最近幾年，有個(gè)現(xiàn)象不知道大家有沒有關(guān)注到，這就是原先昂貴的水果紛紛降價(jià)，甚至于紛紛價(jià)格腰斬，面對著這些水果貴族紛紛降價(jià)的情況，讓人不禁想問這些高價(jià)水果到底未來何在？
一、“水果貴族”集體大降價(jià)？
據(jù)湖南日報(bào)的報(bào)道，對于“吃貨”們來講，今年是個(gè)“甜蜜”的年份。自年初起，草莓、車?yán)遄?、藍(lán)莓等以往的高價(jià)水果，價(jià)格紛紛“跳水”，讓網(wǎng)友們直呼：實(shí)現(xiàn)了水果自由。
進(jìn)入3月以來，號稱“水果皇后”的藍(lán)莓逐漸上市，但與往年不同的是，今年新上的藍(lán)莓價(jià)格普降，隨著藍(lán)莓的大量上市，價(jià)格持續(xù)走低，相較100多元的高點(diǎn)已經(jīng)腰斬至50元左右一斤。
記者走訪多家鄭州市的水果零售店發(fā)現(xiàn)，一盒125克的藍(lán)莓售價(jià)多為9.9元至十幾元不等，最便宜的兩盒僅售10元。店內(nèi)正在選購水果的消費(fèi)者楊女士說，今年藍(lán)莓確實(shí)便宜，口感變化也很大，吃起來脆甜，不像往年買到的那樣綿軟。
走訪中得知，過去的高價(jià)水果能越來越“平價(jià)”，國產(chǎn)水果大量進(jìn)入市場是主要原因之一。張要?jiǎng)偡Q，近年來國內(nèi)產(chǎn)區(qū)藍(lán)莓種植面積持續(xù)增加，種植技術(shù)也隨之優(yōu)化，產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量同時(shí)提高，消費(fèi)者買到的藍(lán)莓才會(huì)又好又便宜。
河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流城中另一名商戶羅世豪告訴記者，目前國內(nèi)已有多地大量種植藍(lán)莓，在云南藍(lán)莓果期結(jié)束后，河南、安徽、山東、東北等地的藍(lán)莓將陸續(xù)成熟。
而草莓、車?yán)遄?/a>、陽光玫瑰等水果的價(jià)格降低也與國內(nèi)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量提升脫不開聯(lián)系。
陳氏陽光董事長陳雪梅告訴記者，近年來，車?yán)遄?、陽光玫瑰等曾以進(jìn)口為主的水果，在河南、山東、安徽等地都開始推廣種植，國產(chǎn)草莓的品種也更加豐富，市場中國產(chǎn)水果的占比逐漸提高。
二、高價(jià)水果未來何在？
近年來，這一系列價(jià)格的驟降，不禁讓人們思考：高價(jià)水果集體降價(jià)背后的原因是什么？高價(jià)水果的未來又將走向何方？
首先，在當(dāng)前的水果市場，“水果貴族”集體大降價(jià)并非偶然現(xiàn)象。其中一個(gè)關(guān)鍵因素是水果供應(yīng)充足。水果的供應(yīng)情況很大程度上決定了其價(jià)格走勢。當(dāng)市場上水果的供應(yīng)量能夠滿足甚至超過需求時(shí)，價(jià)格就難以維持在高位。從種植端來看，近年來，水果種植技術(shù)不斷提高，種植面積也在逐步擴(kuò)大。此外，水果的生長周期雖然相對固定，但隨著多種種植技術(shù)的綜合運(yùn)用，水果的產(chǎn)量在年度之間的波動(dòng)逐漸減小，這使得市場上水果的供應(yīng)量趨于穩(wěn)定且充足。這種供應(yīng)充足的狀態(tài)，就像一個(gè)天平的砝碼，使得價(jià)格的天平難以向高價(jià)那一側(cè)傾斜，很難為高價(jià)形成有效的支撐。
其次，大量的水果開始國產(chǎn)化，這是“水果貴族”集體大降價(jià)的另一個(gè)重要原因。過去，許多高價(jià)水果主要依賴進(jìn)口，如車?yán)遄又饕獊碜灾抢⒚佤數(shù)葒?，陽光玫?a class="keyword-search" >葡萄也曾一度被外國壟斷。然而，隨著國內(nèi)農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，這些水果逐漸實(shí)現(xiàn)了國產(chǎn)化。國產(chǎn)化帶來的好處是顯而易見的。一方面，國產(chǎn)水果的運(yùn)輸成本相對較低，因?yàn)椴恍枰缭竭b遠(yuǎn)的海洋和復(fù)雜的國際貿(mào)易流程；另一方面，國產(chǎn)水果的種植成本也可以通過規(guī)?；图夹g(shù)優(yōu)化來降低。這些因素共同作用，使得國產(chǎn)水果的價(jià)格能夠快速下滑，逐漸走向親民。
第三，國際貿(mào)易的便捷化也是推動(dòng)“水果貴族”降價(jià)的重要因素之一。特別是海洋冷凍運(yùn)輸技術(shù)的發(fā)展，使得遠(yuǎn)距離、大批量的水果運(yùn)輸成為可能，并且成本相對較低。以車?yán)遄訛槔?，我國與智利之間開通的多條海運(yùn)“車?yán)遄涌炀€”大幅提高了運(yùn)輸效率，降低了運(yùn)輸成本。同樣，榴蓮等熱帶水果也通過冷鏈運(yùn)輸技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了從東南亞國家到中國的快速、低成本運(yùn)輸。這種國際貿(mào)易的便捷化不僅豐富了國內(nèi)市場的水果種類，還降低了水果的價(jià)格。因?yàn)檫\(yùn)輸成本的降低意味著商家可以以更低的價(jià)格采購水果，從而以更實(shí)惠的價(jià)格銷售給消費(fèi)者。
第四，從長期來看，伴隨著科技的進(jìn)步，國產(chǎn)替代的加強(qiáng)，水果的價(jià)格日益親民將會(huì)是大概率事件?？萍荚谵r(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用正在不斷推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)的升級和變革。同時(shí)，隨著國內(nèi)農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步和種植經(jīng)驗(yàn)的積累，國產(chǎn)水果的品質(zhì)也在不斷提升。許多國產(chǎn)水果在口感、營養(yǎng)價(jià)值等方面已經(jīng)不輸于進(jìn)口水果，甚至在某些方面還更具優(yōu)勢。這種品質(zhì)的提升使得國產(chǎn)水果在市場上的競爭力不斷增強(qiáng)，進(jìn)一步推動(dòng)了價(jià)格的下降。
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