周六，風(fēng)雨；周日，春光明媚。天氣早知道，也是生意經(jīng)。
昨天凌晨4時，定興路6號，70后小老板周青賀開始籌備一天的蛋餅生意——好天氣，備貨要多一點。
西邊黃河路，東邊白河路，中間是定興路——長不過兩三百米，典型的背街小巷。
如果說《繁花》讓黃河路再度聲名鵲起，那么，同樣地處上海城市之心“睦鄰原點”街區(qū)卻名不見經(jīng)傳的定興路會有什么不尋常？記者來到“睦鄰原點”，尋找這里的“春日即景”。
小鋪子做“全球生意”
在上海，排隊買吃的，不稀奇。但同樣是排隊，在定興路6號就有點不尋常了。如果不是親眼所見，真不敢相信，窄窄的定興路上、小小的蛋餅鋪子前，排隊買蛋餅的差不多是個“小小聯(lián)合國”了——各種膚色、各種國籍的游客在做旅游攻略時知道了定興路6號上海蛋餅，特地趕來品嘗。
過去一周里，讓周青賀印象最深刻的，是來自新加坡的游客小謝一家。午飯時間，站在周青賀的鋪子外，這一家祖孫三代七口人，人手一只蛋餅，軟糯面皮裹著雞蛋土豆絲，香噴噴，讓人看著就想大快朵頤。七人當(dāng)中最年長的，是小謝的外婆，老人家吃了蛋餅，還想嘗嘗紅豆粽子。
怎么付錢？剛剛買蛋餅用了支付寶，現(xiàn)在買粽子付現(xiàn)金，行嗎？“沒問題！”周青賀一邊忙著招呼老太太，一邊沒停下手上的蛋餅生意。
30年前，山東小伙子周青賀來到上海，在定興路6號雜貨鋪打雜。14年前，雜貨鋪老板出國，把鋪子留給了周青賀。能做點什么呢？就做上海蛋餅吧。幾年前，有背包客吃了蛋餅后，在網(wǎng)上分享背街小巷里的“上海美味”，從此，蛋餅鋪子引來了全球吃客。
“特別是從去年下半年起，因為免簽政策，來吃蛋餅的韓國、日本、新加坡、馬來西亞的游客更多了?！敝芮噘R說，為了招待好大家，自己每天凌晨4時就開始工作，雖然很忙，但很開心。
“原點出品”專業(yè)菜單
周青賀的蛋餅鋪子，還真不一般。
鋪子上方，一塊定興居委會贈送的液晶顯示屏滾動播放著各種美味蛋餅。
更顯眼的，是鋪子前面的大招牌——本鋪特色菜單，名稱、價格一目了然，關(guān)鍵是一律中英文對照、專業(yè)翻譯校訂，相當(dāng)靠譜。
“我女兒先翻譯了一份店鋪菜單，結(jié)果專家一校對就發(fā)現(xiàn)了幾處不妥帖的地方，現(xiàn)在全都改好了?！敝芮噘R說，這件事真要謝謝居委會。
定興居民區(qū)黨總支書記張齡華卻說，這要謝謝“睦鄰原點”。原來，黃浦區(qū)南京東路街道綜合網(wǎng)格分成三個街區(qū)——樂活南步，主要輻射南京路步行街；人文廣場，主要涵蓋人民廣場；“睦鄰原點”，東起西藏南路，西至成都北路，北起南蘇州路，南至鳳陽路、南京西路，上海的城市原點就在這里，主要為居民區(qū)。
不同于南京路步行街和人民廣場，在“睦鄰原點”街區(qū)，更多活躍著的是中小微餐飲企業(yè)，有二三百家；活力街區(qū)想拉動消費，就要千方百計幫助小微企業(yè)。去年，“睦鄰原點”網(wǎng)格幫扶小微企業(yè)，因此，周青賀的蛋餅鋪子有了靠譜的中英文菜單?！澳类徳c”網(wǎng)格臨時黨支部還牽頭成立了“商居聯(lián)盟會”，整合資源，共建共治共享，讓活力和秩序并行不悖。
事實上，“睦鄰原點”能整合的資源還真不少。人才是第一資源，距離定興路不遠，鳳陽路上就有一處人才公寓——鳳舞居，住的都是青年才俊，也都是“睦鄰原點”零距離家園的活躍分子。選調(diào)生劉宇翔是博士畢業(yè)，正在“睦鄰原點”街區(qū)長江居委會掛職鍛煉，兼任鳳舞居零距離小站主理人。他說，參與街區(qū)治理，鳳舞居的目標(biāo)就是“以青春之名，連接你我”。
今年，“睦鄰原點”要讓街區(qū)煙火氣更濃、活力更足，蛋餅鋪子的中英文菜單只是“原點出品”的作品之一，卻很接地氣。
老字號拼勁是榜樣
定興路，不過兩三百米長。東側(cè)是一百來米長的白河路，西側(cè)是大名鼎鼎的黃河路。
黃河路上，國際飯店前，排隊買蝴蝶酥是常排常新的街景。174歲的杏花樓最近推出9.9元套餐，客流天天爆滿——“價廉物美”永遠是消費者的最愛。此外，去年推出的Show Dinner也很熱門。
環(huán)人民廣場“演藝大世界”以全市五分之一的劇場數(shù)、三分之一的座位數(shù)，貢獻了二分之一的演出量，吸引了上海市民和外省市觀眾，甚至有越來越多的海外觀眾拖著拉桿箱來看戲、跟著演出來旅行。快節(jié)奏的生活，讓不少觀眾在趕往劇場欣賞演出前，常因時間緊迫面臨用餐難題。為此，“演藝大世界”攜手多家中華老字號餐飲企業(yè)及外資品牌，聯(lián)合推出Show Dinner項目。杏花樓，自然不會錯過。那些觀眾遠道而來，只為看場戲；迎接他們的，是量身定制的特別套餐，美味、便利、周到——這是“演藝大世界”的待客之道，更是上海的待客之道，也是老字號常開常新的拼勁。
這拼勁，是周青賀的榜樣。小店鋪，也是要有大志向的。“有一天，要是我和兒子一起開出新店，主打‘蛋餅+咖啡’，那就太好啦！”周青賀想想就笑了。如今，他的兒子小周在一家咖啡店做領(lǐng)班，或許將來真能開出不一樣的蛋餅店。老周說，夢想還是要有的，沒準(zhǔn)兒就實現(xiàn)了。
“睦鄰原點”街區(qū)就是要幫助小微企業(yè)迸發(fā)新活力、大能量。定興路上，背街小巷，一個蛋餅鋪子為啥能近悅遠來？“不只是因為蛋餅好吃，還因為‘睦鄰原點’活力街區(qū)能拉動消費，天時、地利、人和都有，那就擼起袖子加油干吧！”蛋餅鋪子里，周青賀每天凌晨4時開始的工作風(fēng)雨無阻。
新民眼工作室
作者 | 姚麗萍
圖片 | 周馨
編輯 | 顧瑩穎
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