信我，雞蛋這樣炒，你煮一碗米粉絕對不夠

用料

雞蛋

5個

生抽

2勺

老抽

1勺

蠔油

1勺

淀粉

1勺

清水

150ml

肉沫

150克

洋蔥

半個

老姜

3片

大蒜

2瓣

小蔥

1兩

小米辣

4個

雞蛋這樣炒！記得多煮飯的做法

1. 先調(diào)一個醬汁2生抽

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1. 1勺蠔油

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1. 1勺淀粉

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1. 加入清水拌勻

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1. 調(diào)料洗凈切好備用

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1. 鍋中一丟丟油，倒入洋蔥丁，佐料，把洋蔥炒透明炒軟

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1. 加入肉沫炒變色

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1. 倒入半碗醬汁炒勻，撈出備用。

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1. 另起一鍋，稍微多一點(diǎn)點(diǎn)油，加入一點(diǎn)香蔥爆香
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1. 加入五個雞蛋

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1. 用鏟子從下往上推或者從上往下都行，大概意思就是不要讓雞蛋凝固的太快 這樣炒出來的雞蛋非常鮮嫩

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1. 加入炒好的肉沫

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1. 倒入剩下的醬汁，炒勻。

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1. 收汁，最后加一點(diǎn)小米辣就可以出鍋啦

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