3人做過這道菜
一顆糖572196
老媽又想吃?「玉米面餅」?了，必須安排的明明白白粗糧細(xì)作、不拉嗓子、柔軟細(xì)膩做法超級簡單哦
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用料
300克
開水
400克
雞蛋
3個
酵母
5克
面粉
75克
白糖
10克
食用油
少許
粗糧細(xì)作?「玉米面餅」?柔軟細(xì)膩的做法
- 盆中加入玉米面。
- 開水燙面，邊到邊攪拌。
- 攪拌均勻后加入面粉。
- 攪拌均勻。
- 面粉要少量多次添加，畢竟雞蛋有大有小，玉米的品種不同，吃水量也不同，所以面粉要根據(jù)自家情況適量增減用量。和好的面糊，如視頻中狀態(tài)即可。
- 蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
- 攪拌排氣。
- 電餅鐺或者平底鍋預(yù)熱刷油。
- 舀入適量面糊垂直倒入。
- 蓋上蓋子中小火烙。
- 底部上色，翻面。
- 兩面金黃即可。
- 出鍋。
- 超級柔軟，涼了也不硬哦！
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