上周末，上濱生活廣場(chǎng)“上海青、江南情、一塊燒江南菜”活動(dòng)迎來(lái)了第二場(chǎng)廚藝達(dá)人挑戰(zhàn)賽。此次，上濱攜手瑞虹友鄰社，以茶文化為核心，呈現(xiàn)了一場(chǎng)融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的江南春日茶宴，吸引眾多周邊社區(qū)居民及美食愛(ài)好者參與。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，幽幽茶香，搭配悠揚(yáng)古琴，營(yíng)造出“春水煎茶、鄰里有味”的詩(shī)意氛圍。比賽要求選手們以龍井茶為靈魂食材，在30分鐘內(nèi)完成“一菜一點(diǎn)一湯一茶”的創(chuàng)意烹飪。比賽分為上半場(chǎng)和下半場(chǎng)，從“龍井蝦仁”的鮮嫩清雅，到“綠茶魚(yú)丸湯”的甘醇禪意，更有清甜的絲瓜蓮藕佐以龍井茶湯，選手們將茶韻融入煙火氣，展現(xiàn)了江南飲食文化的深厚底蘊(yùn)。
活動(dòng)邀請(qǐng)了前米其林主廚、美食探店博主、社區(qū)達(dá)人、上濱餐飲商戶代表組成評(píng)委團(tuán)，從主題契合度、烹飪技藝、擺盤(pán)設(shè)計(jì)等維度進(jìn)行評(píng)分，既呈現(xiàn)專業(yè)視角，亦傳遞社區(qū)共創(chuàng)的溫度。最終，比賽決出了四位獲勝者，獲得商場(chǎng)送出的超值獎(jiǎng)品。
中場(chǎng)表演環(huán)節(jié)，雙簧管與六弦琴的跨界合奏《江南》《南山南》驚艷全場(chǎng)。活動(dòng)還特別設(shè)置頭道春茶品鑒環(huán)節(jié)，觀眾在茶香氤氳中品味春意，感受千年茶文化的魅力。
上濱生活廣場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為社區(qū)商業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐者，上濱始終將“共創(chuàng)共建”理念融入活動(dòng)設(shè)計(jì)——從廚藝達(dá)人的招募到評(píng)委多元構(gòu)成，從活動(dòng)主題策劃到商戶聯(lián)動(dòng)，每一環(huán)節(jié)皆有社區(qū)力量參與，讓家門(mén)口的商業(yè)空間真正成為“共享客廳”。
記者：龔樂(lè)
圖片：上濱生活廣場(chǎng)
編輯：龔樂(lè)
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