在《通緯·孝經(jīng)援神契》中有解釋:“清明后十五日,斗指辰,為谷雨,三月中,言雨生百谷清凈明潔也?!惫扔甓址从沉宿r(nóng)耕對(duì)于氣候的反應(yīng),在日益增加的雨水的滋潤(rùn)下,谷物作物迎來(lái)迅猛生長(zhǎng)的好時(shí)節(jié)。當(dāng)然不僅是谷物,進(jìn)入這個(gè)時(shí)節(jié)后,氣候溫和濕潤(rùn),各種動(dòng)物,植物乃至微生物都更加活躍,綻放出繁榮向上的生命力。

作為春末的一個(gè)節(jié)氣,谷雨之后便是立夏,其是春夏更替的一段時(shí)間,屆時(shí)正是在提醒我們?cè)缱龃蛩悖瑸槿胂淖鰷?zhǔn)備。所以從谷雨開始,從生活起居到飲食,各方面都要注意調(diào)整,才能養(yǎng)成好體質(zhì)。下面就來(lái)跟大家分享相關(guān)的內(nèi)容,今日谷雨,牢記:1要曬,2不出,吃3樣,忌2事,為春天圓滿收尾,來(lái)看看吧~

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1要曬

曬被子

首先來(lái)說(shuō),進(jìn)入谷雨之后,溫度變化明顯,屆時(shí)可以將夏涼被準(zhǔn)備出來(lái),以替換冬日的厚被子。那么經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)久的保存,難免會(huì)有異味或是返潮,所以要先清洗,然后徹底曬干。另外進(jìn)入谷雨后,雨水多,濕度大,所以為了除濕,我們也要在晴朗的天氣里,勤曬曬被,來(lái)保持干燥。

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2不出

正午不出門

谷雨時(shí)節(jié),不僅溫度高,光照強(qiáng)度也會(huì)更加明顯,尤其是在正午的時(shí)候,又熱又曬。同時(shí)這個(gè)時(shí)節(jié)花粉,柳絮,螨塵等都比較多,在正午時(shí)濃度也會(huì)更高,容易引起過(guò)敏,所以說(shuō)在這個(gè)時(shí)候要盡量不出門。必要出門的時(shí)候要戴好帽子,墨鏡,口罩等,做好防曬以及防過(guò)敏的措施。

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吃3樣

吃鯽魚

谷雨時(shí)節(jié),鯽魚進(jìn)入肥美的時(shí)刻,其肉嫩細(xì)膩,且營(yíng)養(yǎng)不燥,蘊(yùn)含著豐富的氨基酸,維B,維A,不飽和脂肪酸,以及鈣,鐵,銅,鋅等離子,有助于健脾養(yǎng)胃,滋潤(rùn)肝臟,促進(jìn)代謝,強(qiáng)健體質(zhì)等。

【紅燒鯽魚】

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1、準(zhǔn)備兩條大小均等的新鮮鯽魚,將內(nèi)部的臟東西以及外邊的磷,黏液等徹底清理掉,接著放姜片腌漬待用。

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2、鍋里倒油,加熱至冒煙的程度時(shí),把魚放里邊,大火加熱,令其快速定型,翻面后繼續(xù)煎到顏色焦黃的狀態(tài)盛出來(lái)。

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3、起鍋放油,其中加蒜和姜,一點(diǎn)豆瓣醬,生抽,醋炒勻,繼續(xù)補(bǔ)充一點(diǎn)熱水,些許糖。

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4、將其放進(jìn)鍋底,浸沒(méi)在湯汁中,燉三十分鐘,可以將湯汁收得濃稠些,最后加一把小蔥進(jìn)去,即可關(guān)火出鍋。

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吃香菇

春末夏初,加上空氣濕潤(rùn),非常適合菌類的生長(zhǎng),所以谷雨時(shí)節(jié)可以多吃些菌類,味道鮮美,同時(shí)也是天然的營(yíng)養(yǎng)高手,比如香菇,其蘊(yùn)含著豐富的氨基酸,纖維素,維A,維D,維K,以及鈣,鋅,硒,錳,銅等離子,有助于平衡營(yíng)養(yǎng),滋養(yǎng)肝臟,預(yù)防便秘,提升體抗力等。

【素炒香菇】

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1、新鮮的香菇五六朵,先用鹽水浸泡,再逐一搓一搓,清理掉雜質(zhì)后擦干,切成片。

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2、準(zhǔn)備兩樣配菜,胡蘿卜和柿子椒各一點(diǎn),分別清理干凈后,切為片狀待用。

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3、鍋中燒寬水,待沸騰以后,將其倒里邊,多煮一會(huì)兒,徹底熟透后再撈出來(lái)。其中的水分比較多,要攥一攥。

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4、起鍋放油,要多放些蒜蓉,接著把配菜倒里邊先炒一炒,香味烹出后放香菇進(jìn)去,調(diào)入生抽,蠔油,醋,糖,鹽,快速炒到入味時(shí),馬上關(guān)火出鍋。

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吃苦菊

天氣越來(lái)越熱了,初夏的既視感十足,屆時(shí)可以搭配些綠葉菜,尤其是略帶苦味的,更有助于開啟食欲。苦菊是不錯(cuò)之選,其有助清熱去火,通便排毒,寧神降燥等,可以經(jīng)常吃點(diǎn),涼拌熱炒都適合。

【炒苦菊】

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1、將其根部剪掉,每一片掰下來(lái),這樣更方便清洗,徹底干凈后瀝水,剪成小塊。

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2、將其裝到盆中,磕入雞蛋,加點(diǎn)鹽,接著把蛋液攪開,與苦菊均勻混合到一起。

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3、鍋里放油,加點(diǎn)蔥花蒜末,熱透后把混合物倒里邊,先攤開,令其均勻受熱,繼而通過(guò)翻動(dòng),將其炒到凝固,屆時(shí)即可關(guān)火盛出。

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忌2事

忌穿得太多

依照鄉(xiāng)間傳統(tǒng),春季要注意“捂一捂”,不過(guò)進(jìn)入谷雨后,天氣已經(jīng)明顯暖和起來(lái)了,尤其是太陽(yáng)出來(lái)后,會(huì)有種燥熱之感,屆時(shí)在穿衣時(shí)也要輕薄一些。而不能再繼續(xù)捂著,以免引起上火,也不利于我們的身體適應(yīng)環(huán)境。

忌過(guò)量運(yùn)動(dòng)

夏天快要到了,不少人都想要減減肥,來(lái)穿上漂亮的夏裝,不過(guò)在運(yùn)動(dòng)時(shí)也要根據(jù)自身的情況,尤其是剛開始時(shí),要做好預(yù)熱,拉伸,在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中也要以自己舒適的狀態(tài)為宜。而不能過(guò)量,以免拉傷,透支體力,也會(huì)給心肺增加負(fù)擔(dān)。

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