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李大爺今年66歲，是土生土長(zhǎng)的福建人，從年輕的時(shí)候就養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，尤其喜歡喝剛泡出來(lái)的燙茶，覺(jué)得只有這樣的才好喝。

最近幾個(gè)月來(lái)，李大爺感覺(jué)自己的喉嚨總有東西卡著，但是吐也吐不出來(lái)、咽也咽不下去，開(kāi)始以為是上火發(fā)炎了，可吃了消炎藥也無(wú)法緩解。

后來(lái)甚至發(fā)展到正常喝水都變得困難，這才讓他覺(jué)得情況不對(duì)，去了醫(yī)院檢查。這一查，竟被查出罹患食管癌，且病程已經(jīng)發(fā)展到了中晚期。

在了解過(guò)往史后，醫(yī)生認(rèn)為他患癌與長(zhǎng)期喝燙茶的習(xí)慣離不開(kāi)關(guān)系。這讓李大爺難以接受， 不都說(shuō)喝茶養(yǎng)生嗎？自己怎么還喝出問(wèn)題來(lái)了？

一、復(fù)旦研究：茶葉是打通人體經(jīng)絡(luò)最有效的食品

經(jīng)絡(luò)是中醫(yī)理論中核心且神秘的事物，很多傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)實(shí)踐都基于此。但現(xiàn)代解剖學(xué)認(rèn)為經(jīng)絡(luò)是看不見(jiàn)摸不著的事物，甚至?xí)源藖?lái)質(zhì)疑以經(jīng)絡(luò)為基礎(chǔ)的中醫(yī)療效的客觀性。

直到2021年，我國(guó)復(fù)旦大學(xué)團(tuán)隊(duì)首次公布了符合人體經(jīng)絡(luò)傳統(tǒng)描述的系統(tǒng)性影響，讓人們終于可以“看得見(jiàn)”經(jīng)絡(luò)。為了讓經(jīng)絡(luò)“顯型”，研究人員對(duì)幾百只藥食進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)歸經(jīng)感受最強(qiáng)的就是茶葉。

在飲用不同茶葉后，身體的不同部位會(huì)迅速發(fā)熱，甚至?xí)骱?。為此研究人員招募了24位體感通透的受試者參與實(shí)驗(yàn)，在喝下茶后感知自己身體發(fā)熱的部位，并一一記錄。在統(tǒng)計(jì)結(jié)果后發(fā)現(xiàn)，受試者報(bào)告的一致性達(dá)到了98%。

匯總后發(fā)現(xiàn)，不同茶葉對(duì)應(yīng)的歸經(jīng)有明顯規(guī)律，綠茶對(duì)于太陽(yáng)脈、紅茶對(duì)于少陽(yáng)脈、白茶對(duì)于太陰脈、黑茶對(duì)于厥陰脈、青茶對(duì)于陽(yáng)明脈，只有黃茶對(duì)應(yīng)的脈絡(luò)不是很清晰。

二、愛(ài)喝茶能降低多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，這類(lèi)茶更好！

《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究指出，喝茶對(duì)預(yù)防癌癥有幫助，尤其是口腔癌。

無(wú)獨(dú)有偶，《癌癥研究與治療》上的一項(xiàng)研究也指出，確診乳腺癌的患者，經(jīng)常飲茶有利于患者的無(wú)進(jìn)展生存。

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院放療科主任醫(yī)師鄭榮輝表示，茶葉的防癌效果主要與其內(nèi)里的茶多酚物質(zhì)相關(guān)，但是該物質(zhì)會(huì)在發(fā)酵過(guò)程中被氧化，導(dǎo)致含量下降。也就是說(shuō)，發(fā)酵程度越輕的茶葉防癌效果越好。

具體來(lái)看，白茶、綠茶這類(lèi)不發(fā)酵、輕發(fā)酵的茶防癌效果最佳；青茶類(lèi)的效果次之；紅茶、黑茶等中毒發(fā)酵的茶葉，防癌效果也會(huì)進(jìn)一步下降。

三、長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶，除了防癌還有諸多好處

經(jīng)常喝茶，其實(shí)可以給健康帶來(lái)不少的好處，這幾個(gè)相信你會(huì)很心動(dòng)。

中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)下降：中風(fēng)雜志上的一篇研究指出，每日喝2~3杯綠茶與中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)下降14%相關(guān)，每天喝4杯則會(huì)讓風(fēng)險(xiǎn)下降20%。

心血管病風(fēng)險(xiǎn)下：《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》上的研究指出，長(zhǎng)期喝茶的人高密度脂蛋白膽固醇水平下降更慢，可讓心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)下降8%。其中，綠茶效果最好、紅茶次之。

糖尿病風(fēng)險(xiǎn)下降：《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上一項(xiàng)涉及我國(guó)50萬(wàn)名成年人為期11年的隨訪調(diào)查顯示，相較于不喝茶的人群，經(jīng)常喝茶的人2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)下降8%。

死亡風(fēng)險(xiǎn)下降：《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》上一項(xiàng)針對(duì)50萬(wàn)人的研究指出，每日飲用≥2杯茶的人，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)相較于不喝茶的下降了9~13%。

癡呆風(fēng)險(xiǎn)下降：《自然》子刊上一項(xiàng)研究指出，相較于不喝茶的人，喝茶可讓癡呆風(fēng)險(xiǎn)下降16%。