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正文/ 3010字

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起源于江蘇如東的小棚蝦，經(jīng)過近20年的發(fā)展，以華東地區(qū)的小棚蝦養(yǎng)殖為例，已經(jīng)有20%的養(yǎng)殖戶能夠?qū)B(yǎng)殖成本控制在10元/斤內(nèi)。而華南地區(qū)小棚蝦因養(yǎng)殖歷史短（4-5年）、技術(shù)適配性不足，大部分養(yǎng)蝦成本超過10元/斤。

霞姐的在廣西合北海市浦縣黨江鎮(zhèn)的實(shí)踐打破了這一困局——其6張48米長(zhǎng)的棚單棚產(chǎn)量都超過4000斤，單棚產(chǎn)量最高達(dá)到4800斤，單斤蝦的養(yǎng)殖成本約10元。28張小棚總收入達(dá)200萬元，料比低至1.37。那么，霞姐是如何實(shí)現(xiàn)這一突破？

霞姐認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)苗種、科學(xué)投喂、嚴(yán)格管理是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵，同時(shí)建議養(yǎng)殖戶根據(jù)自身技術(shù)水平和當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖條件，合理調(diào)整放苗密度，確保養(yǎng)殖成功率和可控性，而不是一味追求高產(chǎn)量而忽視養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

選擇優(yōu)質(zhì)苗種

“苗的質(zhì)量對(duì)養(yǎng)殖成功率影響很大，占比約60%。”霞姐和她的搭檔徐師傅都表示，選擇優(yōu)質(zhì)的苗種對(duì)養(yǎng)殖成功十分重要。她和團(tuán)隊(duì)會(huì)嚴(yán)格檢測(cè)蝦苗，通常要送檢3家機(jī)構(gòu)對(duì)比，只要有一項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)異常，就放棄這一批苗的投放。

“放了12萬尾苗，別人都覺得太多，擔(dān)心養(yǎng)不大?！毙鞄煾当硎?，最終蝦長(zhǎng)得很好，證明只要管理得當(dāng)，適當(dāng)多放苗也能提高產(chǎn)量。“多放苗的前提是精準(zhǔn)管理，我們通過三年實(shí)踐驗(yàn)證了可行性?！毙鞄煾笛a(bǔ)充道，盡管蝦價(jià)隨市場(chǎng)波動(dòng)，但是他們最近三年的養(yǎng)蝦的產(chǎn)量較高，整體利潤(rùn)可觀。

據(jù)介紹，2020年，霞姐在甘肅開服裝店，2021年，她和徐師傅一起到江蘇省如東縣開啟小棚蝦養(yǎng)殖生涯，兩人在養(yǎng)蝦技術(shù)和管理上相互配合。隨著華南小棚蝦養(yǎng)殖的興起，越來越多的臺(tái)州小棚蝦農(nóng)選擇南下兩廣養(yǎng)小棚蝦。輾轉(zhuǎn)多地，2023年霞姐和徐師傅最終選擇在廣西北海市合浦縣黨江鎮(zhèn)扎根小棚蝦養(yǎng)殖，目前是他們養(yǎng)蝦的第三個(gè)年頭，而且這也是他們連續(xù)三年都是在黨江不同園區(qū)養(yǎng)出的第一造蝦，她是如何做到的呢？

投喂優(yōu)質(zhì)飼料

上一茬的冬造蝦，霞姐養(yǎng)了28張棚，其中48米長(zhǎng)的小棚有6張，35米長(zhǎng)的有20張，25米和17.5米長(zhǎng)的各1張。2024年11月2日，霞姐在6張48米長(zhǎng)的小棚，以每張小棚投放12萬尾蝦苗，養(yǎng)殖120天左右，她選擇開始出蝦，并在2025年3月1日至3月22日陸續(xù)賣完28張小棚，出蝦的規(guī)格在17-21頭/斤。28張棚一共出蝦7萬斤，平均棚產(chǎn)2500斤，賣蝦價(jià)格為24.5-25.5元/斤，賣蝦收入200萬元左右。

霞姐表示，這28張棚全程使用的是江蘇艾生牧飼料有限公司（下稱“艾生牧”）的飼料，對(duì)蝦生長(zhǎng)速度比較快，養(yǎng)殖全程一共投喂了48噸飼料，全程料比1.37左右。霞姐介紹說，她安排工人每日3次定時(shí)投喂（6:00、11:00、16:00），并親自檢查料臺(tái)，確保蝦群1.5小時(shí)內(nèi)吃完。

盡管華南本土小棚蝦養(yǎng)殖已有4-5年歷史，外地養(yǎng)殖戶技術(shù)逐漸成熟，但多數(shù)養(yǎng)殖戶仍面臨飼料成本高，疊加產(chǎn)量限制，仍無法將養(yǎng)殖成本控制在10元/斤以內(nèi)。而霞姐6張48米長(zhǎng)的小棚的一斤蝦的養(yǎng)殖成本約為10元，主要得益于單棚產(chǎn)量都超4000斤，其中最高棚產(chǎn)達(dá)到4800斤。通過規(guī)模效應(yīng)攤薄成本，有效地降低了養(yǎng)一斤蝦的成本。

勤觀察多調(diào)水

養(yǎng)蝦成功，除了選擇優(yōu)質(zhì)苗種，科學(xué)的飼料投喂，還離不開勤管理和注重水質(zhì)調(diào)控。霞姐提到，第一年到廣西養(yǎng)蝦時(shí)，她就遇到了不少困難，比如對(duì)當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)、土質(zhì)不熟悉，高溫天氣等問題。黨江有些池塘可能會(huì)漏水，需要長(zhǎng)時(shí)間觀察才能發(fā)現(xiàn)滲水情況?！耙?yàn)閷?duì)新環(huán)境不了解，第一年放苗時(shí)，我對(duì)投苗密度都比較謹(jǐn)慎，一張棚只投放了5-6萬尾。”霞姐說，她在投苗前大量使用安琪酵母的調(diào)水產(chǎn)品，兩天測(cè)一次水。

“放苗密度從初期的5萬尾/棚逐步增至12萬尾/棚，關(guān)鍵在于溶氧要充足?！毕冀阏f，養(yǎng)殖的配套條件也要跟上。她28個(gè)小棚配備了45kW的氧氣設(shè)備，每個(gè)棚就裝了84個(gè)氣頭。整個(gè)養(yǎng)殖過程中，她和團(tuán)隊(duì)密切關(guān)注天氣和蝦體生長(zhǎng)狀況，通過提前預(yù)防，減少病害的發(fā)生。

霞姐（中）和搭檔徐師傅（右三）

“技術(shù)不夠，腳步來湊?！毕冀阍诜窒硭酿B(yǎng)蝦的經(jīng)驗(yàn)和心得時(shí)表示，去年的冬造蝦，原計(jì)劃在每張48米長(zhǎng)的棚投放7萬尾蝦苗，但實(shí)際投苗時(shí)發(fā)現(xiàn)水質(zhì)適應(yīng)性良好，果斷調(diào)整為每棚12萬尾。霞姐強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)蝦過程中不斷學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教別人，慢慢積累了經(jīng)驗(yàn)，才使得養(yǎng)殖越來越順利。

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