以前總覺(jué)得它平平無(wú)奇，后來(lái)才知道它作用大著呢。小時(shí)候上火喉嚨痛，奶奶就會(huì)去院子里采些車前草，洗凈煮水給我喝。那略帶苦澀的味道，卻有著神奇的作用，喝上幾次，喉嚨腫痛的癥狀就緩解好多，它可是天然的“降火神器”。車前草還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，下面就跟大家分享4種車前草的做法，一起來(lái)看看吧！
豬小肚車前草祛濕湯
特別適合春季潮濕天氣和夏天飲用，平時(shí)我自己濕氣重，提不起精神就喝！
食材：豬小肚3個(gè)、豬骨400克、車前草20克、芡實(shí)、炒扁豆、茯苓、生姜1-2片、蜜棗1顆
做法：
1、處理豬小肚，用鹽和生粉加水清洗干凈，反復(fù)清洗多次，洗到?jīng)]有異味為止，（重點(diǎn)是清洗干凈里面）；豬骨也清洗干凈。
2、豬小肚和豬骨冷水下鍋，加姜和料酒，水滾后撇出浮沫，撈出沖洗一下備用。
3、將其他祛濕食材清洗干凈，然后提前用溫水浸泡一小時(shí)再煲讓其出味再煲效果更佳（水留著煲湯用）。
4、把所有食材放入煲內(nèi)，加適量水，大火燒開(kāi)小火煲一小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。我可以炫三碗！豬小肚可以切開(kāi)蘸醬油吃哦！
車前草煮雞蛋
小時(shí)候每年端午節(jié)，我就提前小籃子去挖車前草，夏天潮濕悶熱，可以用車前草曬干泡水喝，這次回老家，摘了一些車前草帶回長(zhǎng)沙，做了車前草煮雞蛋。
食材：車前草、雞蛋
做法：
1、車前草加入食鹽小蘇打浸泡，清洗雜質(zhì)沖洗干凈，4個(gè)雞蛋也清洗干凈外殼
2、起鍋，車前草墊底，雞蛋平鋪到車前草上面
3、鍋中加入適量的清水，水量最好完全沒(méi)過(guò)雞蛋，中小火煮上10分鐘左右
4、湯勺輕輕敲碎雞蛋的外殼，小火再煮上5分鐘。
車前草冬瓜燉兔肉
車前草能幫助排除體內(nèi)濕氣，冬瓜清甜低脂，兔肉低脂高蛋白，搭配在一起，味道鮮美，有助于調(diào)理脾胃，特別適合夏季飲用，幫助保持身體清爽和健康。
食材：車前草10克、綠豆30克、山楂10克 、冬瓜400克、兔肉400克、生姜2片
做法：
1、冬瓜留皮切塊；
2、兔肉焯水后沖洗干凈再放鍋里面煎一下；
3、把所有材料放入燉盅，加入適量純凈水，燉至2小時(shí)，喝湯前加入適量鹽即可飲用。
車前草豬橫脷湯
搭配的車前草雖說(shuō)是寒性，但是炒過(guò)的扁豆，芡實(shí)和紅棗有驅(qū)寒，健脾和調(diào)理腸胃的作用，天熱喝尤其合適。
食材： 豬肉、豬橫脷、扁豆、芡實(shí)、茯苓、車前草、無(wú)花果、紅棗、鹿茸菇
做法：
1、先把豬肉和豬橫脷用清水洗凈焯水，焯水后切成小塊。
2、扁豆、芡實(shí)、茯苓、車前草、無(wú)花果和紅棗可以提前泡水10-15分鐘。
3、所有的材料都放入鍋中，加入適量的水，開(kāi)火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮1.5-2小時(shí)。
4、最后30分鐘，加入鹿茸菇，燉好之后，適量加入一些鹽調(diào)味。
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