用料

面粉（普通）

200克

油條膨松劑

8克

溫水（50～60度）

140克

輕松做油條（無鋁害）的做法

1. 超市有售
2. 面粉放盆中，加入膨松劑，混合均勻
3. 加入50～60度的溫水，揉成面團
   如果面團黏性大，和面時手上可以沾少量色拉油。
   蓋上保鮮膜，靜置20～30分鐘。

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1. 操作臺上撒上少許面粉，將靜置好的面團輕輕拉長，放到操作臺上，用手輕輕按扁。
   寬度約10厘米，厚度約0.5厘米的長條面片。

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1. 用刀將面片切成劑子，每個劑子的寬度約2厘米。
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1. 將兩個劑子疊放到一起，中間用筷子壓一下 （見圖）

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1. 用手捏住兩端，輕輕拉長放入200度左右的油鍋內(nèi)，用筷子不停翻動，炸至金黃色即可。

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1. 成品，是不是很誘人！
   

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