用料

筍（剝殼切片）

2根

雪菜

半包（100克）

蠶豆（去皮）

200克

蔥白（切小）

3段

紅辣椒（切小）

隨口味添加

生抽

少許（雪菜有咸味）

白糖（提鮮）

1勺

麻油

1勺

雪菜蠶豆炒筍/春三鮮的做法

  1. 筍剝殼洗凈，切成片

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  1. 水燒開放點(diǎn)鹽和油，將筍和蠶豆瓣下鍋，等到水再次沸騰時(shí)撈出備用

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  1. 另起鍋油熱下蔥白爆香

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  1. 加入雪菜翻炒出香味

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  1. 再放入焯過水的筍和蠶豆瓣翻炒

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  1. 調(diào)味只需加少許生抽（雪菜有咸味）和白糖提鮮

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  1. 喜辣的可以加點(diǎn)辣椒
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  1. 翻炒入味熟透，出鍋前淋點(diǎn)麻油更香

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  1. 時(shí)令菜春三鮮～春天的味道！
    好吃又下飯