用料

西蘭花

1顆（?。?/p>

番茄

1個(gè)（大）

雞蛋

3個(gè)

3根

5瓣

少許

蠔油

2勺

生抽

2勺

番茄西蘭花炒雞蛋的做法

  1. 備好食材：西蘭花切小朵洗凈，番茄去皮切塊，蔥切蔥花，蒜切末。

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  1. 鍋中燒水放入少許鹽和油，水開放入西蘭花焯水1分鐘，撈出過涼水，控干水分待用。

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  1. 雞蛋打散炒好盛出，待用。

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  1. 油鍋燒熱，入蒜末、蔥花煸香（煸過的蔥蒜可以棄掉）

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  1. 將番茄下鍋炒出汁后，加入炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒。

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  1. 最后把焯好水的西蘭花入鍋，加入生抽、蠔油、少許鹽翻炒均勻即可。
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  1. 出鍋，營養(yǎng)美味！

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