犍為縣，這顆鑲嵌在岷江河畔的“璀璨明珠”，自古以來便是茶馬古道的必經(jīng)之地，承載著深厚的歷史文化底蘊。
隨著時代的發(fā)展，犍為縣在保障人民群眾食品安全的道路上，不斷探索與創(chuàng)新，將食品安全視為民生工程的重中之重，以源頭治理和過程監(jiān)管為雙翼，示范引領與高質(zhì)量發(fā)展并進，共同編織了一張堅實的食品安全網(wǎng)，為全縣人民的幸福生活保駕護航。
檢查農(nóng)貿(mào)市場
壓實黨政同責
共筑食安防線
清晨，第一縷陽光灑在了犍為縣的大地上。在羅城古鎮(zhèn)、清溪古鎮(zhèn)的游客中心廣場上，幾塊精心設計的食品安全宣傳欄吸引著趕早的游客駐足閱覽。這不僅是犍為縣推進食品安全宣傳的一個縮影，更是全縣上下壓實黨政同責、共筑食品安全防線的生動體現(xiàn)。
近年來，犍為縣從壓實黨政同責、特色產(chǎn)業(yè)賦能食安、推進農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范建設、培訓指導食品小作坊四個方面入手，持續(xù)推進全縣食品安全治理能力和水平提升?！霸谶@里，食品安全不僅是一項基本保障，更是全縣人民幸福生活的堅實基礎?！标鶠榭h市場監(jiān)管局相關負責人表示。
“我深刻感受到了黨和政府對于食品安全的重視，始終堅持把保障基層食品安全作為一項政治任務來抓，切實增強食安工作的責任感和緊迫感?！标鶠榭h定文鎮(zhèn)C級包保干部代祎蕾說道。作為一名基層包保干部，她時常驅(qū)車幾十公里到自己所負責的方井名優(yōu)茶廠，仔細檢查每一個角落，不放過任何可能存在的食品安全隱患。她邊走邊記錄，并與經(jīng)營者悉心交流，細致講解食品安全的重要性及相關法律法規(guī)，引導他們自覺履行食品安全主體責任。
“食品安全工作只有‘逗號’，沒有‘句號’。這是一項關乎民生的大事，容不得半點馬虎?！贝t蕾的話語擲地有聲，她用自己的實際行動詮釋了包保干部的責任與擔當。
在犍為縣，像代祎蕾這樣的包保干部還有很多。他們分布在全縣的各個角落，用自己的辛勤付出守護著人民群眾的舌尖安全。截至目前，全縣已成立領導小組和工作專班，確定各級黨政領導干部、村社干部及網(wǎng)格員共673名，包保食品生產(chǎn)經(jīng)營單位4810家。他們?nèi)缤粡埦薮蟮木W(wǎng)，緊緊覆蓋在全縣的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位之上，確保每一項食品安全措施都能落到實處。
安全快檢車
護航“芬芳經(jīng)濟”
“嘟嘟嘟……”在犍為縣清溪鎮(zhèn)的茉莉花海中，一輛食品安全快檢車正沿著鄉(xiāng)間小路，去往清溪鎮(zhèn)上的農(nóng)貿(mào)市場參與現(xiàn)場快檢工作。
高效運用食品安全快檢車
縣城的另一邊，省級“食品安全規(guī)范化建設AAA級農(nóng)批市場”——犍為天御·新農(nóng)新城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，市場監(jiān)管工作人員正在對經(jīng)營主體進行證件檢查，同時抽檢人員從攤位上取樣農(nóng)產(chǎn)品后帶到快檢車內(nèi)開展快速檢測。據(jù)介紹，這里的每一份農(nóng)產(chǎn)品，都要經(jīng)過嚴格的檢驗才能進入市場流通。
犍為縣作為全國茉莉花四大產(chǎn)區(qū)之一，依托當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大力培育茉莉花茶、完善“種、加、銷”全鏈條服務管理，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能助力。目前，犍為茉莉花茶已獲得國家地理標志保護產(chǎn)品和集體商標，全縣“芬芳經(jīng)濟”產(chǎn)值達95億元，成為富民強縣的重要產(chǎn)業(yè)。隨著犍為縣市場監(jiān)管局加大食品安全快檢車的使用，更是為這一特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了堅實保障。
“我們采用‘快檢車+實驗室’，雙管齊下，既護航‘芬芳經(jīng)濟’，又助力農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范建設。”犍為縣市場監(jiān)管局相關負責人介紹，該縣大米聯(lián)合檢驗室的檢測工作也在有序推進，近三年新建、升級改造農(nóng)貿(mào)市場6家，開展食品、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢4120批次、快檢5279批次，全力保障田間到餐桌的食品安全。每一次檢測，都是對食品安全的一份承諾與責任。
創(chuàng)新監(jiān)管機制
小作坊變放心廚房
走進羅城鎮(zhèn)的一家點心小作坊，干凈整潔的生產(chǎn)環(huán)境讓人眼前一亮。老板張女士正忙著檢查剛剛制作好的牛軋?zhí)?。她告訴記者：“自己的點心小店剛做線上銷售時候，衛(wèi)生跟不上，而自從參加培訓并進行整改后，店內(nèi)環(huán)境在平臺進行了公示，現(xiàn)在牛軋?zhí)堑暮迷u多了，銷量也上去了。”
檢查食品小作坊
近年來，犍為縣以食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管模式改革為突破口，創(chuàng)新實施“備案制”升級為“許可制”的治理新路徑，構(gòu)建起“政府主導、部門聯(lián)動、業(yè)主主責”的食品安全保障體系。針對全縣食品小作坊分布廣、規(guī)模小、基礎弱的現(xiàn)狀，市場監(jiān)管部門建立“一坊一策”精準幫扶機制，通過分批開展法規(guī)培訓、分層實施技術指導和分類制定改造標準，推動小作坊向標準化、規(guī)范化轉(zhuǎn)型。
同時，犍為縣市場監(jiān)管局還聯(lián)合食品行業(yè)協(xié)會組建專家服務團，深入作坊生產(chǎn)一線開展“體檢式”指導。重點從功能區(qū)間布局優(yōu)化、生產(chǎn)設備升級、衛(wèi)生條件規(guī)范等關鍵環(huán)節(jié)入手，指導業(yè)主完善“三區(qū)分離”（生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、倉儲區(qū)獨立設置）、配置消毒滅菌設備、健全原料溯源體系。截至目前，已完成146家小作坊的提檔升級，改造后作坊生產(chǎn)環(huán)境達標率實現(xiàn)100%。
為鞏固改革成效，犍為縣還同步建立了“動態(tài)評估+風險預警”雙軌監(jiān)管機制，運用智慧監(jiān)管平臺實現(xiàn)生產(chǎn)流程實時監(jiān)控。通過“紅黑榜”公示制度引導社會監(jiān)督，培育“示范作坊”帶動行業(yè)整體升級，形成“整改一家、規(guī)范一片”的良性效應?！叭h將持續(xù)深化‘許可制’改革，預計年內(nèi)實現(xiàn)食品小作坊標準化覆蓋率突破90%，讓傳統(tǒng)作坊成為守護群眾舌尖安全的放心廚房，為縣域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能?！标鶠榭h市場監(jiān)管局相關負責人表示。
全媒體記者 郭劍夫 文/圖
來源 | 消費質(zhì)量報
編輯 | 李星彤
校對 | 聶行
責編 | 張可
審核 | 陳春曉
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