日前，白酒行業(yè)劇烈調(diào)整之下，于南京召開的第十四屆中國白酒T9峰會正引起廣泛討論。全行業(yè)都翹首以盼，行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)對于行業(yè)當(dāng)下與未來的思考與布局。其中，來自茅臺的思考和分享更是備受關(guān)注。
會上，茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長張德芹直面行業(yè)新一輪調(diào)整期的核心矛盾，從“明理厚德，與時俱進(jìn)，努力做優(yōu)秀文化的踐行者、弘揚(yáng)者”的角度，分享了關(guān)于“強(qiáng)基·重構(gòu)·立新”的茅臺思考與實(shí)踐。
茅臺思考是茅臺對自身“長期主義”的延續(xù)，亦是對中國白酒高質(zhì)量發(fā)展命題的主動應(yīng)答，不僅是對茅臺發(fā)展邏輯與實(shí)踐的凝練，更映射出中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的底層邏輯與未來方向，對酒業(yè)影響深遠(yuǎn)，也進(jìn)一步證明茅臺以其格局與擔(dān)當(dāng)，不僅是市場引領(lǐng)者，更是產(chǎn)業(yè)生態(tài)的共建者。
“茅臺方案”
中國白酒T9峰會是中國白酒行業(yè)規(guī)格最高的年度會議之一，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，自2012年首次舉辦以來，至今已成功舉辦13屆。第十四屆中國白酒T9峰會以“強(qiáng)基 重構(gòu) 立新”為主題，邀請中國白酒頭部企業(yè)掌舵人共同參與，旨在探討全球經(jīng)濟(jì)變局下中國白酒產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性變化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來趨勢與挑戰(zhàn)。
當(dāng)前，酒業(yè)面臨產(chǎn)能過剩、消費(fèi)動能不足、渠道矛盾加劇等挑戰(zhàn)，但產(chǎn)業(yè)基本面穩(wěn)固向好，結(jié)構(gòu)性繁榮趨勢未變。這一趨勢的背后，是酒業(yè)已進(jìn)入一個與過去30多年高速增長期不同的新階段，需要全行業(yè)凝聚“強(qiáng)基·重構(gòu)·立新”共識。
2025年的白酒行業(yè)，既是挑戰(zhàn)重重的調(diào)整年，也是孕育新機(jī)的轉(zhuǎn)型年。對此，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，需以“長期主義”筑牢發(fā)展根基，聚焦八大“強(qiáng)基”工程，同時重構(gòu)產(chǎn)品、品牌、渠道價(jià)值體系，并依托“五新驅(qū)動”開拓增量。
峰會上，張德芹聚焦行業(yè)深度調(diào)整期的應(yīng)對策略與發(fā)展方向，系統(tǒng)闡述了頭部酒企的發(fā)展戰(zhàn)略，反映出中國白酒行業(yè)在新周期中的轉(zhuǎn)型邏輯，即轉(zhuǎn)向以文化價(jià)值、消費(fèi)主權(quán)、技術(shù)賦能為核心的新競爭維度。
“中國白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整是全局性、深層次的，既要共同應(yīng)對挑戰(zhàn)，也要共同把握機(jī)遇。”張德芹強(qiáng)調(diào)。
“茅臺實(shí)踐”
當(dāng)前白酒行業(yè)伴隨經(jīng)濟(jì)增速換擋進(jìn)入新舊動能轉(zhuǎn)化陣痛期，關(guān)于“強(qiáng)基·重構(gòu)·立新”共識的“茅臺方案”，無疑是酒業(yè)解決信心之問、發(fā)展之問、時代之問強(qiáng)有力的茅臺回答，其背后是茅臺的思考與實(shí)踐，并得到市場的檢驗(yàn)和發(fā)展。
關(guān)于“強(qiáng)基”，張德芹強(qiáng)調(diào)要鑄牢立身之本，以質(zhì)量卓越實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)認(rèn)同”，以文化表達(dá)實(shí)現(xiàn)“價(jià)值認(rèn)同”，實(shí)現(xiàn)從“品質(zhì)認(rèn)同”到“價(jià)值認(rèn)同”?！耙獔?jiān)持用時間釀美酒、用時間樹品牌，不做產(chǎn)業(yè)的投機(jī)者和概念的偷換者，始終以時間法則樹牢產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。”張德芹表示。
在實(shí)踐中，茅臺堅(jiān)守“質(zhì)量是生命之魂”的質(zhì)量信仰，以“釀造高品質(zhì)生活”為使命，強(qiáng)調(diào)“長期主義”，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝與生態(tài)保護(hù)，拒絕投機(jī)主義，以時間法則保障品質(zhì)，同時通過持續(xù)對赤水河流域投入和生態(tài)環(huán)保、教育扶持、申遺、活態(tài)文化，不僅提升品牌溢價(jià)，更推動中國白酒從“產(chǎn)品輸出”向“文化輸出”升級，增強(qiáng)全球市場對中國酒文化的認(rèn)同，贏得了來自全社會的價(jià)值共鳴。
這種對傳統(tǒng)工藝的敬畏與長期投入，為行業(yè)樹立了“不做投機(jī)者”的標(biāo)桿，推動全行業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張向價(jià)值深耕轉(zhuǎn)型。茅臺更以“質(zhì)量強(qiáng)基”驗(yàn)證了頭部企業(yè)在存量競爭中的生存邏輯，倒逼中小酒企放棄短期逐利，轉(zhuǎn)向品質(zhì)提升與生態(tài)保護(hù)。
關(guān)于“重構(gòu)”，張德芹表示，要順應(yīng)需求變革，創(chuàng)新服務(wù)模式、開拓國際市場，構(gòu)建“以消費(fèi)者為中心”的市場生態(tài)。張德芹強(qiáng)調(diào)，要拓展生活場景。站在消費(fèi)者的角度去思考，給足消費(fèi)理由，圍繞當(dāng)前消費(fèi)者自由、個性、品質(zhì)的生活追求，不斷創(chuàng)新拓展“友飲”“親飲”等消費(fèi)場景，讓白酒更深入地走進(jìn)消費(fèi)者日常生活。
在實(shí)踐中，我們看到茅臺自2024年開始加速“從賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”的主動轉(zhuǎn)型，傾力打造“茅臺酒節(jié)”“紅纓子高粱豐收季”“茅友嘉年華”三大文化特色I(xiàn)P，并不斷與消費(fèi)者深度互動的形式，持續(xù)探索渠道最優(yōu)化供給，真正“以消費(fèi)者為中心”，塑造“與消費(fèi)者共鳴”的品牌形象，創(chuàng)造“讓消費(fèi)者滿意”的情緒價(jià)值。
4月11日，工業(yè)和信息化部正式公布首批中國消費(fèi)名品名單，貴州茅臺上榜食品行業(yè)的“歷史經(jīng)典”。貴州茅臺發(fā)布《2024年年度報(bào)告》顯示，去年全年公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1708.99億元，同比提升15.71%；歸屬于上市公司股東的凈利潤862.28億元，同比提升15.38%。
從權(quán)威評選到企業(yè)業(yè)績，更彰顯了茅臺實(shí)踐的積極成效。
“茅臺燈塔”
第十四屆中國白酒T9峰會，在酒業(yè)從“規(guī)模擴(kuò)張”向“價(jià)值深耕”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，為行業(yè)搭建了深度對話與戰(zhàn)略協(xié)同的平臺。中國酒業(yè)協(xié)會官方刊文表示，T9峰會的意義遠(yuǎn)超企業(yè)個體的戰(zhàn)略探討，其本質(zhì)是行業(yè)生態(tài)的集體覺醒——通過頭部企業(yè)的示范效應(yīng)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈從“各自為戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“協(xié)同共生”，從“短期逐利”轉(zhuǎn)向“長期主義”。
在行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級中，以茅臺為代表的T9企業(yè)重要性毋庸置疑，其引領(lǐng)不僅是市場地位的體現(xiàn)，更是責(zé)任擔(dān)當(dāng)與技術(shù)賦能的綜合作用。宋書玉表示，T9企業(yè)要肩負(fù)起產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、健康發(fā)展的使命，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展的示范，帶領(lǐng)中國白酒產(chǎn)業(yè)走向更加美好的未來。
數(shù)據(jù)顯示，T9企業(yè)白酒主業(yè)總營收規(guī)模約占白酒行業(yè)的60%，T9成員企業(yè)的最低收入門檻也有200億元。不僅僅是體量大，T9成員企業(yè)同樣在戰(zhàn)略、品牌、品質(zhì)、文化、營銷、管理等維度都代表了行業(yè)最先進(jìn)的新質(zhì)生產(chǎn)力。
在這一方面，茅臺始終以創(chuàng)新突破與責(zé)任擔(dān)當(dāng)引領(lǐng)行業(yè)變革。
在發(fā)展質(zhì)量方面，茅臺以產(chǎn)能突破和改革創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)釀造業(yè)“小作坊”模式，率先開啟優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能擴(kuò)張序幕，并通過從傳統(tǒng)工藝到現(xiàn)代科技的傳承與創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量與技術(shù)的持續(xù)引領(lǐng)，為行業(yè)提供“守正創(chuàng)新”的解決方案，推動白酒從經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動轉(zhuǎn)向科學(xué)驅(qū)動。
在可持續(xù)發(fā)展方面，茅臺構(gòu)建的“生態(tài)—產(chǎn)業(yè)—效益”共生模型，為高耗能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型提供可復(fù)制的“茅臺方案”；在國際化方面，茅臺引領(lǐng)行業(yè)通過世界申遺、牽頭制定中國白酒國際標(biāo)準(zhǔn)、亮相國際峰會等形式，不僅重塑中國白酒的價(jià)值認(rèn)同，更推動行業(yè)從“產(chǎn)品貿(mào)易”向“文化輸出”升級，為全球化奠定軟實(shí)力基礎(chǔ)；
在市場與產(chǎn)業(yè)生態(tài)方面，茅臺更是通過從“單兵突圍”到“競合共生”的格局重構(gòu)，從營銷理念創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、行業(yè)競合等方面，通過市場機(jī)制創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)鏈整合，實(shí)現(xiàn)“龍頭引領(lǐng)—區(qū)域集群—全國協(xié)同”的三級躍升，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入系統(tǒng)動能。
茅臺持續(xù)用實(shí)際行動證明，茅臺的重要意義不僅僅是領(lǐng)軍企業(yè)，更是行業(yè)燈塔，把握大勢的真理力量、解答時代之問的引領(lǐng)作用地位空前彰顯。
矚目未來，隨著生物學(xué)、數(shù)字化、ESG等領(lǐng)域的持續(xù)突破，茅臺將引領(lǐng)行業(yè)從“傳統(tǒng)釀造”向“智能生態(tài)”躍遷，為中國白酒的高質(zhì)量發(fā)展書寫更恢宏的篇章而這一進(jìn)程本身，也將為茅臺乃至整個行業(yè)開啟更高維度的價(jià)值增長空間。
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