現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快,飲食常常不規(guī)律或精神長期處于緊張狀態(tài),許多人都會有或輕或重的胃病。得了胃病，飲食就需要特別注意，稍有不慎可能就會引起胃部不適，所以胃病患者對于食物種類一直都非常關(guān)注。而網(wǎng)上一直有胃病不能吃豆制品的言論，認(rèn)為豆制品會刺激胃酸分泌，加重胃潰瘍和胃痛癥狀，并容易導(dǎo)致胃脹不適。那是否得了胃病就完全不能吃豆制品了呢？讓醫(yī)生來告訴你真相。
胃病可以吃豆制品
對于食用豆制品能促進(jìn)胃酸分泌的理論，其實(shí)很容易辟謠。胃酸是幫助我們消化食物的物質(zhì)，無論我們進(jìn)食何種食物，其實(shí)都會刺激胃酸分泌，這是我們的胃在履行它的職責(zé)。再者，豆制品是偏堿性的，對于胃酸分泌過多的患者適當(dāng)進(jìn)食還能起到一定的中和胃酸的作用。無可否認(rèn)，豆制品進(jìn)入體內(nèi)可能會產(chǎn)生氣體，對于消化不良的患者可能引起胃脹不適，但也并不是完全不能吃，少量食用也是可以的。
豆制品的營養(yǎng)成分
豆制品由大豆制成，豆制品中除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等一般營養(yǎng)成分以外，還含有大豆多肽、大豆異黃酮、大豆磷脂和大豆皂苷等特殊營養(yǎng)成分。不同的豆制品都有較高的營養(yǎng)價(jià)值，如豆腐可提高蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽的消化吸收率；豆?jié){素有“植物奶”的美譽(yù)，其營養(yǎng)來源于大豆。大豆中蛋白質(zhì)含量高，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白。除蛋白質(zhì)外，大豆中鈣、鐵等也含量豐富，大豆脂肪是不飽和脂肪酸和維生素E的優(yōu)質(zhì)來源。
由于豆?jié){熱量相對低、脂肪含量少，沒有膽固醇，還含有低聚糖，對于肥胖的人群、高血脂、高血壓患者而言，是一種很好的飲品豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血等的理想食物，對于女性來說多喝豆?jié){還能美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌激素，中老年女性可改善更年期綜合癥，預(yù)防老年癡呆癥。另外還有腐乳等發(fā)酵豆制品，經(jīng)微生物的作用后，不僅可以幫助消化，還有促進(jìn)人體造血、營養(yǎng)神經(jīng)的作用。
胃病患者吃豆制品需要注意什么？
1.注意適量食用
當(dāng)然，胃病患者食用豆制品也需要注意適量，過多的確可能會引起胃脹不適。另外，中醫(yī)認(rèn)為胃寒者食用豆制品容易出現(xiàn)腹瀉，如有腹瀉出現(xiàn)則應(yīng)該避免食用。
2.注意與藥物之間的相互作用
有胃病的患者可能需要服用一些藥物，豆制品與這些藥物之間會存在一些相互作用，可能會減弱藥物療效，所以這時(shí)應(yīng)該暫時(shí)不要食用豆制品。例如服用殺滅幽門螺桿菌的藥物四環(huán)素類、大環(huán)內(nèi)酯類或氟喹諾酮類藥物時(shí)，喝豆?jié){會影響這些藥物的吸收，所以應(yīng)盡量避免同時(shí)食用。
慢性淺表性胃炎是比較常見的一個(gè)病，得這個(gè)病的年齡特征也不明顯，這個(gè)病呢，和消化性潰瘍滴這些都屬于中醫(yī)里 胃脘痛的范疇，這個(gè)病也有寒、熱、虛、實(shí)的分類。慢性淺表性胃炎的疼痛基本都是飯后發(fā)作的，稍微吃多一點(diǎn)就會 腹脹，這個(gè)是和消化性潰瘍不一樣的地方，這個(gè)病比較常見的情況是實(shí)證或者虛中夾實(shí)證。 應(yīng)注意日常飲食與保健，并注重運(yùn)動和休息，調(diào)整精神狀態(tài)。生活有規(guī)律，定食定量用餐， 保持心情舒暢。飲食不注 意節(jié)制,生活無律,讓外邪入侵,體內(nèi)寒氣逐漸累積,陰陽失去平衡,膽囊收縮機(jī)能減弱,膽汁減少,食物不能完全代謝,部 分膽汁逆行反流入胃,與胃酸作用對胃黏膜憑障產(chǎn)生破壞形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多 胃的不適現(xiàn)象,隨時(shí)可能發(fā)生,其往往是被忽視的地方是膽,而去注意胃,關(guān)注度較少 這些皆來源于膽囊炎，最根本的原因在膽，有時(shí)間抽空到鄉(xiāng)下郊野采摘些樹栄苦菜，煮湯加紅糖，紅糖適量，產(chǎn)地灌南，煮好后再放點(diǎn)，趁熱喝，平時(shí)吃東西清淡些少油，少吃辛辣油膩，不宜熬夜。早飯一定要吃。
所以，胃病并不是不能吃豆制品，而是需要非常注意，做到科學(xué)進(jìn)食，適當(dāng)食用豆制品是完全可以的，不至于錯過了營養(yǎng)價(jià)值頗高的豆制品美食。
熱門跟貼