用料

花菜

豬里脊肉

花雕酒

生抽

玉米淀粉

蒜苗

蒜末

雞蛋

燒烤粉料

干辣椒（小米辣、辣椒粉）

食用油

藤椒油

蒜苗燒烤味花菜的做法

  1. 花菜切塊洗凈
    ?散花菜很嫩不需要焯水，如果是緊實(shí)的那種花菜需要焯水過涼！

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  1. 豬里脊肉切片，放花雕酒、生抽、玉米淀粉抓勻上勁，再倒入適量食用油（防粘）抓勻腌制十分鐘。

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  1. 蒜苗白和蒜苗葉分開切。

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  1. 雞蛋打散炒熟盛出備用

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  1. 鍋熱放油，油溫?zé)岱湃腚缰坪玫娜馄?，炒變色?/li>

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  1. 放入蒜末、蒜苗白、干辣椒段翻炒出香。

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  1. 放入雞蛋和花菜，撒燒烤粉料加鹽，翻炒至花菜斷生入味。
    ?我的燒烤粉料有咸度，我沒有額外加鹽！

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  1. 淋入藤椒油翻炒均勻

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  1. 最后倒入蒜苗快速翻炒出鍋
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  1. 香辣可口

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