作為澳大利亞首屈一指的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，南澳州葡萄酒以其卓越品質(zhì)在中國市場(chǎng)享有盛譽(yù)。自2024年澳大利亞葡萄酒重返中國市場(chǎng)以來，南澳州葡萄酒對(duì)華出口呈現(xiàn)強(qiáng)勁復(fù)蘇態(tài)勢(shì)，引領(lǐng)澳大利亞重新回到進(jìn)口來源國第一的位置，展現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力與廣闊的發(fā)展前景。
4月23日至5月23日，南澳大利亞州政府將攜本地葡萄酒、海鮮、牛羊肉等優(yōu)質(zhì)品牌，在上海與深圳雙城打造為期一個(gè)月的Bistro 推廣活動(dòng)。本次活動(dòng)以“一杯南澳，一場(chǎng)開懷”為主題，精選30余家餐廳，通過一系列消費(fèi)者互動(dòng)機(jī)制與促銷禮遇以及眾多媒體與意見領(lǐng)袖宣傳，打造適合南澳生活方式的餐飲體驗(yàn)空間，幫助品牌與餐廳更好地提供來自南澳風(fēng)情的餐飲體驗(yàn)，提高南澳葡萄酒品牌知名度。
4月14日晚，南澳大利亞州政府“一杯南澳，一場(chǎng)開懷”限時(shí)小酒館首發(fā)體驗(yàn)晚宴在上海Suzie's Garden餐廳成功舉辦。活動(dòng)當(dāng)晚，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈而溫馨，南澳州貿(mào)易投資部部長(zhǎng)周凱奇議員閣下（Hon Joe Szakacs MP）及其代表團(tuán)也親臨現(xiàn)場(chǎng)，充分展現(xiàn)了南澳大利亞州政府對(duì)中國市場(chǎng)的高度重視和美好期待。
這是半年來我第二次來到中國，來到上海，對(duì)美食美酒的熱愛讓我們相聚在這里。自從去年南澳葡萄酒回歸中國市場(chǎng)以來，我們可以看到中國市場(chǎng)對(duì)于南澳州的精品葡萄酒日益增長(zhǎng)的需求，我們也非常高興能滿足這樣的市場(chǎng)需求。南澳葡萄酒的與眾不同之處在于我們多樣化的葡萄品種，在于對(duì)那些上百年的古老葡萄藤的保護(hù)，也在于我們獨(dú)特且多樣的風(fēng)土條件，更重要的是，我們南澳州無數(shù)釀酒師對(duì)于葡萄酒的探索與熱愛。我深切致力于拓展和深化我們與中國的關(guān)系，在當(dāng)今世界，這種建立在信任基礎(chǔ)上的關(guān)系以及經(jīng)濟(jì)合作紐帶，其重要性可謂前所未有。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)環(huán)節(jié)，來賓可在品鑒后將貼紙粘貼于喜歡的酒款瓶身上，來投出心儀的一票，營造輕松有趣的參與感。
除了令人陶醉的美酒之外，晚宴還特別展示了使用南澳優(yōu)質(zhì)食材精心烹制的各式佳肴，比如南澳藍(lán)鰭金槍魚、南巖龍蝦、南澳牛肉等食材，每一道菜品都是對(duì)南澳風(fēng)土的最佳詮釋。這種美食與美酒之間的絕妙搭配，無疑是本次體驗(yàn)的最大亮點(diǎn)之一。
經(jīng)典與創(chuàng)新并蓄
深耕中國市場(chǎng)的雙重優(yōu)勢(shì)
南澳州是澳大利亞首屈一指的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以紅葡萄酒為主導(dǎo)品類，其中設(shè)拉子作為代表性品種，憑借其標(biāo)志性的濃郁飽滿風(fēng)格在中國市場(chǎng)形成顯著優(yōu)勢(shì)。
濃郁飽滿風(fēng)格與多汁甜美的口感，適合搭配中餐，精準(zhǔn)契合中國消費(fèi)者的味覺偏好。設(shè)拉子紅葡萄酒在商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景中能彰顯品質(zhì)感，在節(jié)慶禮品市場(chǎng)因符合傳統(tǒng)審美認(rèn)知而廣受青睞，同時(shí)在家庭聚餐場(chǎng)合也因其易飲特性而老少咸宜。
無需過多的消費(fèi)者教育，這一經(jīng)典品類已形成從一二線城市高端消費(fèi)到三四線城市大眾市場(chǎng)的全覆蓋優(yōu)勢(shì)。
另一方面，南澳葡萄酒也正呈現(xiàn)出百花齊放的版圖。從濃郁甜美的巴羅薩設(shè)拉子，到克萊爾谷純凈明亮的雷司令，到阿德萊德山精致飽滿的霞多麗，南澳州葡萄酒為消費(fèi)者提供了豐富選擇。
同時(shí)，南澳州葡萄酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)，傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)與創(chuàng)新探索并行推進(jìn)。當(dāng)?shù)鼐魄f積極回應(yīng)市場(chǎng)需求變化，展現(xiàn)出與時(shí)俱進(jìn)的產(chǎn)業(yè)活力。
在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域，越來越多的酒莊開始采用有機(jī)栽培和生物動(dòng)力法，注重生態(tài)環(huán)境與釀酒品質(zhì)的平衡發(fā)展。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，除了設(shè)拉子紅葡萄酒等傳統(tǒng)品類，酒莊正著力拓展新興品類與風(fēng)格：低干預(yù)理念的自然酒、橙酒，小眾品種創(chuàng)新混釀，以及適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)的輕盈風(fēng)格甜酒、起泡酒等，均在不同細(xì)分市場(chǎng)獲得認(rèn)可。
侍酒師大師呂楊也受邀來到晚宴，表達(dá)了對(duì)于當(dāng)今南澳州葡萄酒新風(fēng)格的展望。
現(xiàn)在南澳有很多釀酒師在創(chuàng)新，創(chuàng)新的基礎(chǔ)就是對(duì)自己風(fēng)土的了解，以及釀造技藝的提高，一步步推動(dòng)著新的風(fēng)潮。如今的南澳葡萄酒已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越我們十年前那種圓潤(rùn)、厚重、甜美的印象，有了更多細(xì)膩優(yōu)雅的風(fēng)格，還有很多領(lǐng)先全澳甚至全球的自然酒、橙酒，甚至是一些意大利、南法的葡萄品種……是非常值得體驗(yàn)的一個(gè)產(chǎn)區(qū)。
無論是商務(wù)宴飲的經(jīng)典之選，還是個(gè)性品鑒的獨(dú)特風(fēng)味，南澳葡萄酒都能滿足各類消費(fèi)需求。
隨著滬深雙城體驗(yàn)活動(dòng)的啟幕，南澳風(fēng)味即將在中國市場(chǎng)開啟新的篇章。
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