紅棗，在中醫(yī)眼里是“脾之果”，尤其適合脾胃嬌嫩的孩子。
很多家長(zhǎng)知道紅棗補(bǔ)血，卻不知它更是養(yǎng)脾胃的“高手”。紅棗能溫和補(bǔ)益中焦，幫助脾胃運(yùn)化，氣血自然源源不斷。
它不像阿膠那么滋膩，也不像桂圓容易上火，紅棗的甘甜是緩和的，能慢慢滋養(yǎng)脾胃。孩子脾常不足，運(yùn)化力弱，紅棗的溫和特性恰好契合。
紅棗性甘溫，歸脾、胃經(jīng)，最大的特點(diǎn)就是“補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神”。
但吃不對(duì)，孩子就可能生痰濕或上火。
為了幫家長(zhǎng)更好地解決這一問(wèn)題，今天，特別邀請(qǐng)了著名小兒脾胃專(zhuān)家——李蘭錚主任，來(lái)分享如何正確食用。
需要的家長(zhǎng)點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注學(xué)起來(lái)！
1、紅棗的獨(dú)特之處
紅棗在于可以“雙向調(diào)節(jié)”。
1、脾虛孩子容易腹瀉或便秘，紅棗既能緩解脾虛腹瀉，又能潤(rùn)腸通便；
2、紅棗含有的黏液質(zhì)能保護(hù)胃黏膜，適合胃弱易吐的孩子；
3、此外，紅棗調(diào)和百藥，與不同食材搭配，能發(fā)揮更大功效。
因此，想要紅棗養(yǎng)脾不生痰濕，關(guān)鍵就在其搭配與烹制。
2、紅棗的吃法
李蘭錚主任指出，單吃紅棗易生濕，尤其是痰濕體質(zhì)的孩子，可能越吃舌苔越厚。推薦幾種吃法：
- 紅棗與小米同煮粥，小米健脾和胃，紅棗補(bǔ)氣，搭配起來(lái)溫和易吸收；
- 紅棗蒸山藥泥，山藥補(bǔ)脾肺腎，蒸制后軟糯好消化；
- 紅棗陳皮水，陳皮理氣化痰，能抵消紅棗的滋膩感。
- 痰濕重的孩子，可加兩片茯苓一起煮，健脾滲濕。
如果怕孩子吃紅棗上火，可以試試“三蒸三曬”的古法。
鮮紅棗洗凈后蒸透，曬干，重復(fù)三次。這樣處理后的紅棗甜度降低，不易助濕生熱，補(bǔ)血效果卻更好。
蒸過(guò)的紅棗去皮去核，打成泥，加少許麥芽糖做成小糕，孩子愛(ài)吃又養(yǎng)人。陰虛內(nèi)熱的孩子，用紅棗配百合、銀耳燉湯，清潤(rùn)不燥。
3、真實(shí)門(mén)診案例分享
門(mén)診曾接診過(guò)一個(gè)5歲的男孩，瘦小臉色黃，吃飯?zhí)羰?，吃多點(diǎn)就腹脹，大便前干后稀。家長(zhǎng)常給他吃紅棗，但舌苔反而變厚膩。這是典型的脾虛濕困，單吃紅棗加重了濕氣。
于是李蘭錚主任用四君子湯加炒薏仁、陳皮調(diào)理，同時(shí)建議改吃紅棗茯苓粥。兩周后孩子舌苔變薄，胃口漸開(kāi)，兩個(gè)月后氣血明顯改善。
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