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為切實加強餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管，進一步提升餐飲行業(yè)食品安全總體水平，改善餐飲服務單位臟亂差的現(xiàn)狀，第三鋪鄉(xiāng)市場監(jiān)管所開展“隨機查餐廳”活動。

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專項整治過程中，工作人員深入后廚嚴格對照《餐飲服務單位監(jiān)督檢查要點》要求，詳細查看食品原料索證索票、從業(yè)人員健康管理及培訓、餐廚垃圾處理、餐飲具洗消與保潔、后廚食品安全衛(wèi)生、“文明餐桌”標識張貼、公筷公勺公夾普及使用率等落實情況。同時，進一步科普了《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，杜絕餐飲浪費。

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截至目前，共檢查餐飲服務單位3家，食堂2家，對發(fā)現(xiàn)后廚衛(wèi)生差的2家餐飲單位要求現(xiàn)場整改，均已整改到位。

下一步，第三鋪鄉(xiāng)市場監(jiān)管所將持續(xù)加大餐飲服務單位監(jiān)管力度，切實提升轄區(qū)餐飲單位經(jīng)營環(huán)境與食品安全水平，及時消除食品安全隱患，營造良好餐飲消費環(huán)境，保障轄區(qū)群眾食品安全。

來源：第三鋪鄉(xiāng)市場監(jiān)管所

圖文：董志宏 編輯：何亞鵬

審核：陳恩勝審簽：路曉杰