wǎng)
熱門跟貼