作為傳承千年的滋補(bǔ)圣品，阿膠與人參、鹿茸齊名，被歷代醫(yī)家并稱“中藥三寶”,在《神農(nóng)本草經(jīng)》列為“上品”。阿膠珠最早可追溯至《金匱玉函經(jīng)》，并在《雷公炮炙論》、《類編朱氏集驗(yàn)醫(yī)方》等古籍中均有記載。
作為一名藥師，經(jīng)常被問到這些問題：
阿膠與阿膠珠究竟有什么區(qū)別？哪個(gè)更適合我呢？
制作工藝方面
阿膠
以驢皮為原料，冰糖、黃酒、豆油為輔料，經(jīng)浸泡、熬煮、濃縮等工序制成塊狀膠體。
阿膠珠
以阿膠為原料，將阿膠塊烘軟切丁后，加入蛤粉、面粉、蒲黃等輔料，炒至鼓起呈圓球形而內(nèi)無溏心時(shí)取出，篩去輔料，放涼，就做成了阿膠珠。
服用方法方面
阿膠
阿膠的食用方法是“烊化”，就是用熱溶液溶化?？梢灾苯佑瞄_水或熱牛奶溶化，也可以是趁熱濾去渣的藥液，還可以用熱黃酒溶化后服用。
阿膠珠
由于阿膠珠質(zhì)地酥脆、膠香四溢，除了“烊化”外，還可以直接嚼服。
價(jià)格方面
阿膠
阿膠的主要原料是驢皮，但近年來國(guó)內(nèi)毛驢養(yǎng)殖數(shù)量銳減，加上工藝復(fù)雜、品牌溢價(jià)及市場(chǎng)供需共同作用下，導(dǎo)致阿膠的價(jià)格昂貴。
阿膠珠
參考三甲醫(yī)院的藥品價(jià)格，阿膠珠的價(jià)格大概比東阿阿膠的價(jià)格貴30%。
用量、功效方面
根據(jù)《中國(guó)藥典》，阿膠與阿膠珠的功效沒有區(qū)別。都具有補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血的功效。用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力,心煩不眠，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，肺燥咳嗽，勞嗽咯血,吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
阿膠每天服用量為3-9克，阿膠珠每天服用量為1-3包（每包3克）。
阿膠珠有哪些優(yōu)勢(shì)
（1）阿膠質(zhì)地堅(jiān)硬，需敲碎后才方便溶化，而阿膠珠質(zhì)地極其酥脆，可捏碎后直接沖服，也可直接嚼著吃，入口即化。
（2）阿膠的藥性偏滋膩，通俗來講就是容易上火，而阿膠珠，能降低阿膠的滋膩之性，在避免上火的同時(shí)更容易吸收。
（3）以動(dòng)物入藥通常帶有腥臭味，阿膠作為驢皮的熬制品，同樣如此，燙成阿膠珠后能有效祛除阿膠的腥味，改善了口感。
（4）阿膠搭配蛤粉、面粉或蒲黃等不同輔料，燙成阿膠珠后還能增強(qiáng)某些藥用功效。
關(guān)鍵差異
阿膠珠通過炮制降低滋膩性，更易吸收，且矯正了阿膠的腥味。
適用人群
追求強(qiáng)效補(bǔ)血且脾胃好 → 選阿膠
脾胃較弱、怕滋膩或需便捷服用的人群→ 選阿膠珠
注意事項(xiàng)
1. 忌油膩食物。
2. 本品宜飯前服用。
3. 脾胃虛弱者不宜多服阿膠。
4. 感冒發(fā)熱，腹痛泄瀉時(shí)應(yīng)暫停服用。
5. 孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
作者：廣東省中醫(yī)院二沙島醫(yī)院藥劑科 主管藥師 王亞新
審稿專家：
廣東省中醫(yī)院二沙島醫(yī)院藥劑科 副主任中藥師 梁華倫
蘇州大學(xué)附屬第一醫(yī)院藥劑科 副主任藥師 虞勛
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