減脂期，吃去皮的雞腿能夠增肌。如果你的減肥餐難以下咽，就跟著我學(xué)學(xué)這道減脂菜吧！

用料

雞腿

10只

炒菜油

20克

冰糖

30克

料酒

30克

老抽

10克

生抽

30克

蠔油

10克

5克

八角

2個(gè)

香葉

2片

生姜

3片

蔥段

1段

開(kāi)水

500克

減脂鹵雞腿的做法

1. 小雞腿飛一下水：開(kāi)水入鍋，水再次沸騰撈出

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1. 撈出過(guò)一下涼水，熱脹冷縮可以使雞皮更緊致（當(dāng)然了，減脂期最好不吃雞皮）

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1. 熱鍋涼油20克，下入冰糖30克，中火炒化

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1. 炒到棗紅色，糖色即完成

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1. 下入瀝水后的雞腿，翻炒至雞腿裹滿糖色

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1. 下入料酒、老抽、生抽、蠔油、鹽、八角、香葉、生姜、蔥段，翻炒均勻

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1. 加入500-1000克開(kāi)水（根據(jù)鍋的大小，淹沒(méi)雞腿為準(zhǔn)）
2. www.lyjyjz.com.cn
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1. 水開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉30分鐘，關(guān)火

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1. 在湯汁里浸潤(rùn)4小時(shí)以上（夏天可冷藏），使之更入味

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1. 冷熱均可食用

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1. 減脂期也可以吃的美味