作者：曾昭安
在人們的印象中，中國(guó)古代的皇帝擁有至高無(wú)上的權(quán)力，盡享天下美食，山珍海味、美饌珍饈源源不斷地被端上餐桌。然而，令人詫異的是，在諸多史料記載和留存的畫像中，幾乎看不到肥頭大耳、大腹便便的帝王形象。這背后，其實(shí)有著許多值得探究的原因。
首先呢，皇帝的膳食雖然豐盛，但有著嚴(yán)格的禮儀制度約束?；实塾貌蜁r(shí)每道菜吃幾口往往是有規(guī)定的，不能隨心所欲地大快朵頤。例如，清代宮廷的膳食制度就十分繁雜，皇帝每餐的菜品多達(dá)幾十種，但每道菜可能只是夾上一兩筷，淺嘗輒止；有的菜肴甚至只用眼睛“吃”。這就像我們現(xiàn)在倡導(dǎo)的少食多餐，只不過(guò)皇帝是在禮儀的框架下被動(dòng)遵循。這種飲食方式是值得肯定的，因?yàn)樗兄诳刂泼坎偷臄z入量，避免過(guò)度進(jìn)食。
再就是，皇帝的生活并非只有享用美食這一件事，皇帝們也并非都是貪圖安逸享樂(lè)、養(yǎng)尊處優(yōu)之輩。其中絕大多數(shù)皇帝都是日理萬(wàn)機(jī)，要處理大量的朝政，承擔(dān)著巨大的政治壓力。例如唐太宗李世民，每天都要花費(fèi)大量時(shí)間處理國(guó)家大事，從早朝到晚朝，還要批閱奏章。這種高強(qiáng)度的工作消耗了皇帝大量的精力，使得他們被攝入的熱量能夠被及時(shí)消耗。就好比現(xiàn)代那些忙碌的職場(chǎng)中人，即使飲食不錯(cuò)，但由于工作壓力大、活動(dòng)量多，也不容易發(fā)胖。
還有，古代皇帝的娛樂(lè)活動(dòng)也并非都是靜態(tài)的。他們會(huì)參與狩獵等戶外活動(dòng)。像清代的康熙皇帝就非常熱衷于狩獵，他經(jīng)常率領(lǐng)大臣們到木蘭圍場(chǎng)狩獵。狩獵過(guò)程中，騎馬、追逐獵物等動(dòng)作都需要消耗大量體力。這就如同現(xiàn)代人健身鍛煉一樣，在運(yùn)動(dòng)中消耗熱量，縮小肚腩，減少贅肉，保持良好身材。
另外，從中醫(yī)的角度來(lái)看，古代宮廷也注重養(yǎng)生。宮廷御醫(yī)會(huì)根據(jù)皇帝的身體狀況調(diào)配飲食，葷素瓜果合理搭配，避免過(guò)度油膩、甜膩的食物長(zhǎng)期大量攝入。他們會(huì)推薦一些有助于消化、調(diào)理身體機(jī)能的食材和藥材。例如，一些養(yǎng)生的藥膳會(huì)加入茯苓、薏仁等食材，有助于祛濕排毒，促進(jìn)身體的新陳代謝。
總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)古代皇帝雖然飲食豐富，但受到禮儀制度、政務(wù)壓力、娛樂(lè)活動(dòng)以及養(yǎng)生理念等多方面因素的影響，所以很少有肥胖的形象。這也提醒我們，在現(xiàn)代生活中，即使面對(duì)豐富的美食誘惑，我們也可以通過(guò)合理的飲食控制、積極的運(yùn)動(dòng)以及健康的生活方式來(lái)保持良好身材和健康的身體。
【作者簡(jiǎn)介】曾昭安，湖南省洞口縣文旅廣體局退休干部，文學(xué)、文史愛(ài)好者，碼字筆耕近半個(gè)世紀(jì)，小有成就。
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