1. 牛奶A、糖B放鍋中小火燒開

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  1. 牛奶燒開后倒入剛才攪勻的蛋黃糊中，邊倒邊攪

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  1. 再倒入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌

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  1. 加熱到黏稠狀，用刮刀挑起面糊可以緩慢流淌下來即可，關(guān)火，趁熱加黃油，攪拌到黃油融化（此圖中的醬稍微有些干，因?yàn)榻恿藗€(gè)電話，所以一定要小火，多觀察，很容易變干）
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  1. 夾心醬晾涼后加沙拉醬、牛奶B，攪拌均勻，放冰箱冷藏備用

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  1. 做蛋糕部分，蛋清，蛋黃分離，蛋清的盆中要無油、無水、無蛋黃

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  1. 水和玉米油攪拌均勻，此時(shí)烤箱提前預(yù)熱，165度20分鐘

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  1. 篩入低筋面粉拌勻

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  1. 加蛋黃，攪拌均勻

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  1. 蛋清加檸檬汁，打蛋器高速打發(fā)，打到大泡泡時(shí)第一次加糖，繼續(xù)打發(fā)

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  1. 打到小泡泡時(shí)第二次加糖，繼續(xù)打發(fā)

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  1. 打到紋路明顯時(shí)第三次加糖

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  1. 提起打蛋器時(shí)有小彎鉤狀即可

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  1. 取三分之一打發(fā)好的蛋清放入蛋黃糊中，攪拌均勻

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  1. 再倒入剩下的蛋清中拌勻

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  1. 蛋糕糊放入裱花袋中，擠入烤盤，烤盤上面墊油紙，擠的要大小均勻，此方我做了6個(gè)小貝，擠12個(gè)

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  1. 放入烤箱165度35分鐘左右，出爐后晾涼

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  1. 取一片蛋糕，抹上夾心醬

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  1. 再蓋一片蛋糕，四周都抹上醬，粘上肉松

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  1. 放冰箱冷藏后再食用，口感更佳

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