家的幸福，莫過于廚房里的煙火氣。
春夏之際，杭州人的廚房，偏愛各種湯鮮味濃的砂鍋菜。 比如砂鍋排骨、砂鍋雞、鴨煲、筍煲，因?yàn)樯板伒募映?，讓這些普普通通的食材，變得更香更誘人。
好的砂鍋菜，既要吃得美味，更要吃得安全，砂鍋是關(guān)鍵。
這些年，我自己用過的砂鍋也不少，但市場上常見的砂鍋，品質(zhì)很難判斷，總有各種擔(dān)心和煩惱，一方面怕砂鍋材料不安全，另外有些砂鍋用起來容易壞，一不小心就炸了裂了。
今天分享的這款砂鍋，日本進(jìn)口，聚顏值、品質(zhì)和好用耐用于一身。
日本宮尾砂鍋燉鍋：
1.直火系列（不能用電磁爐）
1.95L款，有黑蓋、綠蓋、白蓋三款，常規(guī)售價(jià)839元，優(yōu)享價(jià)599元；
2.電磁爐系列（可以直火，可以用電磁爐）
1L款，常規(guī)售價(jià)929元，優(yōu)享價(jià)599元；
3L款，常規(guī)售價(jià)1499元，優(yōu)享價(jià)999元。
很多人喜歡砂鍋菜，我也一樣。砂鍋菜總有一種更具鍋氣、更香的感覺。
砂鍋菜好吃，但好砂鍋難遇。今天這款日本進(jìn)口砂鍋，拆箱啟用那一刻，就感覺很讓人放心，包裝簡潔又嚴(yán)密。
我這款樣品是藍(lán)色蓋子，顏值不錯(cuò)。拿在手上感覺也不錯(cuò)。用清水清洗后，就算“開鍋”，可以用了，不用其他復(fù)雜程序。
剛好想做紅燜豬蹄，就用這款砂鍋試一試。
豬蹄洗凈焯水后，放入砂鍋，加入姜蔥等調(diào)料，開火燜煮。
這款砂鍋直火系列有兩層蓋子，保溫效果好，而且熱得比較快。
鍋內(nèi)沸騰后，第一時(shí)間調(diào)小火，用這種砂鍋，很多時(shí)候講究一個(gè)文火慢燉。
大約半小時(shí)，豬蹄軟爛出鍋，香氣撲鼻，顏色誘人，放學(xué)回家的女兒說又香又糯。
我也試了試，感覺比平時(shí)用高壓鍋或者電飯煲燜的豬蹄，更香更糯，膠紙感細(xì)膩感更好。我想，用這款砂鍋燉湯，效果會(huì)更好。
不過，這款鍋容積不特別大，鍋內(nèi)食材不能放太多。另外雙層蓋設(shè)計(jì)，鍋升溫很快，一定要注意及時(shí)調(diào)節(jié)火候，防止鍋內(nèi)湯汁溢出。
世味要細(xì)品，人生宜慢煮。
“慢熱”引出食物的本味，用上陶土鍋，料理會(huì)更加美味。
日本陶土鍋品牌——MIYAWO宮尾， 曾經(jīng)獲得過日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省頒發(fā)的“日本制造業(yè)大獎(jiǎng)”，以及入選“日本300家著名健康產(chǎn)品制造廠商“名錄，是日本陶土鍋大品牌。
▲檢測報(bào)告
MIYAWO砂鍋燉鍋，遠(yuǎn)紅外加熱，儲(chǔ)熱佳，還原食材本真美味，增味鎖鮮。
這一口陶土鍋能煲、煮、燜、燒、燉……一鍋多用，煲遍天下美味。
煲飯時(shí) ，粒粒飽滿，Q彈好吃； 煮粥 時(shí)，鮮香濃郁，入口綿軟；燉湯時(shí)，滋補(bǔ)營養(yǎng)，湯鮮味濃；燜炒時(shí)，鮮嫩入味，汁濃味厚。
用陶土鍋煨上一鍋老火靚湯，食材在鍋中交互相融，保溫性能好。關(guān)火后直接上桌，還會(huì)在鍋內(nèi)繼續(xù)咕嘟好一會(huì)兒，這樣食材可充分軟化，也更入味，而且營養(yǎng)不會(huì)流失。
為什么值得買？
1.堅(jiān)固耐用，蓄熱保溫
鍋身由陶土和進(jìn)口高嶺土制成，高嶺土可塑性強(qiáng)，硬度大，鍋體強(qiáng)度大約是普通陶土鍋的2倍，更堅(jiān)固耐用，導(dǎo)熱性也比其他品牌的砂鍋快許多。
受熱均勻且蓄熱保溫效果好，只需中小火即可長時(shí)間維持熱度，是節(jié)省能源的好鍋。
2.紅外線功能，保留原味
遠(yuǎn)紅外線放射率大于90% ，高于一般市售陶土鍋20%，技術(shù)獨(dú)步同業(yè)。紅外線能分解食物中的酶B-淀粉酶，保持食物原味營養(yǎng)。
陶鍋氣密性也很好，烹煮過程中水汽不易流失，也不需要放太多的水，可以享用食物的鮮美原味。
3.玻璃釉面，氣味不殘留
吸 水率0.5%以下，食材氣味不殘留，容易清洗。一般市售陶土鍋吸水率3-5%，毛細(xì)孔會(huì)吸附食材味道，長時(shí)間不使用，容易滋生細(xì)菌與發(fā)霉。
MIYAWO宮尾鍋體采用特有玻璃質(zhì)瓷釉細(xì)膩光滑，易于清潔保養(yǎng)、收納，也不必?fù)?dān)心表面有發(fā)霉的現(xiàn)象。
4.耐溫差500℃以上，安全無憂
1300℃高溫?zé)贫?，鍋體正常直燒可達(dá)1000℃，冷熱溫差可達(dá)500℃以上，可從冰箱取出直接加熱，品質(zhì)安全無虞。一般市售陶土鍋耐溫差僅約200℃，較易爆裂。
5.無需開鍋，養(yǎng)護(hù)便利
MIYAWO宮尾的陶土鍋不需要開鍋養(yǎng)鍋，洗凈即可使用。 普通砂鍋土鍋需要煮粥開鍋養(yǎng)鍋，養(yǎng)護(hù)很繁瑣。
6.雙蓋設(shè)計(jì)（直火系列），上蒸下煮，多種烹調(diào)方式
同材質(zhì) 內(nèi)部平蓋表面可用于蒸食物 ，一蓋兩用。
燉煮、煎炒、煮粥均可 ，廣泛用于中式料理日式火鍋菜式和西式燉菜，簡單方便。
無論多么煩悶不順，端上一只冒著氣泡的砂鍋，心頭就立刻溫暖了起來。 只要一口鍋還在冒著熱氣，我們就永遠(yuǎn)保有熱愛生活的能力。
熱門跟貼