最近在二刷《現(xiàn)在就出發(fā)》，每次都被里面賈冰老師做的的東北菜饞到流口水
熱騰騰的鍋氣，軟爛的排骨，沙沙的土豆，浸滿肉汁的豆角，配上一大碗米飯，簡直香哭隔壁小孩做法其實(shí)很簡單，可以說是有手就會

用料

排骨

400克

油豆角

300克

土豆

1大個(gè)

3根

1塊

5瓣

干辣椒

1把

八角

1個(gè)

桂皮

1小段

香葉

1片

黃豆醬

1大勺

生抽

2勺

老抽

1勺

蠔油

1勺

冰糖

1小把（五小顆）

排骨土豆燉豆角香到舔鍋底??的做法

1. 食材登場：
   ? 排骨400g（提前泡出血水）
   ? 油豆角300g
   ? 土豆1大個(gè)
   ? 蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香葉
   ? 額外備一些蒜末放到最后用
   調(diào)味準(zhǔn)備：
   1大勺黃豆醬?2勺生抽?1勺老抽?1勺蠔油?1小把冰糖

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1. 香迷糊步驟：
   1?? 排骨冷水下鍋?姜片?1圈料酒，煮開后撈出

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1. 2?? 鍋里油熱，放土豆和豆角煸炒約5分鐘，撈出備用

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1. 3?? 鍋里再放油，下排骨炒至邊緣微微焦黃

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1. ?4?? 放蔥姜蒜、干辣椒和八角香葉桂皮爆香

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1. 5?? 加前面調(diào)好的醬汁，翻炒均勻上色
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1. 6?? 倒開水沒過排骨！蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘

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1. 7?? 時(shí)間到，放土豆和豆角，再蓋蓋燉15分鐘

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1. 8?? 最后開蓋大火收汁，關(guān)火前撒生蒜末翻拌一下會更有風(fēng)味哦

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1. 溫馨提示：做這道菜之前米飯一定要煮夠，不然最后吃得心欠欠的可太難受了（別問我是怎么知道的）

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