這道經(jīng)典的下飯菜，每次都能干掉一大碗米飯，絕對(duì)的米飯殺手
用料
土豆
1個(gè)
胡蘿卜
1根
雞腿
1只
洋蔥
半個(gè)
料酒
1勺
- 將雞腿剔骨，切成小塊，用料酒、蔥、姜、少許生抽、蠔油腌制半小時(shí)
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- 將洋蔥切碎
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- 胡蘿卜、土豆切塊泡在水中，防止氧化變黑
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- 開(kāi)火，鍋內(nèi)倒少許底油
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- 放入洋蔥碎翻炒
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- 炒至透明后盛出備用
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- 鍋內(nèi)再倒油，油熱后，將之前腌好的雞塊放入鍋中翻炒
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- 翻炒至雞肉變色
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- 將土豆、胡蘿卜塊放入鍋中一同翻炒
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- 加入適量開(kāi)水，沒(méi)過(guò)食材
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- 將之前炒好的洋蔥碎放入鍋中同煮，大火燒開(kāi)后小火慢燉10-15分鐘
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- 煮到食材都熟了，湯汁變少
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- 放入適量的咖喱塊
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- 不同的翻炒，以防止糊鍋
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- 至咖喱完全融化，湯濃稠狀
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- 關(guān)火盛盤，美味的咖喱土豆胡蘿卜雞塊就做好了
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- 米飯上來(lái)一勺，絕對(duì)的下飯
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