文丨陳俊
正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。
4月19日，谷雨前夜，在第十七屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)期間，“漢醬·非遺探中華（茶葉季）啟動(dòng)儀式暨中國(guó)茶海音樂(lè)會(huì)”品牌推廣活動(dòng)，在遵義湄潭舉行。
在中國(guó)文化的浩瀚星空中，茶與酒如同雙子星，一靜一動(dòng)，一柔一烈，承載著千年的精神密碼。漢醬的醬香醇厚與湄潭的萬(wàn)畝茶海相遇，一場(chǎng)跨越時(shí)空的“非遺探中華”之旅就此展開(kāi)。
酒與茶的雙向奔赴，匠心與非遺的深度融合，漢醬正以傳承的姿態(tài)詮釋著“天人共釀”的東方智慧，為現(xiàn)代生活注入詩(shī)意與溫度。
█ 黔酒與黔茶偕美相逢
《詩(shī)經(jīng)》有云：“采茶薪樗，食我農(nóng)夫?！痹缭诖呵飸?zhàn)國(guó)時(shí)期，茶已開(kāi)始作為一種飲料，秦漢之后，飲茶之風(fēng)日盛，逐漸融入中華民族的日常生活。
民間將“柴米油鹽醬醋茶”稱作開(kāi)門(mén)七件事，文人又將“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒花茶”列為八大雅事，從物質(zhì)到精神生活都離不開(kāi)茶。
在中國(guó)茶版圖上，貴州湄潭是一個(gè)繞不開(kāi)的名字。這里60萬(wàn)畝茶園如碧波翻涌，茶香浸潤(rùn)著鄉(xiāng)村振興的詩(shī)意與遠(yuǎn)方，一壟壟茶樹(shù)隨山勢(shì)起伏鋪展，景象蔚為壯觀。
湄潭茶葉種植歷史悠久，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳?！鼻濉顿F州通志》載：“黔省所屬皆產(chǎn)茶……湄潭眉尖茶皆為貢品。”
抗戰(zhàn)期間，國(guó)立浙江大學(xué)遷入湄潭辦學(xué)，農(nóng)林部中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所和中國(guó)茶葉公司在湄潭籌建實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)，開(kāi)展茶樹(shù)栽培、育種、制茶、防病等研究，現(xiàn)代茶業(yè)研究的火種在此點(diǎn)燃。
自唐代起，茶香遠(yuǎn)播，茶馬古道駝鈴回響，湄潭茶以清雅醇厚書(shū)寫(xiě)傳奇。赤水河畔漢醬酒承襲茅臺(tái)釀造技藝，展現(xiàn)“醬香優(yōu)雅、回味悠長(zhǎng)”的東方神韻。兩者作為黔北明珠，一盞茶沉淀山水靈秀，一杯酒激蕩赤水豪情，共同詮釋“天人共釀”的智慧。
▎劉世仲
茅臺(tái)集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理劉世仲表示，湄潭翠芽是非遺茶文化的重要體現(xiàn)，與首批入選國(guó)家級(jí)非遺名錄的茅臺(tái)酒釀制技藝首次美好相逢，預(yù)示著茅臺(tái)在傳承和弘揚(yáng)中華非遺文化的道路上，注定是一場(chǎng)相互吸引、同“貴”同心的融合之旅。
云酒頭條在現(xiàn)場(chǎng)了解到，接下來(lái)，茅臺(tái)將在全國(guó)各地，與紅、綠、青、黃、白等不同品類的茶，以及春、夏、秋、冬等不同時(shí)節(jié)的茶，開(kāi)啟一場(chǎng)場(chǎng)知音之約。
█ 從“瓷”到“茶”，持續(xù)舒展傳承畫(huà)卷
自誕生以來(lái)，漢醬酒就以探尋傳統(tǒng)文化為己任，并將其作為戰(zhàn)略使命。在致敬匠心、傳承文化的過(guò)程中，漢醬不斷提升品牌張力與文化內(nèi)涵。
2023年，漢醬傳承匠心上市后，漢醬酒文化營(yíng)銷開(kāi)始創(chuàng)新、變化、加速、爆發(fā)，整體文化質(zhì)感邁上新臺(tái)階，作為“文化傳承者”實(shí)現(xiàn)了更高層次的文化營(yíng)銷。
對(duì)非遺的探尋和致敬，也為漢醬酒的文化營(yíng)銷寫(xiě)下最鮮活的注腳。
在歷史長(zhǎng)河中，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宛如璀璨明珠，承載著民族的記憶、智慧與精神。為探尋中華非遺文化獨(dú)特魅力，2024年，茅臺(tái)醬香酒公司開(kāi)創(chuàng)“漢醬·非遺探中華”文化品牌IP，以“瓷器”為媒，走進(jìn)中國(guó)著名瓷器之鄉(xiāng)——江西景德鎮(zhèn)、河南汝州、福建泉州等地，開(kāi)啟一段段“酒與瓷”的奇緣佳話。
2025年3月11日，由騰訊新聞傾力打造、非遺傳承官“漢醬·匠心傳承”獨(dú)家獻(xiàn)映的《非遺探中華》第一季播出。這部紀(jì)錄片帶領(lǐng)觀眾深入徽墨、篆刻、漢繡、汝瓷四大國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目，看傳承者對(duì)非遺的守正創(chuàng)新。
余光中曾表示：“中文里有三個(gè)字進(jìn)入英文，比如說(shuō)‘茶’是我們送去的tea，我們的衣料就是那個(gè)‘絲’，英文叫silk，再下來(lái)就是china，就是‘瓷’。已經(jīng)規(guī)劃成西方語(yǔ)言的一部分?！?/p>
絲綢、茶葉和瓷器，不僅是中國(guó)對(duì)外暢銷的三大商品，也是中國(guó)三種重要的文化象征，在中國(guó)和世界貿(mào)易史上留下了濃墨重彩的一筆。
茶和瓷，早已超越單純的飲品和器物，猶如滄海遺珠散落在廣袤的中國(guó)大地，時(shí)時(shí)散發(fā)著文化魅力，書(shū)寫(xiě)著對(duì)文明的傳承和匠心的堅(jiān)守。
從景德鎮(zhèn)的青花瓷到湄潭的翠芽茶，漢醬以“非遺探中華”為IP，將酒瓶上的鳳鳥(niǎo)圖騰化作文化信使，串聯(lián)起散落大地的文明碎片，持續(xù)舒展匠心傳承的畫(huà)卷。
█ 從“朋飲”向“友飲”，以茶結(jié)緣、以酒會(huì)友
茶是人與人之間彼此辨別氣味、自我陳說(shuō)的有效媒介，是東方人的一種社交飲料。
林語(yǔ)堂在《茶和交友》一文中提出：“人類歷史中的杰出新發(fā)明，其能直接有力地有助于我們的享受空閑、友誼、社交和談天者，莫過(guò)于吸煙、飲酒、飲茶的發(fā)明?！?/p>
在他看來(lái)，三者對(duì)文化影響極大，所以餐車之外另有吸煙車，飯店之外另有酒店和茶餐，至少在中國(guó)和英國(guó)，飲茶已是社交上一種不可少的制度。
劉世仲表示，茅臺(tái)與湄潭以茶結(jié)緣、以酒會(huì)友，開(kāi)啟一段段“酒罷去烹茶，酒渴也思茶，酒去茶又來(lái)”的美好生活詩(shī)意，品味陰平陽(yáng)秘、動(dòng)靜結(jié)合的哲學(xué)意味。
相較于酒，茶的“友飲”特征更突出。近年來(lái)，茅臺(tái)醬香酒公司持續(xù)培育消費(fèi)群體、塑造消費(fèi)場(chǎng)景，并重視家庭消費(fèi)培育，深度踐行從“朋飲”向“友飲”轉(zhuǎn)變。同時(shí)，其打造個(gè)性鮮明的品牌文化調(diào)性，“茅臺(tái)1935·尋道中國(guó)”“漢醬·非遺探中華”“貴州大曲杯·記憶里的味道”等品牌活動(dòng)IP，不斷提升產(chǎn)品情緒價(jià)值。
行業(yè)人士認(rèn)為，“酒旅融合”“非遺IP”“茶海音樂(lè)會(huì)”……漢醬創(chuàng)新形式背后，是茅臺(tái)醬香酒深入踐行從“朋飲”向“友飲”轉(zhuǎn)變最經(jīng)典的嘗試。
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