用料

年糕

400克

雞蛋

2個

洋蔥

1/3顆

豆芽

適量（150克左右）

火腿腸

1根

胡蘿卜

1根

青菜

4、5顆

生抽

2勺

蠔油

1勺

老抽

半勺

孜然粉

半勺

半勺

清水

3勺

家常炒年糕的做法

1. 備菜，胡蘿卜、火腿腸切片，青菜切根焯水。

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1. 兩個雞蛋打散，炒熟。

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1. 洋蔥切塊，準備料汁，2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、半勺孜然粉、半勺醋、3勺清水拌勻。
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1. 鍋里放多一點油，放入洋蔥炒香后加豆芽、胡蘿卜、火腿腸。

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1. 豆芽炒軟后加年糕。

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1. 同時加入料汁翻炒，我喜歡吃老干媽，也加了一勺。

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1. 年糕炒軟后加入焯過水的青菜和雞蛋，翻炒。

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1. 翻炒1分鐘左右就可以出鍋啦。

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