在全球氣候治理的大背景下，循環(huán)經(jīng)濟作為應(yīng)對氣候變化和環(huán)境挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略解決方案，逐漸成為企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)鍵組成部分。
4月18日，國際環(huán)保機構(gòu)野生救援（（WildAid））聯(lián)合可持續(xù)發(fā)展及ESG咨詢機構(gòu)商道縱橫在北京共同發(fā)布了《公眾氣候行動手冊3.0版》，首次聚焦企業(yè)消費者關(guān)系，為氣候賬單做減法。
通常來講，酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝等環(huán)節(jié)會產(chǎn)生大量廢棄物。因此，推動包裝材料回收利用，進一步優(yōu)化原材料采購、生產(chǎn)流程以及能源管理，對一家酒企的碳減排和避免資源浪費至關(guān)重要。
作為一家供應(yīng)鏈遍布全球的國際酒企，保樂力加（Pernod Ricard）如何確保供應(yīng)鏈的“氣候韌性”，又如何在中國市場創(chuàng)新實踐？在本次《公眾氣候行動手冊3.0版》發(fā)布之際，保樂力加方面接受了《每日經(jīng)濟新聞》記者的書面專訪。
圖片來源：每日經(jīng)濟新聞 資料圖
從原料到生產(chǎn)，如何做到可持續(xù)？
保樂力加方面告訴記者，公司通過優(yōu)化和保護自然資源的方式來設(shè)計、生產(chǎn)和分銷產(chǎn)品，從而最大限度減少每一個步驟中可能產(chǎn)生的資源浪費和溫室氣體排放。
談及中國市場，保樂力加舉例表示，公司位于四川峨眉山的疊川麥芽威士忌酒廠在運營過程中100%使用可再生電力。酒廠在建造過程中，在資源再利用方面，也采用可持續(xù)設(shè)計理念，所有生產(chǎn)廠房、露臺和景觀的外墻，均使用廠區(qū)平整土地過程中產(chǎn)生的巨石進行建造。而生產(chǎn)過程中的廢棄物也在參與循環(huán)利用，酒廠已將釀造副產(chǎn)品麥糟轉(zhuǎn)化為動物飼料和其他再生制品。
而位于寧夏賀蘭山的葡萄園，也是保樂力加在中國推廣再生農(nóng)業(yè)的試點區(qū)域之一。據(jù)介紹，葡萄園開展了葡萄行間生草實踐，改善田間微氣候，并結(jié)合行間放牧和減少耕作，減少葡萄園的碳足跡。與此同時，葡萄園還循環(huán)利用農(nóng)業(yè)廢棄物，如將行間的覆蓋作物及葡萄的枝葉、皮籽作為有機肥料還田，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和肥料，來減少對氣候的影響。
值得一提的是，保樂力加還積極推進回收玻璃在酒瓶中的應(yīng)用，疊川威士忌酒瓶已包含30%回收玻璃，賀蘭山葡萄酒瓶回收玻璃含量已達39%。
此外，保樂力加也積極關(guān)注市場消費末端的玻璃回收與再利用。據(jù)稱，在中國，沒有被回收利用的廢玻璃通常隨生活垃圾一同進行焚燒處理，混雜在生活垃圾焚燒的副產(chǎn)物——爐渣中。從爐渣中回收廢玻璃，是保樂力加中國與上海燕龍基再生資源利用有限公司合作探索和打造的廢玻璃回收新模式。爐渣經(jīng)過處置與加工后，通過智能化光學(xué)分選分離出廢玻璃；再經(jīng)篩分、除鐵、高溫消毒等工藝達到再利用要求，即可作為玻璃原料投入生產(chǎn)中；而爐渣的剩余部分則會被用于制作環(huán)保磚和其他建筑材料。截至2024年12月底，保樂力加中國玻璃回收項目已回收超10000噸廢玻璃。
酒企如何確保供應(yīng)鏈的“氣候韌性”？
作為酒業(yè)巨頭，保樂力加強調(diào)，公司將應(yīng)對氣候變化視為優(yōu)先事項，制定了經(jīng)科學(xué)碳目標(biāo)倡議組織（SBTi）認證的減排目標(biāo)，致力于減少溫室氣體排放并提升業(yè)務(wù)對氣候相關(guān)風(fēng)險的適應(yīng)能力。
保樂力加提供的數(shù)據(jù)顯示，2024財年，保樂力加“2050凈零目標(biāo)”正式獲得SBTi批準(zhǔn)，助力全球?qū)鉁厣刂圃?.5℃以內(nèi)。保樂力加承諾以2022財年的溫室氣體排放量為基準(zhǔn)，到2050財年將范圍1和范圍2以及范圍3 non-FLAG（森林、土地和農(nóng)業(yè)）的溫室氣體絕對排放量減少90%，范圍3 FLAG（外購商品和服務(wù)，上游運輸和配送）的溫室氣體絕對排放量減少72%。
保樂力加方面告訴記者，未來，公司將全面推進價值鏈減碳實踐，穩(wěn)步實現(xiàn)2050年凈零目標(biāo)，也將聚焦生產(chǎn)和包裝環(huán)節(jié)，持續(xù)投資相關(guān)技術(shù)，以降低蒸餾和包裝過程中產(chǎn)生的碳排放。
事實上，保樂力加的供應(yīng)鏈遍布全球，其自身參與氣候行動之外，如何在與供應(yīng)商的合作中推動其參與氣候行動，也是一項重任。
保樂力加方面對此表示，堅信合作的價值，也認識到應(yīng)對范圍3的溫室氣體排放問題需要兼顧多方協(xié)作和系統(tǒng)性方法。
記者了解到，保樂力加將通過提高供應(yīng)鏈二氧化碳排放基礎(chǔ)數(shù)據(jù)質(zhì)量，與合作伙伴一同探索新技術(shù)和低碳創(chuàng)新解決方案等方向，落實減排戰(zhàn)略。
“比如我們在包裝的過程中，一直在和供應(yīng)商共同推動包裝的生態(tài)設(shè)計工作，持續(xù)在包裝減重和提高回收材料的使用比例等領(lǐng)域精進我們的實踐成果。”保樂力加補充道。
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