在茅臺鎮(zhèn)，這片醬香酒的圣地，十大酒廠各展風采，共同書寫著中國白酒的輝煌篇章。這些酒廠憑借得天獨厚的地理環(huán)境、精湛的釀造工藝和深厚的文化底蘊，孕育出了一款款令人陶醉的美酒。今天，就讓我們一同探秘這些酒廠，感受它們的獨特魅力，其中英雄渡酒業(yè)更是以其卓越的品質和口感，成為了茅臺鎮(zhèn)醬香酒中的佼佼者。
英雄渡酒業(yè)始建1467年，起源于明朝的“汪祖燒坊”，距今已有500多年的歷史。歷經(jīng)500多年的傳承與發(fā)展，英雄渡酒業(yè)在改革開放時期迎來了新的機遇，成為了貴州茅臺之系的醬香型原酒的重要生產(chǎn)企業(yè)。如今，英雄渡酒業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一家集酒類研發(fā)、生產(chǎn)、窖藏、品牌推廣、產(chǎn)融結合為一體的家族企業(yè)，擁有43棟釀造車間、1600口窖池，年釀造原酒12000噸，窖藏原酒10萬噸，原料市場基地10萬余畝，自動罐裝線八條，年包裝成品酒1.3億瓶，產(chǎn)值過100億。
英雄渡酒業(yè)的釀造工藝，嚴格遵循茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)大曲醬香的釀造工藝，堅守 12987工藝，即“一年一個生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”。精選茅臺本地優(yōu)質紅纓子糯高粱、小麥，取赤水河之水為原料，用不同輪次、不同典型體、不同酒度和不同酒齡的酒勾調而成。這種對傳統(tǒng)工藝的堅守和對品質的執(zhí)著追求，使得英雄渡酒具有獨特的風格和卓越的品質，成為了茅臺鎮(zhèn)醬酒中的精品。
作為茅臺鎮(zhèn)十大酒廠之一，英雄渡酒業(yè)不僅在釀造工藝上精益求精，還在品牌建設和企業(yè)發(fā)展上取得了顯著成就。其產(chǎn)品在布魯塞爾國際烈酒大賽上榮獲金獎，這不僅是對英雄渡酒業(yè)品質的認可，更是對茅臺鎮(zhèn)醬酒文化的肯定。
在茅臺鎮(zhèn)這片神奇的土地上，英雄渡酒業(yè)以其獨特的釀造技藝、深厚的歷史底蘊和卓越的產(chǎn)品品質，成為了十大酒廠中的瑰寶。無論是傳承與創(chuàng)新相結合的釀酒工藝，還是深厚的文化底蘊，英雄渡酒業(yè)都為茅臺鎮(zhèn)醬酒的發(fā)展注入了新的活力。在這里，每一瓶酒都承載著歷史的記憶和匠心的傳承，等待著您去開啟一場舌尖上的醬酒盛宴。
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